正文卷 第345章 士别两年当刮目相看

    关羽和诸葛瑾一路简单闲聊，很快回到下相城内。

    下相不过是普通小县，也是项羽的故乡，城内只有一座县衙，别无官署。

    好在诸葛瑾也不是拘礼之人，不挑地方，关羽就毫不见外地在县衙里给他接风。

    自从孙策覆灭、关羽北调坐镇徐州以来。这一年半的时间里，徐州文武的生活条件也着实有不少改善。

    虽说那段时间里，诸葛瑾没来过徐州，那些日常生活中灵光一闪想到的小妙招、提升生活质量的小发明，都得在扬州先鼓捣出来，然后慢慢流传到徐州、荆州。

    但徐州这边，也有一项独到的福利。

    那就是神医华佗自从两年多前被陈登征辟、答应在广陵郡给他办一个研究微生物的实验室，并提供配套的医学研究条件后，已经年过五旬的华佗，终于从四处游方行医的状态，转入了常年坐馆搞研究的状态。

    即使偶有走动，也多在广陵、东海、下邳三郡范围之内。只有对岸丹阳郡或是吴郡有达官贵人重病，非他出诊不可，才会偶尔请他过江。

    如果是一般的小病，最多就请华佗的徒弟吴普、樊阿出手就行。有一次诸葛瑾家里的小孩有点小病，他也亲自以身作则，没让华佗跑这一趟，而是让华佗众弟子中最擅长儿科的樊阿过江跑一趟，很快治好了。

    此后扬州众文武一看诸葛瑾家里人病了都没逼华佗过江，大家也就收敛了些，不是遇到非常疑难的重病，就不敢去挤兑华佗本人的医疗资源。

    最后索性留下樊阿在秣陵城里开了家分院，也让华佗这两年新教授的弟子们慢慢往丹阳、吴郡其他各处大城市开枝散叶，设馆提升公共卫生水平。

    而华佗教出了更多弟子后，本人也就可以醉心于“广陵微生物研究所”的钻研工作。

    别看华佗一开始只是顺着诸葛亮遗留下的“怎么分离培育酿酒用的曲蘖菌株、如何培养发酵酸奶和老面的乳酸菌/酵母菌”这一类项目往下搞。

    在华佗丰富的医学经验积淀加持下，华佗很快把他新学到的理论、操作，和几十年行医的经验结合起来，揭示了一些此前诸葛亮都未曾想到的发现。

    比如，当初诸葛亮搞曲蘖和酸奶乳酸菌研究的时候，只是发现了“高温可以杀菌，可以去掉面团、酿造谷物和牛乳里原本的干扰杂菌，纯化培养环境”，然后诸葛亮也没往下深想。

    但华佗却不一样，他是一辈子跟传统医学理论打交道的，他很快发现，不仅高温可以杀菌，而且温度、湿度的细微变化，也能影响菌落繁殖的快慢、增抑。

    然后，他就把诸葛家的微生物科学知识，和传统医学的“风寒湿”三毒结合起来，推论出“之所以风寒湿会致病，是因为风代表干冷干热，而寒湿代表湿冷，温度和湿度的变化组合，可以抑制或促生病菌”。

    这一发现，可就打开了新世界的大门，然后华佗整整一年半，都醉心于研究各种微生物繁衍和温度、湿度变化之间的关系。就这，也才研究了九牛一毛而已。

    但这九牛一毛带来的产物，却是非同小可，润物无声。

    就比如关羽如今学诸葛家的人那样喝酒、喝奶，都得弄个东海郡水晶打磨的酒液温度计，插在温奶或煮酒的水浴锅里，

    严格按照诸葛瑾和华佗切磋出来的温度标准搞：“奶制品加热不能超过五十度，以免杀死乳酸菌。煮酒时最高温度不能低于六十度，这样既能最大程度保留酒味，又不至于喝了后手抖目眩”。

    至于水晶温度计是哪里来的……其实也是华佗去年搞相关实验遇到瓶颈后，向诸葛家的人请教切磋，然后诸葛瑾就帮他出了个主意。

    诸葛瑾前世是理科金牌讲师，对于温度计的原理当然了然于胸。他知道简单易搞的温度计，无非是水银和酒精两种媒介。

    但古代不好给空心玻璃管/水晶管抽真空，得靠灌注膨胀液时的蒸汽挤出管子里原本的空气，所以水银温度计也就被诸葛瑾放弃了，就用酒精——

    当然，在汉朝要蒸馏出高度酒精也不容易。诸葛瑾过去一年多，还抽时间优化了蒸馏器，搞了点酒精出来，可惜成本始终太贵，不能拿来喝，甚至连医用也用不起，暂时只是作为科学研究实验所用。

    所以最终只能是用酒精和水的混合物加上点着色剂，灌到能工巧匠钻孔打磨好的空心水晶管里，再封好底部造出温度计。

    在灌装时，灌完液体部分后，还要再额外充入一部分酒精蒸汽，驱赶掉管子里原本的空气，这样封好后一冷凝，酒精重新液化，水晶管里就形成部分真空了。

    因为酒精里水比较多，测温范围也就受到了限制。现代酒精温度计能测到零下近百度的低温，因为纯酒精的冰点非常低。诸葛瑾用简易蒸馏法蒸出的低度酒精和水的混合物，则是零下二十度左右就会冻住损坏，平时也就测测常温。

    至于高温部分，酒精在80摄氏度时就蒸发了，更高的温度也就没法测了。

    这批温度计造出来后，大部分留在了华佗的实验室和研究所里，诸葛兄弟各自分了几支，刘关张等高层也各自拿了一些，不过并不是给人享乐的，只是拿来做些生活上的对照实验，只当是收集临床反馈了。

    尤其是张飞这种嗜酒的，从此被严格要求“喝酒要煮酒到65度以上、80度以下再喝，避免中毒”。

    ……

    “哈，自从让侍女严格按照子瑜和元化先生交代的法子，在水锅里漂上温度计再热酒热奶，感觉酒水酥酪都变得美味了不少，而且喝多了也不头疼。

    子瑜的奇思妙想，真是堪称仙法，什么细微末节处都能益生养命，不得不服呐。就是奢靡了点，特地造这些水晶管，只为这点酒味的醇厚微妙。”

    接风宴上，关羽和诸葛瑾酒过三巡，酒意微微上头，关羽就忍不住摸着护髯丝囊，得意夸赞。过去这一年，喝酒真是越喝越舒服，从来没上过头。关羽虽然不知道其中原理，但他很享受这样的日子。

    诸葛瑾本来是想直接聊正事军务的，但他也理解，关羽一年半没见他，肯定有很多新奇的事情想感慨。反正眼下也不急，诸葛瑾就陪关羽再多唠唠。

    于是他就用缠绕了麻布的长竹箸，夹起煮酒水浴锅里的温度计，轻轻放在旁边案头，正色对关羽卖弄：

    “古人常言，喝冷酒手颤目眩，其实是有道理的，只是概括得太笼统了。寻常酿酒，发酵所产，不仅有‘醇酒’，也有不少其他的‘杂醇’，有的还有毒。

    元化先生这两年沿着舍弟的‘酿酒曲蘖菌株培育’实验往下深挖钻研，辅以‘风湿寒’三法对比，才筛选出一些菌株，发酵时产生有益醇酒的比例越来越高、而产生有毒杂醇的比例越来越低。

    有了这温度计后，元化先生又反复试验，试出这有益的醇酒，八十度便滚沸了。而有毒的杂醇，六十五度便滚沸。所以古人煮酒，是为了把毒醇先蒸掉，又留下有益的醇酒。

    只是古人没有温度计，没法精确确保酒水又醇厚又无毒，往往不是煮过头，没了酒味儿，就是煮得不够，还有余毒。不像我们，能精确控温，就在六十五到八十之间，快速煮透。”

    诸葛瑾说着，一边又若有所思地多喝了一杯，烫到六十多度的酒，稍稍放凉后入喉，感觉还是非常不错的。

    有那么一瞬间，他脑中甚至冒出了一個念头：

    要是将来把高度酒酿出来，然后以成品的方式流传出去，让曹操阵营的人都知道“天下有一种好酒，极为浓烈，而且可以不煮酒就直接喝，还不上头不眼花不手抖”，不知道能不能勾引曹魏高层上钩……

    然后，自己再把动过手脚的蒸馏器泄露出去、并且隐藏“不用煮就能喝的蒸馏酒，得预先在蒸馏时丢掉酒头”这个关键技术细节……

    不知道有没有可能，导致曹魏高层集体受害于甲醇中毒。

    不过这种事情，还是太难控制了，培养用户习惯本身就很难，而且容易伤及无辜，还会导致技术扩散，诸葛瑾脑中也就闪过一丝念头，随后就被否定了。

    但由此也可以看出，一个科学常识不够扎实的人，如果贸然学穿越里那样，回到古代就酿蒸馏酒发财，其实是风险很大的。

    首先他得有点儿化学功底，知道甲醇乙醇的沸点，知道甲醇有毒，还得知道蒸馏酒最开始出来的那部分酒头里甲醇含量极高，得扔掉。

    否则，光是一个“不知道扔掉酒头”的小错误，就可能导致穿越者直接被毒死暴毙。

    攀科技还是要慎重呐。

    ……

    诸葛瑾跟关羽简单扫盲了一下酒中诸醇的最浅显常识，很快就听得关羽云里雾里，昏昏欲睡。

    关羽也再次清醒认识到，自己不该挑起这种话题的，以自己的常识，只管喝酒就是了，只要知道严格遵照诸葛兄弟总结出来的养生经验，能够更加延年益寿，就够了。

    至于原理，怎么可能听懂？

    保持敬畏之心才是最重要的！不管诸葛兄弟怎么说，能不能理解，不理解也得照做！肯定有好处！

    强行晃了晃脑袋，把那些困倦感从脑海中驱赶出去，关羽连忙把话题歪楼回军务上，请教诸葛瑾道：

    “还是先聊正事吧，不妨说说，你是怎么身在扬州，就看出臧霸、孙观、昌豨升官一事，会导致曹军对徐州的威胁变大的？”

    诸葛瑾也立刻止住了好为人师的冲动，跟关羽分析起来。

    这倒不是诸葛瑾的自控力有多强，而是反正聊军务，他也一样可以为人师。

    “这有何难？我其实并不知道曹军调动详情，但曹操给臧霸三人升官，还是在三人寸功未立、有败无胜的时候，突然升官，幅度还那么大。

    我估计曹操肯定是想学我们，打着泰山贼的旗号，扩大战事。这样胜可以追认，败也可以止损。琅琊郡地处沂蒙山区，曹军被耗了两个月，肯定是苦不堪言了。

    他们要是还想打，肯定要针对东海郡的淮北平原，这才是他们一展所长的地方。我也是怕东海的守将疏忽，灯下黑了，才过来提点一二。”

    关羽摸着胡子点头：“我其实也看出点端倪，算是所见略同，但比贤弟还是差得远了——至少我没本事仅从臧霸等人的升官调令里，就看出那么多门道。

    不过东海郡的守备，我也始终不曾放松训诫。有文远镇守东海，陈公台也是跟文远老搭档的，哪怕兵力不多，也肯定能顶住夏侯渊第一波南下攻势。随后我与元龙，自然会以大军支援。”