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第一卷 第394章 炒个醋熘白菜和爆炒双脆来尝尝
四合院：重生何雨柱，厨神开局 本章字数:5465 四合院：重生何雨柱，厨神开局txt下载
“南易，这位就是你的大师兄何雨柱。”
“我们家大龙和二虎，还有你两位师兄吕建松和王一虎的工作，都是你大师兄帮他们安排的。”“现在，轮到你大师兄给你安排工作了，还不快谢谢你大师兄。”
何雨柱下班后，来到师父赵山河家里。
赵山河和南易已经恭候多时。
南易赶紧站起身，满怀感激的跟何雨柱握手。
“大师兄，太谢谢您了。”
“我还以为，我这辈子就在丰泽园当个学徒工了呢。”
南易是个老实巴交的汉子，二十五六岁的样子，比何雨柱大了有几岁。
可他对何雨柱丝毫不敢有轻视之感。
这位大师兄，可是从他们丰泽园走出去的传奇人物。
不光厨艺了得，人家还是第三轧钢厂领导们眼里的红人，还是第三轧钢厂鼎鼎大名的发明家。
光是上报纸，就上了不止一次了。
南易早就不止一次，听师父赵山河说起过，有关何师兄的传闻。
他做梦都没想到，有朝一日，他居然能与这位传奇师兄，产生交集。
“南易师810弟，大家都是自己人，不用这么客气。”
“你既然来了，那就让我看看你的厨艺如何。”
“你这次的工作，是去机修厂挑大梁，可不比在第三轧钢厂。”
“如果是在第三轧钢厂的食堂里，我还能照应照应你，可你去了机修厂，天高皇帝远，我想照应你都照应不过来，你得凭真本事，去征服机修厂的领导和工人。”
何雨柱开门见山，把丑话给南易说到前头。
南易连连点头。
“好的，师兄，要不您点几个菜，我现在就下厨去做。”
“做出来后，您尝一尝味道如何?”
南易对自己的厨艺，还是非常自信的。
何雨柱笑着点了点头。
“那你就去做一道醋溜白菜，再做一道油爆双脆。”
“做好后，你端过来，让我尝尝。”
何雨柱直接点菜，让师弟南易下厨去炒。
“好的，师兄，我现在就去炒。”
南易老老实实点头，然后出了屋，走进隔壁厨房。
“放心，柱子，南易不会让你失望的。”
赵山河吸了口烟，吐出浓郁的烟雾，信心满满的对何雨柱说道。
何雨柱到是对南易的厨艺，非常期待。
实话来讲，他那两位师弟吕建松和王一虎的厨艺，在何雨柱这里勉强打个60分，仅仅及格而已。
让那哥俩去炒个大锅菜绰绰有余，可如果让他们炒小灶，在何雨柱这里就不及格了。
炒小灶，你得炒出自己的口味，炒出自己的风格。
这也是何雨柱炒的小炒，做的招待，在轧钢厂里经久不衰，这些年来一直受到所有厂领导，和所有轧钢厂客户们喜爱的原因。
用何雨柱的话来说，这就叫天赋。
厨艺特别吃天赋。
有天赋的人一招鲜吃遍天。
没天赋的人，只能做个最基础的厨师，勉强糊口度日罢了。
南易走进厨房后，马冬梅也跟着进来了。
“南易，你别紧张，你柱子师兄人很好的。”
“他这次考验你炒菜，也是为你好。”
“你想啊，你一个人去了机修厂，人生地不熟的，你柱子师兄在轧钢厂想照顾你，他也使不上劲儿不是?"
“所以说呀，到了机修厂之后，还得靠你的厨艺镇场子。”
“当初，你师父和柱子师兄，他们都是这么过来的。”
“厨子这个行当，话说得再漂亮，没有一手好厨艺，说啥都是白搭。”
马冬梅在一旁笑着对南易解释道。
南易点了点头(aefg)。
“师娘，我知道师兄都是为了我好。”
“所以，我才更要在师兄面前，好好露一手。”
南易话不多，但干活儿动作麻利。
很快，厨房里便传来嘶啦声响，那是白菜进锅的烹油声。
很快，淡淡的醋溜香味儿，从厨房里飘了过来。
何雨柱吸了一下鼻子，暗自点了点头。
南易师弟炒的菜，光闻味道还行。
没多久。
马冬梅端着一盘醋溜白菜进了屋。
“醋溜白菜出锅了，柱子，老赵，你们俩都尝尝，给南易个评价。”
“南易小伙子可真不错，炒这道菜可真用心了。”
马冬梅将那盘热气腾腾的菜，放在桌面上，分给俩人一人一双筷子。
赵山河示意，让爱徒先尝尝。
何雨柱也不客气，他夹了一筷子带着汁水的白菜，放进嘴里，仔细品尝了起来。
南易炒的这道醋溜白菜，味道还真不错。
无论是切白菜的刀工，还是掌握的火候，都恰到好处。
何雨柱在心里给南易打了个75分。
果然如师父赵山河所言，南易在厨艺方面，远超吕建松和王一虎。
南易这道醋溜白菜，远在及格线以上。
“柱子，你尝着南易炒的这道醋溜白菜，味道怎么样?”
赵山河也尝了尝，尝过之后，他笑问何雨柱。
“不错，南易在厨艺上的确颇有天赋。”
“让他去炒大锅菜，实在是暴殄天物，就应该让他来炒小灶，这样子才能发挥出他真正的厨艺水平。”
何雨柱对于这位小师弟，给出了很高的评价。
赵山河满意的点了点头。
有了柱子这句话，他就放心了。
因为赵山河没进过厂，他也不知道轧钢厂的食堂水平如何?
当然，他知道他亲手教出来的俩徒弟，吕建松和王一虎能够胜任炒大锅菜的任务，可见工人同志们还是很好伺候的。
唯一让他感觉有挑战难度的，还得是轧钢厂的小灶，也就是厂领导的招待工作。
要说在何大清当年走后，赵山河完全有信心进入轧钢厂，捡起何大清那一摊，保质保量的给厂领导做招待。
可自从柱子将招待口味和规格提升上来后，赵山河就知道，要是让他去轧钢厂做招待，肯定会挨一顿骂。
要怪只能怪他培养出来一个妖孽徒弟，柱子这小子的厨艺，甚至远远超过了他。
放眼整座京都，二级炊事员都屈指可数。
赵山河觉得，就他这爱徒何雨柱的一手好厨艺，去做国宴都完全能胜任.
“嗯，不错，两道菜都炒得不错。”
“尤其是这道爆炒双脆，一看刀工就能看出南易基本功很扎实。”
“这道醋熘白菜，刀工和火候也都很不错。”
“没问题了，我对南易今后去机修厂上班，~彻底放心了。”
何雨柱在尝过南易炒的两道菜后，-都给出了高度评价。
南易高兴坏了。
“感谢师兄的指点。”
“今后去了机修厂工作，我一定踏踏实实，勤勤恳恳的工-作。”
“我绝不辜负师兄和师父对我的期望。”
南易一脸正色，向何雨柱和赵山河保证道。
赵山河满意的点了点头。
何雨柱则眉头微蹙，他忽然想起一个人来。
现如今，机修厂食堂的班长崔大可，那小子可不是个好人。
南易这么老实去了机修厂食堂工作，在崔大可手底下工作，肯定会吃亏的。
“南易，这是我专门从轧钢厂人事科，为你开具的介绍信。”
“你明天一早，拿上这封信去机修厂，找机修厂的仓库主管吴主任。”
“见到吴主任后，你就把介绍信给他，就说我让你去的。”
“吴主任跟我是老朋友，你初到机修厂，人生地不熟的，难免让人给欺负了。”
“有了吴主任帮你站台，相信他们要想欺负你，也得自己好好掂量掂量。”
何雨柱将一封盖了章的介绍信，递给了南易。
南易赶紧伸双手接过来，连声向何雨柱道谢。
“师兄，真是太谢谢您了。”
“感谢您给我南易安排工作。”
“感谢师兄帮我考虑的如此周全。”
“明天一早，我就带上这封信，去机修厂找吴主任。”
南易惊喜交加，接过介绍信后，对这位师兄感激涕零。
身为孤儿的他，太珍惜这份难得的关爱和情分了。
他原本以为，教他厨艺的师傅赵山河是天底下最好的人。
没想到自己这位师兄何雨柱，居然对他也这么好。
南易心中暗自发誓，今后一定要好好工作，等工作有些成就后，一定要好好报答师兄和师父。
这一晚，赵山河和两位爱徒把酒言语，高谈阔论，别提多高兴了。
酒桌上，赵山河带着几分酒意，向何雨柱吐露心声：
“柱子，要说你爹何大清，他的厨艺可比我好多了。”
“可你爹就有一个坏习惯，他的厨艺不外传，连你他都不教，还非得把你送丰泽园，让你去跟我学厨。”
“你爹他要是跟我一样，多收几个徒弟，怕是京城咱们这片餐饮界，大部分厨师都是你爸的徒弟。”
何雨柱哭笑不得。
自己师父怎么喝多了酒，想起自己老爹不收徒弟这茬来了。
自己老爹最擅长的是谭家菜。
谭家菜那可是当年，专门做给皇帝贵妃吃得皇家菜，那可是宫廷玉宴。
可现在，是新种花，新时代，新国嘉，讲究人人平等，提倡朴素节俭，浪费是一种可耻行为。
那老爹的看家本领谭家菜，就完全没有用武之地了。
也就只有何雨柱知道他老爹何大清的秘密。
就连雨水都不知道这件事儿。
何雨柱笑了两声，搪塞过去，也没给师父解释。
这顿晚饭吃得宾主尽欢，皆大欢喜。
吃饱喝足，何雨柱和南易一起离开。
临分别前，何雨柱还专门叮嘱南易，明天去机修厂报道早去会儿，别迟到。
去早了，也能给厂领导留个好印象。
如果第一天报道就迟到，让人家机修厂厂领导怎么看你?
南易连连点头。
对于大师兄的教诲，南易牢牢记在心里。
回到家后，南易和衣而眠，连衣服都没脱。
他怕脱了衣服睡觉，万一睡得太死，早晨醒得晚了可不行。
第二天，天蒙蒙亮，南易就起床。
洗漱完毕，做了顿简单的早餐，带上介绍信直奔机修厂。
来到机修厂的时候，机修厂还没上班呢。
南易给门岗保安说明情况，保安一看这小伙子可真积极，头一天来报道，居然来这么早。
门岗保安就让南易进门岗里面去等着，等上班后，再让他进厂。
南易就老老实实在门岗等着。
跟保安闲聊几句，南易告诉保安，等会儿看到仓库主管吴主任过来，喊他一声，他找吴主任带他去报道。
保安点了点头。
不由多看了南易一眼。
保安还以为，南易跟吴主任是亲戚关系呢。
于是，话也慢慢变多了，跟南易聊起了天。
随着时间的流逝，工人们鱼贯来到机修厂。
“南易，那位骑自行车，戴黑框眼镜的就是吴主任。”
保安见吴主任来了，出声提醒南易。
南易赶紧站起来，向保安道了声谢，提着包急匆匆出了门岗。
“吴主任，请等一下。”
南易喊住了吴主任。
吴主任停下自行车，回头看了一眼，发现是个陌生人。
“是你在喊我?”
吴主任自己还纳闷了，这人谁啊?
我不认识他呀。
“没错，吴主任，刚才是我喊您。”
“我叫南易，我师兄是何雨柱。”
“是我师兄让我来找何主任的。”
如此说着，南易从手提包里，拿出昨晚上何雨柱给他的介绍信。
“何雨柱何师傅是你师兄?”
“你是何师傅的师弟?你也是一位厨师?”
吴主任接过那封介绍信，好奇的问南易。
“没错，吴主任，我也是一名厨师。”
“是我师兄何雨柱，介绍我来咱们厂食堂工作的。”
“我师兄让我进厂后，先找到您，请您带着我去人事科报道。”
南易老老实实说道。
吴主任乐了。
他打开那封介绍信看了看，顿时就对南易上了心。
何雨柱的厨艺，吴主任是知道的，那绝对是出类拔萃。
既然是何雨柱的师弟，相信这位南易师傅，厨艺也差不了。
“我跟你师兄何师傅，可是多年的朋友了。”
“他既然把你托付给了我，我自然要好好关照你。”
“走吧，南易，跟我去人事科，我带你去人事科报道。”
吴主任将信纸折好，塞进信封里，笑着对南易说道。
“吴主任，那可真是太感谢您了。”
南易笑容满面，向吴主任道了声谢，跟随吴主任来到人事科报道八.
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“我们家大龙和二虎，还有你两位师兄吕建松和王一虎的工作，都是你大师兄帮他们安排的。”“现在，轮到你大师兄给你安排工作了，还不快谢谢你大师兄。”
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赵山河和南易已经恭候多时。
南易赶紧站起身，满怀感激的跟何雨柱握手。
“大师兄，太谢谢您了。”
“我还以为，我这辈子就在丰泽园当个学徒工了呢。”
南易是个老实巴交的汉子，二十五六岁的样子，比何雨柱大了有几岁。
可他对何雨柱丝毫不敢有轻视之感。
这位大师兄，可是从他们丰泽园走出去的传奇人物。
不光厨艺了得，人家还是第三轧钢厂领导们眼里的红人，还是第三轧钢厂鼎鼎大名的发明家。
光是上报纸，就上了不止一次了。
南易早就不止一次，听师父赵山河说起过，有关何师兄的传闻。
他做梦都没想到，有朝一日，他居然能与这位传奇师兄，产生交集。
“南易师810弟，大家都是自己人，不用这么客气。”
“你既然来了，那就让我看看你的厨艺如何。”
“你这次的工作，是去机修厂挑大梁，可不比在第三轧钢厂。”
“如果是在第三轧钢厂的食堂里，我还能照应照应你，可你去了机修厂，天高皇帝远，我想照应你都照应不过来，你得凭真本事，去征服机修厂的领导和工人。”
何雨柱开门见山，把丑话给南易说到前头。
南易连连点头。
“好的，师兄，要不您点几个菜，我现在就下厨去做。”
“做出来后，您尝一尝味道如何?”
南易对自己的厨艺，还是非常自信的。
何雨柱笑着点了点头。
“那你就去做一道醋溜白菜，再做一道油爆双脆。”
“做好后，你端过来，让我尝尝。”
何雨柱直接点菜，让师弟南易下厨去炒。
“好的，师兄，我现在就去炒。”
南易老老实实点头，然后出了屋，走进隔壁厨房。
“放心，柱子，南易不会让你失望的。”
赵山河吸了口烟，吐出浓郁的烟雾，信心满满的对何雨柱说道。
何雨柱到是对南易的厨艺，非常期待。
实话来讲，他那两位师弟吕建松和王一虎的厨艺，在何雨柱这里勉强打个60分，仅仅及格而已。
让那哥俩去炒个大锅菜绰绰有余，可如果让他们炒小灶，在何雨柱这里就不及格了。
炒小灶，你得炒出自己的口味，炒出自己的风格。
这也是何雨柱炒的小炒，做的招待，在轧钢厂里经久不衰，这些年来一直受到所有厂领导，和所有轧钢厂客户们喜爱的原因。
用何雨柱的话来说，这就叫天赋。
厨艺特别吃天赋。
有天赋的人一招鲜吃遍天。
没天赋的人，只能做个最基础的厨师，勉强糊口度日罢了。
南易走进厨房后，马冬梅也跟着进来了。
“南易，你别紧张，你柱子师兄人很好的。”
“他这次考验你炒菜，也是为你好。”
“你想啊，你一个人去了机修厂，人生地不熟的，你柱子师兄在轧钢厂想照顾你，他也使不上劲儿不是?"
“所以说呀，到了机修厂之后，还得靠你的厨艺镇场子。”
“当初，你师父和柱子师兄，他们都是这么过来的。”
“厨子这个行当，话说得再漂亮，没有一手好厨艺，说啥都是白搭。”
马冬梅在一旁笑着对南易解释道。
南易点了点头(aefg)。
“师娘，我知道师兄都是为了我好。”
“所以，我才更要在师兄面前，好好露一手。”
南易话不多，但干活儿动作麻利。
很快，厨房里便传来嘶啦声响，那是白菜进锅的烹油声。
很快，淡淡的醋溜香味儿，从厨房里飘了过来。
何雨柱吸了一下鼻子，暗自点了点头。
南易师弟炒的菜，光闻味道还行。
没多久。
马冬梅端着一盘醋溜白菜进了屋。
“醋溜白菜出锅了，柱子，老赵，你们俩都尝尝，给南易个评价。”
“南易小伙子可真不错，炒这道菜可真用心了。”
马冬梅将那盘热气腾腾的菜，放在桌面上，分给俩人一人一双筷子。
赵山河示意，让爱徒先尝尝。
何雨柱也不客气，他夹了一筷子带着汁水的白菜，放进嘴里，仔细品尝了起来。
南易炒的这道醋溜白菜，味道还真不错。
无论是切白菜的刀工，还是掌握的火候，都恰到好处。
何雨柱在心里给南易打了个75分。
果然如师父赵山河所言，南易在厨艺方面，远超吕建松和王一虎。
南易这道醋溜白菜，远在及格线以上。
“柱子，你尝着南易炒的这道醋溜白菜，味道怎么样?”
赵山河也尝了尝，尝过之后，他笑问何雨柱。
“不错，南易在厨艺上的确颇有天赋。”
“让他去炒大锅菜，实在是暴殄天物，就应该让他来炒小灶，这样子才能发挥出他真正的厨艺水平。”
何雨柱对于这位小师弟，给出了很高的评价。
赵山河满意的点了点头。
有了柱子这句话，他就放心了。
因为赵山河没进过厂，他也不知道轧钢厂的食堂水平如何?
当然，他知道他亲手教出来的俩徒弟，吕建松和王一虎能够胜任炒大锅菜的任务，可见工人同志们还是很好伺候的。
唯一让他感觉有挑战难度的，还得是轧钢厂的小灶，也就是厂领导的招待工作。
要说在何大清当年走后，赵山河完全有信心进入轧钢厂，捡起何大清那一摊，保质保量的给厂领导做招待。
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放眼整座京都，二级炊事员都屈指可数。
赵山河觉得，就他这爱徒何雨柱的一手好厨艺，去做国宴都完全能胜任.
“嗯，不错，两道菜都炒得不错。”
“尤其是这道爆炒双脆，一看刀工就能看出南易基本功很扎实。”
“这道醋熘白菜，刀工和火候也都很不错。”
“没问题了，我对南易今后去机修厂上班，~彻底放心了。”
何雨柱在尝过南易炒的两道菜后，-都给出了高度评价。
南易高兴坏了。
“感谢师兄的指点。”
“今后去了机修厂工作，我一定踏踏实实，勤勤恳恳的工-作。”
“我绝不辜负师兄和师父对我的期望。”
南易一脸正色，向何雨柱和赵山河保证道。
赵山河满意的点了点头。
何雨柱则眉头微蹙，他忽然想起一个人来。
现如今，机修厂食堂的班长崔大可，那小子可不是个好人。
南易这么老实去了机修厂食堂工作，在崔大可手底下工作，肯定会吃亏的。
“南易，这是我专门从轧钢厂人事科，为你开具的介绍信。”
“你明天一早，拿上这封信去机修厂，找机修厂的仓库主管吴主任。”
“见到吴主任后，你就把介绍信给他，就说我让你去的。”
“吴主任跟我是老朋友，你初到机修厂，人生地不熟的，难免让人给欺负了。”
“有了吴主任帮你站台，相信他们要想欺负你，也得自己好好掂量掂量。”
何雨柱将一封盖了章的介绍信，递给了南易。
南易赶紧伸双手接过来，连声向何雨柱道谢。
“师兄，真是太谢谢您了。”
“感谢您给我南易安排工作。”
“感谢师兄帮我考虑的如此周全。”
“明天一早，我就带上这封信，去机修厂找吴主任。”
南易惊喜交加，接过介绍信后，对这位师兄感激涕零。
身为孤儿的他，太珍惜这份难得的关爱和情分了。
他原本以为，教他厨艺的师傅赵山河是天底下最好的人。
没想到自己这位师兄何雨柱，居然对他也这么好。
南易心中暗自发誓，今后一定要好好工作，等工作有些成就后，一定要好好报答师兄和师父。
这一晚，赵山河和两位爱徒把酒言语，高谈阔论，别提多高兴了。
酒桌上，赵山河带着几分酒意，向何雨柱吐露心声：
“柱子，要说你爹何大清，他的厨艺可比我好多了。”
“可你爹就有一个坏习惯，他的厨艺不外传，连你他都不教，还非得把你送丰泽园，让你去跟我学厨。”
“你爹他要是跟我一样，多收几个徒弟，怕是京城咱们这片餐饮界，大部分厨师都是你爸的徒弟。”
何雨柱哭笑不得。
自己师父怎么喝多了酒，想起自己老爹不收徒弟这茬来了。
自己老爹最擅长的是谭家菜。
谭家菜那可是当年，专门做给皇帝贵妃吃得皇家菜，那可是宫廷玉宴。
可现在，是新种花，新时代，新国嘉，讲究人人平等，提倡朴素节俭，浪费是一种可耻行为。
那老爹的看家本领谭家菜，就完全没有用武之地了。
也就只有何雨柱知道他老爹何大清的秘密。
就连雨水都不知道这件事儿。
何雨柱笑了两声，搪塞过去，也没给师父解释。
这顿晚饭吃得宾主尽欢，皆大欢喜。
吃饱喝足，何雨柱和南易一起离开。
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去早了，也能给厂领导留个好印象。
如果第一天报道就迟到，让人家机修厂厂领导怎么看你?
南易连连点头。
对于大师兄的教诲，南易牢牢记在心里。
回到家后，南易和衣而眠，连衣服都没脱。
他怕脱了衣服睡觉，万一睡得太死，早晨醒得晚了可不行。
第二天，天蒙蒙亮，南易就起床。
洗漱完毕，做了顿简单的早餐，带上介绍信直奔机修厂。
来到机修厂的时候，机修厂还没上班呢。
南易给门岗保安说明情况，保安一看这小伙子可真积极，头一天来报道，居然来这么早。
门岗保安就让南易进门岗里面去等着，等上班后，再让他进厂。
南易就老老实实在门岗等着。
跟保安闲聊几句，南易告诉保安，等会儿看到仓库主管吴主任过来，喊他一声，他找吴主任带他去报道。
保安点了点头。
不由多看了南易一眼。
保安还以为，南易跟吴主任是亲戚关系呢。
于是，话也慢慢变多了，跟南易聊起了天。
随着时间的流逝，工人们鱼贯来到机修厂。
“南易，那位骑自行车，戴黑框眼镜的就是吴主任。”
保安见吴主任来了，出声提醒南易。
南易赶紧站起来，向保安道了声谢，提着包急匆匆出了门岗。
“吴主任，请等一下。”
南易喊住了吴主任。
吴主任停下自行车，回头看了一眼，发现是个陌生人。
“是你在喊我?”
吴主任自己还纳闷了，这人谁啊?
我不认识他呀。
“没错，吴主任，刚才是我喊您。”
“我叫南易，我师兄是何雨柱。”
“是我师兄让我来找何主任的。”
如此说着，南易从手提包里，拿出昨晚上何雨柱给他的介绍信。
“何雨柱何师傅是你师兄?”
“你是何师傅的师弟?你也是一位厨师?”
吴主任接过那封介绍信，好奇的问南易。
“没错，吴主任，我也是一名厨师。”
“是我师兄何雨柱，介绍我来咱们厂食堂工作的。”
“我师兄让我进厂后，先找到您，请您带着我去人事科报道。”
南易老老实实说道。
吴主任乐了。
他打开那封介绍信看了看，顿时就对南易上了心。
何雨柱的厨艺，吴主任是知道的，那绝对是出类拔萃。
既然是何雨柱的师弟，相信这位南易师傅，厨艺也差不了。
“我跟你师兄何师傅，可是多年的朋友了。”
“他既然把你托付给了我，我自然要好好关照你。”
“走吧，南易，跟我去人事科，我带你去人事科报道。”
吴主任将信纸折好，塞进信封里，笑着对南易说道。
“吴主任，那可真是太感谢您了。”
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