第三百七十八章 两队的菜

    柳芊芊看了他一眼：“冯主厨。”

    冯主厨对她笑了一下，又说：“我想了一下，我们可以把思路变过来。”

    “怎么变？”黎主厨问。

    冯主厨说：“把虾做成凉菜，把莲藕做成热菜，这样虽然食材都是一样的，因为冷热不同，也不会产生只有肉菜没有素菜的感觉。”

    冷主厨点点头：“确实。”

    这边很快就定下了全部的菜，老鸭竹笋汤配红油凉拌开背蝴蝶虾，热菜则是红烧肉、清蒸石斑鱼和素炒莲藕。

    而另外苏主厨那一队，就要难多了。

    他们一队是六个人，因为孙洋的问题，只有三个人拿到了食材。

    主菜拿到了牛肉、螃蟹和鸡肉，配菜则是洋葱、白萝卜和土豆。

    这种情况下，要设计一汤一凉三菜，不是很容易了。

    苏主厨义不容辞地接过了主话权：“汤就用螃蟹吧，调料可以随意用，弄个咖喱蟹浓汤，可以放点洋葱和土豆进行调味。”

    孙洋不冷不热地说：“现在就把三个材料都用了？”

    苏主厨说：“并没有规定不能重复使用，我们比隔壁队好就好在，三个配菜全部都是百搭的。”

    另外一个主厨说：“要不然咖喱炒蟹呢？”

    “汤怎么办？”苏主厨说。

    “鸡汤？鸡茸奶油浓汤如何？”

    “不伦不类，”孙洋说，“鸡茸奶油浓汤是西式汤，那么剩下的几道菜自然要配合做西式的，请问螃蟹要怎么做成西式的？”

    苏主厨难得认同了孙洋，当然他没有直接说：“要不先定一下菜。”爱心999 

    “我看，咖喱炒蟹不错的，可以算一个。”

    孙洋说：“一会儿咖喱，一会儿奶油汤，这可真够乱套的。”

    “那怪谁？”一个主厨不忍了，“我们就这点主菜和配菜是为什么你这么快就忘了吗？”

    孙洋说：“所以呢？就这点小困难就越不过去了吗？平时你们在厨房里，就没有任何的突发状况？现在追问为什么只有这么点食材有什么用，还不如好好设计一下菜谱。”

    苏主厨皱起眉头：“你就没有一点反省吗？”

    孙洋说：“我反省了呀，我刚才在私下自己反省了，现在反省有什么用啊？”

    “我觉得孙洋说的对，”其中一个叫郭主厨的说，“我们还是赶紧把菜单定下来吧，还得试做一下呢。”

    苏主厨说：“那咖喱炒蟹就定了。”

    又说：“凉菜做卤味吧，鸡的配件都可以用。”

    这一点没有人反对，大概是大家也真的琢磨明白了，除此以外，再没什么能当场做成凉菜的了。虽然牛肉可以做酱牛肉，但是要花的时间太长，恐怕不够。

    苏主厨刚这样想，孙洋就开始阴阳怪气地说：“为什么不做口水鸡呢？”

    “……”

    苏主厨真的有点累了，最重要的是，他竟然没有想到口水鸡：“那就做口水鸡好了。”

    郭主厨说：“咖喱炒蟹，再一个口水鸡，会不会都太辣了？”

    “可以少放点辣椒嘛，”孙洋说，“滋味够了，要我看，现在两个菜都可以了，第三个菜就是炝土豆丝，汤就做牛肉萝卜香葱汤，反正香葱可以随便用的嘛，最后一个不是还有洋葱嘛，炒一下就可以了。”

    苏主厨点了一下，这样的话，汤是牛肉萝卜香葱汤，凉菜是口水鸡，三个热菜是咖喱炒蟹，炝土豆丝和炒洋葱：“我觉得太素了一些。”

    洋葱连个蛋都没有，纯炒有什么意思？

    孙洋说：“还要挑三拣四的吗？”