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第七十章 文化人
张军说道：“我们是县里的工厂，自然拿他们没办法。”
“如果市里出面，那就好办多了。”
现在工厂基本分三种。
第一种是直接归国家所有，第二种则是地方所有，第三种是集体所有。
第一种不用说，基本都是一些大型企业还有比较重要的企业。
第二种则是地方出资建设的，这个地方一般是县、市或省。
化肥厂就是市里批准，白县出资建设的。
赚钱以后，基本也是白县拿了，上级拿到的并不多。
第三种是集体所有，一般是一个地方的人，大家出资，这种通常被叫做乡镇企业。
只是现在乡镇企业并不多，八十年代是一个爆发期，短暂辉煌之后，渐渐消失。
化肥厂就是第二种，市里拿不到什么实惠，自然不会帮你。
其他县跟白县又是平级，他们自己有化肥厂，自己地盘需要用化肥，自然优先用自己工厂生产的。
要是全用白县化肥厂的化肥，他们自己工厂生产的卖给谁？
自己化肥厂的工人，拿什么来养？
这些都是非常现实的问题。
刘慧彦还是觉得不太可能：“县里也有自己的化肥企业，没道理用我们的啊！”
张军笑着说道：“化肥销售是谁主导的？”
“而且我们不是要跟市里抢份额，只是跟其他县抢。”
“全部抢下来肯定不可能，抢一部分还是没问题的。”
“加上我们的化肥并不比他们差，尤其是马上就能量产的复合肥，比他们的更好。”
“肯定能抢到一部分份额的。”
刘慧彦立刻反应过来：“老弟，你这话可算是提醒我了，回头要是有效，你肯定算首功。”
“我回去就跟厂长说。”
刘慧彦也不是负责业务的。
化肥厂的业务部门才刚成立，虽然厂里寄予厚望，因为大家都没有经验，最后能做成什么样，谁心里也没有底。
看完房子，也懒得再回厂里，三人在县里转了一下。
实际上现在的县城没有什么可以转的，还远不如后来的乡镇。
没有各种各样的店铺和娱乐，一条街过去，就拿几个店铺，大多数小年轻对于逛街没有太大兴趣，而是喜欢去附近的水坝或风景好的地方玩。
到快下班的时间，张军三人去了杂志社。
林东也早就出来，看到张军过来，立刻迎了上去：“小军，弟媳，你这来得够早啊！”
沈灵珺面带微笑，打了一声招呼：“林编辑！”
张军开玩笑说道：“我要是再不来，东哥都要等成望夫石了。”
“我们也不能让东哥等太久啊！”
“东哥，这是化肥厂的刘慧彦刘主任。”
“老刘，这是杂志社的林东林编辑。”
“你们两个可都是文化人。”
没有文化，可当不了编辑。
刘慧彦主管的是研发，在文学方面可能不如林东，绝对也是一个文化人。
两人打过招呼，张军做主去国营饭店吃饭。
林东却提议：“我知道一个地方，口味不错，价格也便宜，没粮票也可以，要不要去试试？”
张军一听就知道，肯定是有人偷偷摸摸开饭店了：“可以啊！那我们去尝尝。”
“东哥，你带路呗。”
林东指了指一个方向：“地方有点偏，是一对夫妻在开小饭店。”
“她老公以前是在县里食堂做厨师的，上面有领导下来视察，都是他老公长她老公掌勺。”
“所以他们家的味道绝对没得说。”
“非常有特色。”
这种饭店的味道确实没得说。
现在出现的个别你好店铺，基本都是某个人掌握了某一门技术然后出，然后出来挣点钱。
他们技术没达到一定的水平还不赶出，还不敢出来。
这也就导致前期出现的饭店基本上味道都不会太差。
一开始做饭店的没有人会出去请出厨师，基本上都是退休老出是自己出来都是退休老厨师自己出来干。
刘慧彦一拍大腿：“老林说的这个人我知道。”
“他才退休不长时间，他做的菜味道确实是一绝。”
“我也吃过几次，绝对是我们本县厨艺最好的几个厨子之一。”
“以前想吃还没什么机会，今天一定得让他们做几个拿手好菜。”
张军说道：“你们说的我都有些好奇了，他的水平是有多高呀？”
张军知道，现在国营单位的厨师都要经过考核的。
不是说你会把菜炒熟就可以去做厨师。
哪怕是某个单位要招一个炒大锅菜的，也必须要有厨师证。
现在想要考个厨师证，可不是有钱就能办到的。
林东拍着胸口做保：“绝对不会让你失望的。”
“每个人的口味可能不一样，对他的评价可能也有高低。”
“但绝对没有人会说他炒的菜不好吃。”
一行人有说有笑，拐进一条小胡同。
这条小胡同恰好能走两个人，是个居民区，怎么看也不像是开店的地方。
“那一家就是了。”林东指了指一个小门，看起来跟普通人家也没什么区别。
沈灵珺看了半天，有些不解：“他这藏得这么隐蔽，别人知道他是饭店吗？没人知道，他也没生意，赚不到钱啊！”
张军解释说道：“他们做熟人生意，而且现在他们也不敢明目张胆的做生意，打办可不会放过他们。”
“这样偷偷摸摸至少还能赚一点。”
林东长叹一口气：“这些人也是无路可走才做生意，但凡还有一点路，他们也不会冒险做生意。”
这是实话，现在形式还不明朗，家里有点路子的人，不会贸然下海做生意。
从1980年开始，越来越多人下海，到1984年，下海成了一种“潮流”。
现在做生意还广泛被人瞧不起。
张军知道这是一种趋势：“这对他们来说，或许也是他们的一次机会。”
“能不能逆天改命，就看他们的运气和能耐了。”
林东却不这么想：“这样偷偷摸摸做点小生意，怎么可能逆天改命？”
“不被抓到就不错了，一个不好还有可能被抓去劳改。”
刘慧彦也是这样的想法：“老林说的有理，这是投机倒把。”
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“如果市里出面，那就好办多了。”
现在工厂基本分三种。
第一种是直接归国家所有，第二种则是地方所有，第三种是集体所有。
第一种不用说，基本都是一些大型企业还有比较重要的企业。
第二种则是地方出资建设的，这个地方一般是县、市或省。
化肥厂就是市里批准，白县出资建设的。
赚钱以后，基本也是白县拿了，上级拿到的并不多。
第三种是集体所有，一般是一个地方的人，大家出资，这种通常被叫做乡镇企业。
只是现在乡镇企业并不多，八十年代是一个爆发期，短暂辉煌之后，渐渐消失。
化肥厂就是第二种，市里拿不到什么实惠，自然不会帮你。
其他县跟白县又是平级，他们自己有化肥厂，自己地盘需要用化肥，自然优先用自己工厂生产的。
要是全用白县化肥厂的化肥，他们自己工厂生产的卖给谁？
自己化肥厂的工人，拿什么来养？
这些都是非常现实的问题。
刘慧彦还是觉得不太可能：“县里也有自己的化肥企业，没道理用我们的啊！”
张军笑着说道：“化肥销售是谁主导的？”
“而且我们不是要跟市里抢份额，只是跟其他县抢。”
“全部抢下来肯定不可能，抢一部分还是没问题的。”
“加上我们的化肥并不比他们差，尤其是马上就能量产的复合肥，比他们的更好。”
“肯定能抢到一部分份额的。”
刘慧彦立刻反应过来：“老弟，你这话可算是提醒我了，回头要是有效，你肯定算首功。”
“我回去就跟厂长说。”
刘慧彦也不是负责业务的。
化肥厂的业务部门才刚成立，虽然厂里寄予厚望，因为大家都没有经验，最后能做成什么样，谁心里也没有底。
看完房子，也懒得再回厂里，三人在县里转了一下。
实际上现在的县城没有什么可以转的，还远不如后来的乡镇。
没有各种各样的店铺和娱乐，一条街过去，就拿几个店铺，大多数小年轻对于逛街没有太大兴趣，而是喜欢去附近的水坝或风景好的地方玩。
到快下班的时间，张军三人去了杂志社。
林东也早就出来，看到张军过来，立刻迎了上去：“小军，弟媳，你这来得够早啊！”
沈灵珺面带微笑，打了一声招呼：“林编辑！”
张军开玩笑说道：“我要是再不来，东哥都要等成望夫石了。”
“我们也不能让东哥等太久啊！”
“东哥，这是化肥厂的刘慧彦刘主任。”
“老刘，这是杂志社的林东林编辑。”
“你们两个可都是文化人。”
没有文化，可当不了编辑。
刘慧彦主管的是研发，在文学方面可能不如林东，绝对也是一个文化人。
两人打过招呼，张军做主去国营饭店吃饭。
林东却提议：“我知道一个地方，口味不错，价格也便宜，没粮票也可以，要不要去试试？”
张军一听就知道，肯定是有人偷偷摸摸开饭店了：“可以啊！那我们去尝尝。”
“东哥，你带路呗。”
林东指了指一个方向：“地方有点偏，是一对夫妻在开小饭店。”
“她老公以前是在县里食堂做厨师的，上面有领导下来视察，都是他老公长她老公掌勺。”
“所以他们家的味道绝对没得说。”
“非常有特色。”
这种饭店的味道确实没得说。
现在出现的个别你好店铺，基本都是某个人掌握了某一门技术然后出，然后出来挣点钱。
他们技术没达到一定的水平还不赶出，还不敢出来。
这也就导致前期出现的饭店基本上味道都不会太差。
一开始做饭店的没有人会出去请出厨师，基本上都是退休老出是自己出来都是退休老厨师自己出来干。
刘慧彦一拍大腿：“老林说的这个人我知道。”
“他才退休不长时间，他做的菜味道确实是一绝。”
“我也吃过几次，绝对是我们本县厨艺最好的几个厨子之一。”
“以前想吃还没什么机会，今天一定得让他们做几个拿手好菜。”
张军说道：“你们说的我都有些好奇了，他的水平是有多高呀？”
张军知道，现在国营单位的厨师都要经过考核的。
不是说你会把菜炒熟就可以去做厨师。
哪怕是某个单位要招一个炒大锅菜的，也必须要有厨师证。
现在想要考个厨师证，可不是有钱就能办到的。
林东拍着胸口做保：“绝对不会让你失望的。”
“每个人的口味可能不一样，对他的评价可能也有高低。”
“但绝对没有人会说他炒的菜不好吃。”
一行人有说有笑，拐进一条小胡同。
这条小胡同恰好能走两个人，是个居民区，怎么看也不像是开店的地方。
“那一家就是了。”林东指了指一个小门，看起来跟普通人家也没什么区别。
沈灵珺看了半天，有些不解：“他这藏得这么隐蔽，别人知道他是饭店吗？没人知道，他也没生意，赚不到钱啊！”
张军解释说道：“他们做熟人生意，而且现在他们也不敢明目张胆的做生意，打办可不会放过他们。”
“这样偷偷摸摸至少还能赚一点。”
林东长叹一口气：“这些人也是无路可走才做生意，但凡还有一点路，他们也不会冒险做生意。”
这是实话，现在形式还不明朗，家里有点路子的人，不会贸然下海做生意。
从1980年开始，越来越多人下海，到1984年，下海成了一种“潮流”。
现在做生意还广泛被人瞧不起。
张军知道这是一种趋势：“这对他们来说，或许也是他们的一次机会。”
“能不能逆天改命，就看他们的运气和能耐了。”
林东却不这么想：“这样偷偷摸摸做点小生意，怎么可能逆天改命？”
“不被抓到就不错了，一个不好还有可能被抓去劳改。”
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