第9章 审慎

    后世的金银花除了密银花和济银花之外，河南新乡沿黄河以北的平原地带也大量栽培金银花，称之为南银花，但花蕾较软，香气淡，比密银花略次。

    还有河北邢台地区也栽培金银花，产量也很大。所以后世的金银花主要是三大产区，山东、河南、河北。

    最好的自然是密银花，但产量很低，满足不了这么大的市场需求。其他几个地区的金银花品质也不错，而且现在也不会像解放前那样用草席卷着运输了。

    这就跟浙麦冬和川麦冬似的，大家都知道浙麦冬更好，因为是种三年才挖的，川麦冬是一年一挖。但浙麦冬产量太低了，市面上很难买到，而且价格非常高。

    至于山银花，解放前呢，山银花是被当做是金银花的伪品。63年药典里面收录金银花的植物来源，就只有忍冬科植物忍冬一种。77年修药典，就把植物范围扩大到忍冬、红腺忍冬、山银花和毛花柱忍冬。

    药典五年修一次，前前后后28年时间，金银花和山银花都是混用的。

    一直到05年药典，才把二者分离开来，金银花的植物来源改回了忍冬科植物忍冬。山银花也列入了药典，删掉了毛花柱忍冬，增加了灰毡毛忍冬。所以现在山银花的来源是三种：灰毡毛忍冬，红腺忍冬，华南忍冬。

    按照现在药典的规定来说，山银花也能药用，但严禁用于注射剂。另外山银花的药效是没有金银花那么好的，价格大概是金银花的三分之一。

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    认完了药，宋谦学起了调配，雷林语继续学理论，想抓药就得会审方子。

    宋谦也终于学起了戥子。

    吴相如单手拿着戥子，提起来，把戥砣绳挪到定盘星处校了一下戥，问：“知道为什么校戥的要求齐眉对戥？”

    宋谦道：“为了能看准。”

    吴相如摇头。

    “不对吗？”宋谦有些疑惑。

    吴相如对他道：“如果是为了看准，那应该是齐目对戥，你都齐眉了，你还怎么看？”

    宋谦还愣了一下，之前所有书上写的都是齐眉对戥，他还真没想这回事。

    吴相如把戥子放到眉上，微微抬头，他说：“齐眉对戥是为了让你抬头，为了让你抬头仰视戥子上这代表福禄寿的三颗戥星。”

    宋谦也微微抬起了头，看着戥子。

    吴相如认真道：“戥，一个星字，一个戈字。何为戈？伐人为戈，戥的含义就是星君伐人。缺斤少两，损福折寿。举头三尺有神明，星君伐人。药行人，心中得有敬畏！”

    宋谦表情变得肃穆。

    吴相如看着宋谦的模样，微微颔首，他道：“校戥之后，就是称药了。成熟的抓药工，他的手就是称，要练就‘一把抓’的功夫，说几钱就几钱，都不用二抓。”

    宋谦问：“那为什么还要用戥子？”

    “问得好。”吴相如告诉他：“练‘一把抓’为的是提高你的抓药速度，但不是为了让你炫技，每次称重都要用戥子，分剂的时候也要逐剂复戥，因为淹死的永远都是会水的。”

    “小宋，伱给我记死了，药行不是街上打把势卖艺的，我们这行永远没有炫技一说，只有慎之又慎，只有把最简单的小事做到极致。”

    “知道为什么前柜是药铺最紧要的部门吗？因为甭管铺子遴选药材多么苛刻，甭管斗房炮制饮片多么精细，也甭管大夫开的方子多么精妙，但凡我们这儿出半点毛病，前面全白搭。”

    “人命至重，有贵千金，一方济之，德愈于此。我们抓药工守的是最后一道关，这世上再没有比救人性命更攒德行的了！”

    “瞧见没，这块压方子的木条叫笺方，是说书人嘴里‘十三木归源’中的第九块，名字叫‘审慎’，这两個字就是抓药工所有工序永恒的行为准则。”

    “我记下了，先生！”宋谦认真回答。

    吴相如露出了微笑。

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    在鹤年堂学徒的日子过得非常充实，很累，但不苦。在解放前这个遍地饿殍的时代，鹤年堂管吃管住，顿顿吃细粮。十天吃顿犒劳，每人半斤肉。

    鹤年堂的学徒不用干杂活，扫地擦桌打扫卫生有专门的清洁人员干，做饭也有厨师，学徒就读书和学炮制两件事。

    鹤年堂是把不允许打学徒写在店规里面的，谁打学徒就开除谁。

    旧社会是最不把学徒当人的，靴、帽、茶、药四个行当的学徒是最苦的，进门都得干各种杂活，伺候老师傅，伺候掌柜，伺候太太。

    累的跟孙子似的，把人家伺候的舒舒服服了，还得看人家心情，才能教你一点手艺。

    学徒进铺子，都得签合同，里面有一条就是“生死不论，概不追究”。所以鹤年堂在行内确实独树一帜，鹤年堂的学徒也行内被称为“学徒大爷”。

    宋谦除了在前柜学习调剂，也在后厂学炮制，筛、簸、扬、拿也都弄得有模有样了，蒸、炒、炙、煅，也会一些了，他对中药的理解更深刻了。

    虽然没去治病，但宋谦知道现在让他开方子，饮片用量他会开的更精准，对疗效的预估也会更准确。

    他的医术也进步了，这就是医药圆融的好处。就像他师父临终说的那样，“医药圆融，方为正途”。

    宋谦对饮片的真伪优劣也有一些认识了，要是当初他能有这些本事，在制药厂参观的时候，就不会眼睁睁看着假制饮片从眼前经过。

    事后也不会傻兮兮陪着师父去做各种宣传，任由药厂拿师父名头做广告，最后糟践了师父一辈子的名声。别说师父郁郁而终，宋谦都难以原谅自己。

    雷林语去丸药房打下手了，他还是每天嘻嘻哈哈，全然不知命运的齿轮也在朝他转动，这个世界谁都是主角，各自有各自的精彩。

    卢掌柜还是很喜欢做私塾先生，每天晚上都要带学徒们念书。当然，他最喜欢宋谦，谁让他这么能背书呢。

    吴相如每天都来带宋谦这个小学徒，跟他说的也越来越多，甚至很多鹤年堂的秘方都跟他说了，包括沐春茶的配方。

    这也是东家同意的，宋谦知道这是在拿他当接班人培养了。可宋谦心中却很惭愧，因为他终究是个过客。

    宋谦还跟着吴相如去了安国的药材市场，实战了几回，长了不少见识。虽说时间太短，学的不是很深，但也给他的短板补上了很大一块。

    除了在铺子里学药，宋谦也会去陶然亭鹿苑帮忙，还跟鹿摔过跤，也算是个搏鹿战士了。割了鹿茸，得要排血，这会儿可没有真空泵，所以只能上嘴把残血吸出来。

    宋谦不由想起了电视剧《雍正王朝》里康熙对大太监李德全说的话“朕吃了鹿血很受用，你再去割一些来”。

    那一晚，师兄们都离他远远的。