新生的深夜食堂 第三十章 石锅菜（一）

    其实赵悠乾早在看到了一堆锅具的时候，就确定了料理的主轴，闷烤野猪肉算是意外的插曲，不过这也并不影响赵悠乾的制作思路。

    只是他也很快就察觉到了谏山黄泉有些起伏的心绪，哪怕是依旧是一张冰山冷面，眼睛里有些情绪还是可以看得出来的。

    只是微微思索了一下，他就猜到了谏山黄泉心里想的是什么，不由笑着招了招手。

    “黄泉，过来帮我收拾一下那边的猪肉吧，再用酱料刷几遍就行！”

    赵悠乾指了指此时躺在巨大烤盘上，已经呈现拍扁趴着状态的野猪。

    顺手就给谏山黄泉安排了一个工作。

    其实她会这么纠结，说白了就是闲得慌，只要加入了准备百鬼宴席的工作当中，她自然就不会觉得自己是外人了。

    百鬼众此时刚刚恢复灵智，说起来也不过是孩子般的心智，除了那些特别强大的存在外，几乎都是很单纯的没有什么恶念。

    只要能够抛弃掉对它们外形的恐惧，就能很正常的进行平等交流，得到它们的好感。

    当时对于几乎没有什么灵智，只有本能的百鬼众，赵悠乾也可以视乎它们为自己的食客，也因为这一点才真正打动了百鬼众。

    没有想到赵悠乾忽然会指使自己，谏山黄泉先是楞了一下，然后看着忙碌的百鬼众明白了什么，心中微微触动也没有在面上表露出来，只是脚步一转，拿起了腌制野猪肉时打好的酱汁，向着靠近火坑边的野猪而去。

    收回了自己的目光，赵悠乾没有继续看谏山黄泉那边的情况，他知道以谏山黄泉的性格很快就会适应下来，到时候百鬼众也能有另外一个可以接触的人类。

    只有越来越多的人平等的接触百鬼众，等到百鬼众完全恢复成熟的时候，才能更好的对待人类。

    这一点他没有说出来，却在脚踏实地的做着。

    “鬼主有心了！”

    牛鬼大将来到赵悠乾的身边，感慨的说了一句，然后又转过头去，看着赵悠乾让几个有驾驭水能力的百鬼众把地上的锅碗洗干净，顺便还以纯净水灌满了几个木桶。

    “有趣，鬼主是想做石锅料理么？”

    作为存世至今，看惯了世事变换的百鬼大将，牛鬼可是经历了许多时光，对于料理上的东西也认知不差，真要动手做起来，也有个高星特级左右的水准，不过对于他这样的年纪来说，这点成绩就又不算什么了。

    对于牛鬼能够看出自己想做的东西，赵悠乾倒是一点都不意外。

    “我想试试看，在野外不用很明显的明火，来制作一次料理，牛鬼大人你看怎么样？”

    说出了自己心里最坦诚的想法，牛鬼大将也很快就明白为何赵悠乾想这么试一次，连连点头。

    “当然好，有着百鬼之力的加持，鬼主在野外的生活会有很多的便利，可是该有的谨慎依旧不能少，鬼主这一步做的很好，倒是让吾汗颜了。”

    没有提前想到将要参与特级考核的赵悠乾会遇到这种情况，也没有提醒身为鬼主的赵悠乾，这也算是它的失误了。

    不过赵悠乾倒是没有在意。

    “哈，只要你们不觉得我拿你们当试验品就行，毕竟有些做法我也是第一次尝试！”

    赵悠乾没有在意牛鬼大将的歉意，就算是经历了时光洗礼的存在，终究也有疏忽的时候，完全没有错误的那就只能是神了。

    因为石锅，砂锅一类厨具的特点，无论赵悠乾是在什么地方加热，很快热就能传导到整个锅子，而且因为保温的能力，在加热石锅到一定地步之后，完全不需要继续再加热，就这么让石锅慢慢的将里面的食物闷熟便可。

    这也是石锅菜系的特点，高温加热，一次成型。

    此时夜空上的月色越发的上升，不知不觉当中，赵悠乾所在的后山已经被点起了亮光。

    就算赵悠乾需要不少帮手，百鬼众里也依旧有不少是闲着无事的，于是乎赵悠乾便让它们化为蜡烛，照亮了这块将要成为年祭主要场地的所在。

    也是到这一刻，赵悠乾才彻底的看清这边的情况，两边的密林上似乎设下了古老的符咒，就算是他也认不出那些究竟写了些什么。

    不过他也没有在意就是了。

    虽然是做石锅菜，也不能没有开胃的凉菜，也不知道是哪位百鬼摘了十几根黄瓜，倒是让赵悠乾有了做开胃小凉菜的食材。

    切一些蒜末放到碗里，然后将所有的黄瓜从中间竖着切开，接着把黄瓜中间的瓜瓤和籽都挖出来。

    赵悠乾做的就是最普通的拍黄瓜，不过稍微精细一点，为了防止黄瓜会出太多的水，维持清脆的口感，最关键的就是要将瓜瓤和籽都挖出来不用。

    当然这些食材也不会丢弃，待会做汤的时候，这些就能派上用场了。

    等到所有的黄瓜都被掏干净了，也不用切，菜刀一横，用力的拍下去，把黄瓜拍扁，拍裂开，然后再切成两指长的小段，这黄瓜就算是处理完成了。

    放入蒜蓉，生抽，白糖，盐，芝麻油，然后搅拌一下，想到在东樱，赵悠乾并没有用一般常用的陈醋或白醋，而是加入了东樱特产的柚子醋，等到酸咸都已经达到比刚好略重一些的时候，味道就够了。

    用保鲜膜封好防止灰尘，然后就找了个阴凉的地方将这道菜放着。

    这个时候赵悠乾开始处理第一道真正的石锅菜！

    石锅腊味饭！

    将用清水泡着的彭侯带来的稻米舀出来，似乎是因为沾染上了彭侯的力量，这些吸满了水分略微胀大的稻米隐隐看上去竟然还散发着一丝五彩的颜色。

    也让赵悠乾很期待这样的食材做出来，到底会是什么味道。

    将石锅加热到完全滚烫，甚至外层都有些裂纹的地步，此时石锅滚滚的热浪袭人，就算赵悠乾使用了加热的能力，也不经觉得有些烫手。

    放开了手后，已经加热完成的石锅里被先下了些猪油，这倒不是野猪身上的，而是浅间神社在这里早就准备好的调料，要知道野猪身上可没有多少肥油。

    只见猪油一下石锅，顿时将石锅染上了一层晶莹的光泽，很快猪油就开始被石锅的温度加热到了冒烟的地步，赵悠乾直接撒入了一大勺的清水，然后又放了一勺半的稻米进去，接着又舀了半勺多一点的清水，让石锅内的米饭和水的比例恰好在水比米多出微微一层的地步。

    此时石锅仿佛油锅一样，爆发出强烈的声响，而进入里面的清水以及稻米很快就被加热沸腾，等到赵悠乾用筷子稍稍搅拌两下，紧接着已经切片的腊肠和腊鸡都被放到了石锅当中。

    最后将石锅同样被加热的盖子盖上，等待十分钟，一锅有着锅巴的石锅腊味饭就将完成！

    而刚刚还只是在加热当中，那米香混合着油香的滋味，就已经让在场的百鬼众都停下了手中的活计，眼神直射了过来...

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