正文卷 2430 第三关

    这种可怕的手速度，他们以前不是没有碰到过，因为在他们的同行里，什么样的奇才都可能会存在以这种稳定的速度一直保持到这个分数的最后，这才是麦凡最为恐怖的事件。

    作为一个厨师，首先他是一个人，他是人，他就必然会有一定的体力消耗，或者是需要修息的，尤其是在这种高强度的重复性的工作之下，一个人能够长期的保守住某种效率是基本上不可能的事情，但是麦凡却生生的就保持到了下来，再约摸着一个半小时的切菜过程之中他最大限度的保证了摆盘配菜方面的师傅拥有着充足的食材量，可以去完成他们较为细致的工作。

    还是跟麦凡打配合的那个配菜的师傅也同样是把好手，虽然他在速度方面没有像麦凡那么夸张吧，但是他在吃苦耐劳方面一点不比那种底层的厨子差，也正是由于他们能够完成如此大的配货量，才让后边的厨师的工作完成的如此的顺利。

    不过在他们第一次就完成了这项工作了之后，却并没有急着立刻就去找老师去通过这一次的考核。

    在他们想来，倘若能有如此高的配菜水准的情况下，他们就应该在其他的流程方面做得更加的完美，毕竟这一场考试并不是考他们能完成的份数，而是在这个基础之上达到菜肴要求的摆设还要相对美观。

    这道菜做出来之后口感基基本相同。总不能是这一盘像咸了，那盘都淡了，要保持一个非常标准的维稳状态。实际上才是这场考核的最关键的核心，这场考核必然不是看他们是不是能够完成这些数量，而是在完成这些数量了之后的菜品的水准是否能够达到他们的标准。

    这些东西可不是做出来给别人考试用的，而是真真正正的送到被宴请的宾客的鼻子底下，由他们尝试着吃的。

    其中还有最恐怖的一点就是作为一场宴会的头菜，基本上每个人先入口的都会是第一道递上去的用来开胃的冷盘。

    所以这场宴会的标准也是由这份冷盘先开启的，倘若他有一个惊艳的开场，那么对于后续的整个宴会的期待值也会提高许多。

    而一一个糟糕的开头只会将整场宴会都砸掉了。是让整场宴会不受期待的罪魁祸首，这种现象也是屡见不鲜的，当他们想明白了这个条情况了之后，几个人就开始有条不紊的，踏踏实实的去做他们应该做的事情。那就是在保证速度的同时，完美的完成相对的质量菜肴。

    有了麦凡速度的打底，他们还怕什么基础食材配备不了的？

    几个人又再商量了一下将每一个步骤拆分出来进行配合，在有足够的食材的配备之下，他们甚至还能提前的调出大量的备用

    在第二次的配合之后，流程能够感觉得到这个速度明显的被提了上去。而后在第三次的完善了之后，这群厨师就拍下了自己小组面前的可检测的按钮。得到了整场培训官的注意。

    这种勇敢的行为引起了别人的关注。只不过是这些学员们更加关注的是这个小组出笑话的概率。

    麦凡几个人倒是特别有信心的等待着检测，而当他们将自己测试出来的成品测下去按照培训官的时间开始了之后。众人才发现原本看热闹的笑容再也挂不住了。

    他们不但在规定的时间内完成了应该完成的任务，还有超额的溢出部分。由于培训官并没有叫停，所以在有限的时间内，他们就在不停的产出。

    最终达到时间的所做出来的量基本上已经超出了一成还要多。

    而这种条件恰恰达标成为了整个后厨的正式员工的做菜的水准。

    因为总要多余出来一部分，备份也好或者是填充一下这道受欢迎的冷菜，不要让它空盘。

    这种溢出的水平是在后厨工作的员工所能达到的最基本的。

    麦凡他们几个在进行了三次基础配给了之后，就达成了这个目标。

    可见其专业水平与手下的能力是多么的强，整个团队配合的默契也是特别的高。

    对于第一组检测的人，能在这么快的时间内达成要求，这里的检测官也十分满意的。

    他们说是培训，要留给彼此的时间，其实并不多。

    如果有那种好用又能直接上手的人被拿过来用的话，他们不介意多给这种人才一些机会。

    于是，这里的培训官不再犹豫拍着手就示意这六个人的小组正式的通过了。

    不但通过了，他们还可以有权利去进行接下来的项目培训。

    剩下的没及格的人将会在这个大餐厅里边继续他们的练习。

    作为一个带有淘汰率的严格的培训小组，这些组别当中的最差的两组将会被从这里彻底的开了。

    无论他们个人能力有多强，但完不成集体的任务，就没有必要在皇宫里继续待着。

    正是因为麦凡几个人的高效又恐怖的速度给了其他培训人员以莫大的压力。

    等到他们正式离开了之后，这群人才反应过来，彼此之间的竞争关系是多么的激烈。

    二号场内的气氛都与之前相比截然不同。

    因为有人完成了这个任务，就意味着别人的小组也是足够优秀，而自己小组倘若没有达成，也只是因为自己废物吧。

    麦凡几个厨子并不清楚他们离开之后会给原本的培训机构那带来多大的压力。

    他们只知道沿着这一个培训教室继续往里边那个教室进去了。

    在进入教室之后他们就看到了与刚才集体培训的冷盘截然不同的题目。

    在这里并不是去检验一个人的厨艺有多好，或者某些菜方面有多么的创新。在这里培训的恰恰就是循规蹈矩、严丝合缝的专业能力。

    作为一个宫廷菜单已经被所有的调料，口味都是经过皇室正式成员多少年吃下来的个人口定制的。

    所以在菜肴的。配方配比方面是不容有失，需要做到一丝不差。

    要知道这次庆典当中使用的菜肴其中心和核心服务的对象其实只有那最关键的几个人。

    (本章完)