第三百七十七章 设计套餐

    “这还要问吗？要是晚上的招待你再失败，今天可就你走咯。”

    “这么说，你还是失败比较好，反正晚上他就要走了，明天就不用心惊胆战，怕和他抽到一队咯。”

    “你说的对，呵呵，孙先生，今晚可要加油啊，等你失败呢。”

    孙洋说：“就你们长着嘴，可别看不起人。”

    “那就走着瞧吧。”

    孙洋冷哼了一声，没有再和他们拌嘴。

    与此同时，柳芊芊这边还在开心地欣赏着席文的表演，等表演结束了，蒋昆却过来和柳芊芊说了几句话。

    孙洋虽然是个令人讨厌的存在，但是蒋昆心里是不想孙洋太早离开的，他可以说是整个节目的纠纷与争论点，如果他走了，根据蒋昆的观察，剩下的主厨们八成会认真比赛，踏踏实实地全靠技术竞争。

    如果这是单纯的职位竞争，这样当然好，但这是拍综艺，而且前两期的效果这样好，后面如果没有了孙洋，蒋昆稍微有点不放心综艺效果了，总不能真的就认认真真地拍他们做菜吧？蒋昆想了一下收视率和点击率，心里都有点怕。

    柳芊芊问他：“但是在这个淘汰赛的情况下，能怎么办呢？”

    她肯定不会给孙洋放水的，想必其他人也不会。

    柳芊芊说：“还不如让孙洋先走了，然后安排更加苛刻的竞赛制度，我觉得在竞争的情况下，人紧张起来，很容易就变得尖锐，也会有矛盾冲突。”

    蒋昆说：“我就怕不是。”

    柳芊芊说：“不会不是的，我们可以把后面的竞技弄得更加针锋相对，除去我和一两个主厨可能不需要这个工作，其他人都是真正需要的，这毕竟不是一个和谐的面试环境，现在因为有孙洋在，所以其他人的矛盾和争端没有爆发出来，但是他不在了，甚至我不在了，气氛就会不一样了。”

    蒋昆连忙说：“你可不能不在，有你在，观众就是为了看你能留在第几名，也会一直关注的。”

    柳芊芊说：“不过我也不能留到最后吧？”

    蒋昆说：“当时咱们定的是，让你拼尽全力，我觉得还是拼尽全力比较好？”

    柳芊芊看了蒋昆一样，脸上稍微有些不好意思，但还是把话说了出来：“坦白地说，经过这两次的……呃，观察，我觉得如果我拼尽全力，可能就是第一名了。”

    蒋昆：“……”

    蒋昆问：“真的吗？”

    柳芊芊说：“真的。”

    不然杨树林也不会直接就给她打电话，因为她就是最合适的人选，而这个最合适中，本身就包含了基本功、创新能力、品控能力等作为大酒店主厨一系列必备的能力，她都是合格的，不止是合格，她甚至都是最优秀的。

    剩下的主厨中，有某个方面比较突出的，但未必有她这样全面突出的。

    要不杨树林干嘛不给人家打电话，这一波人里但凡还有一个和柳芊芊一样的，杨树林估计都直接给包永昌介绍这个人了，而不是柳芊芊拒绝以后，他还在努力劝说柳芊芊。

    “所以……”柳芊芊苦笑，“我还是要放水的。”

    就是看怎么放罢了，柳芊芊应该怎么都会进决赛，最后和同样进决赛的另一个人比拼，然后有技巧地输掉。天籁

    蒋昆叹了口气：“那只好顺其自然了。”

    柳芊芊说：“也不是顺其自然，这样吧，等今天这期过去了，我们重新商量一下之后竞赛，提高难度，造成矛盾。”

    他们又说了一会儿话，等表演结束了，就一起回到了摄影棚，一进摄影棚，柳芊芊就感觉气氛不太对，她抓住一个场务问：“这是怎么了？”

    场务看了看周围，压低声音对她说：“今天孙洋和苏主厨他们又吵起来了。”

    柳芊芊有点无语了。

    黎主厨今天跟着她们这一组，本来柳芊芊还以为没有黎主厨，孙洋能老实点，没想到苏主厨他也能去招惹。

    不过柳芊芊也想到了，今天在比赛的时候，因为孙洋，苏主厨甚至没能上场，估计苏主厨心里也憋着火呢。

    稍微休息了一下，就开始了晚宴的准备。

    今天的菜单和上一期的不一样，上一期是个人赛里已经把菜单设计好了，现在则是在晚宴开始前，每个组要各自利用上午得到的主菜和配菜，设计出一个套餐。

    套餐中包含凉菜一道，热菜四道，汤羹一道。

    这又是另外一个方面对主厨的考验。

    柳芊芊这一队有冷主厨、黎主厨等人，商量起来问题不大，他们可以用的主菜有：猪肉、大虾、鸭子和海鱼一种；可以用的配菜则是鸡蛋、莲藕、竹笋还有芋头。

    这样一来，汤立刻就定了下来，做老鸭竹笋汤，虽然中规中矩，但也不会出错。

    剩下的五道菜，就可以以老鸭竹笋汤为中心来设计。

    设计套餐是有技巧的，最好有鱼有肉有青菜，而且五菜一汤还不能冲突。

    柳芊芊想了想，其中芋头可以拿来做蛋黄芋头，是一道甜口的菜，稍微带一点点心的感觉。

    海鱼直接清蒸，冷主厨选了石斑，这次不要求创新单个菜品，只要整体套餐看着完美就可以，中规中矩不是坏处。

    现在汤、甜口菜和鱼有了，凉菜方面其实她们这边是弱势，因为仔细一看，整个配菜里，一道绿叶菜也没有，想简单做个沙拉都不行。

    柳芊芊说：“把虾子白灼，和莲藕丁一起凉拌呢？”

    黎主厨说：“我觉得可以先保留虾子，单独凉拌莲藕丁。”

    又说：“现在还剩三道菜，只剩大虾和猪肉两个主菜，如果虾子在凉菜里出现，猪肉就要自己扛起两道了。”

    柳芊芊说：“是我考虑不周，那么猪肉我们就使用五花三成的部分，做一个瓦罐红烧肉吧。”

    所幸就是，主菜只给的是范围，在范围内，可以自己选择不同的部位。

    冷主厨说：“可以，这样只剩一个虾，但是在已经有清蒸鱼和红烧肉的情况下，虾有点难做。”

    这时候，另外一个主厨突然说：“我有个想法。”