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流量时代 第三百二十一章 人生一串，这才是华夏的深夜食堂！
从天后演唱会出道 本章字数:10583 从天后演唱会出道txt下载
网络上，因为两家娱乐公司的公开对线，所有人都很兴奋。
因为两边喊了这么久，总算是要干起来了。
星宇那一边，国外版权，国外明星助阵，老戏骨加盟，看上去就感觉牛逼。
但是方澈这边，一个烧烤主题的纪录片？
“烧烤还需要纪录片？这不随处可见吗？”
“呃……这是另辟蹊径了？”
“我倒是爱吃烧烤，整点孜然，辣椒面，刷上酱料，烤鞋垫都好吃，但是这个还能整出来纪录片就有点邪性了啊。”
“照我说，还不如再来一部《舌尖》呢，绝对炸！”
网络上议论纷纷。
最大的疑惑就是，烧烤能不能拍一部纪录片？方澈为什么不再拍一部类似舌尖的作品。
但是方澈还真不能在短时间内再拍一部舌尖。
因为第一部舌尖的热度还没有过去。
如果再来一部几乎同样气质的作品，实际上是会争夺舌尖第一部的热度的。
但是《人生一串》可以拍。
因为这个纪录片，虽然也是美食纪录片，但是和舌尖的气质完全不同。
这部纪录片在地球上导演是陈英杰，首发平台是b站，一经上线，广受好评，很快便拿下了豆半9.0的高分。
这很恐怖，尤其是在地球上的2018年。
因为在地球上，自《舌尖》之后，国内的美食纪录片领域，都被一个人的名字统治着。
这个人叫陈晓卿。
《舌尖》前两季都是出自他手，分别拿下了豆半9.4和8.6的高分。但是舌尖的第三季导演不是他，评分直接掉到了3.8分。
而他出走舌尖节目组之后拍摄的《风味人间》，则真正继承了舌尖的灵魂。上线12小时，播放量破1.4亿，拿下豆半9.3分的同时，也被大家称为“真正的舌尖第三季”。
《舌尖上的中国》成功之后，中国每年都会出品大量的美食纪录片，从庙堂珍馐到各地佳肴，再到街巷小吃，不一而足。但是一个冒尖的都没有。
因为此时的陈晓卿在美食纪录片这个领域已然大成，宏大叙事与细腻挖掘全部信手拈来。
一句话，按照陈晓卿那个方法拍美食纪录片，谁来谁死。
有舌尖，我为什么要看其他的纪录片？
但是在2018年，一部叫《人生一串》的烧烤纪录片居然凭借着野性的选题和文案，是从一众美食纪录片中硬生生地杀了出来，和风味人间并称为2018年美食纪录片双璧。
为什么人生一串能杀出来？
因为邪性，因为接地气。
舌尖拍的是美食，也是文化，更是乡愁，有着更高的视野，甚至家国情怀都蕴含其中。
人生一串拍的是市井、是烟火气，是普通百姓的生活。
毕竟，不是谁都能买的起松茸，但是大部分人都能去自己楼下吃顿烧烤。
所以从某个角度上来说，《舌尖》与《人生一串》，一个庙堂，一个江湖。
相辅相成，绝无冲突的感觉。
而这也是为什么方澈写了《人生一串》这个本子。
舌尖现在毕竟还在火热期，总不能自己再整出来一个类似的节目，夺舌尖的热度。
谢纹柯那边发完微博之后，就给方澈回了个信息：“方导，一切准备就绪了。”
“纪录片前面三集已经拍好，后面的两集我在拍着。”
“配音按你说的，找了个类似于烟酒嗓的人。”
方澈给谢纹柯的本子，只有五集。
因为原本的《人生一串》第二集“比夜还黑”，讲的是黑暗烧烤。烤的全是对一般人来说挑战极限的存在。
烤蚕，烤蛾子，烤脑花，油腰子，这都是小菜，最顶的是烤猪眼。
咋说呢，烤之前，桶里堆着百十来只眼睛，齐刷刷地盯着你。
贝爷来了面露贪婪，隔壁小孩则直接吓哭。
荔枝大小的猪眼睛，烤的时候火候还不能太大，完事冒着油花，整个塞入嘴里。
牙齿咬合的一瞬间，眼球瞬间爆裂，汁水四溢。
这玩意，爱的人是真爱。
但是一般人，看一眼之后：“yue~”
又因为时间比较紧凑，方澈干脆让谢纹柯放弃了这一集，以后如果有机会再给当成番外吧。
“辛苦了！”方澈在电话那边对谢纹柯说道。
谢纹柯笑了一声：“这种话就不用说了，等我赢了给发奖金就行，你还是关心关心你的公司吧。”
方澈一怔：“公司的情况很严重？”
“倒不是特别严重，只不过这段时间还是有人走，但是在你发了通知说想走的随便走之后，走的人数反而下降了。”
“那现在一共走了多少了？”
“100人左右。”
“名单记下来就行。”
“知道了。”
安排完谢纹柯这边的事情，方澈那边已经开始在准备拍摄《dream it possible》的mv，这个mv，他直接照搬的地球上这首歌的mv，讲述的是一个小女孩追梦的故事。
海外的拍摄很是麻烦，场地的申请，拍摄许可的申请，都比国内慢得多。
而且演员还贵。
但是没办法，毕竟要拍的是在海外播放的mv嘛。
今天要拍的场景是在一个二层小楼里。
工作人员有二十来位，是在当地请的，华人居多，但是也有米国人。
对于方澈，这些华人还是有印象的。
拍摄期间一直过来说话：“方导，我看过你的作品，很优秀！”
但是对于那些米国人来说，对方澈就比较陌生了。
虽然工作配合，但是私下里交流的时候，看向方澈的眼神也是带着一点轻视。
尤其是方澈的拍摄风格雷厉风行，有的时候调度过于紧凑，这些人难免有些不满。
“那是谁？很有名吗？”
“好像是华夏的一个小导演，拍的广告片。”
“我知道，他被华夏称为天才歌手，但是好像没怎么听过他的歌。”
“歌手？他不是导演吗？”
“他也被称为天才导演，导过一部电影，被查尔斯的《机械之主》击败了。机械之主在华夏拿到了3亿多美金的票房”
听到这话，一位米国人很震惊：“可机械之主是一部并不优秀的片子，连大片都算不上。在华夏居然有这么高的票房？”
此时另外一个米国人笑道：“哈蒙，你这刚入行的小菜鸟，难道你没有听说过一句名言吗？如果你想赚钱的话，那就去开辟华夏市场吧，只需要在电影中加入一位华夏人，那么金子就会源源不断地滚过来。”
“如果你想获得艺术成就，那尽情地讽刺我们的总统就可以了。”
别说，第一条，在地球上，直到2021年，还被好莱坞奉为金科玉律呢。
比如一部叫《尚气与十环传奇》的电影。
被叫哈蒙的年轻人听到老前辈的话两眼放光。
原来，这是财富密码。
此时这位叫哈蒙的男人甚至萌生了一个类似于梦想的东西。
他要去华夏捞金。
他瞧不起《机械之主》，但机械之主打败了方澈这样一个在华夏被称为天才的导演。
那么华夏，还真是不堪一击呢。
此时再看向方澈的目光里，不免又多了些轻蔑。
这丝毫不夸张，当年成龙和李连杰到了国外，也是这样。
李连杰自己回忆，当初他去好莱坞，没能拍出来爆款片子之前，投资人正眼看一下都不。
他去找投资人谈合作，生生等了两个小时。
但是第一个片子火了之后，这位投资人很快就找到他，李连杰让他等了两个小时，事后还问他：“难道你不生气？”
那位投资人陪着笑说道：“这是应该的。”
在一个资本国家，弱肉强食和唯利是图当然是中心思想。
在后续的拍摄过程中，方澈能明显地感觉到那位叫哈蒙的人，总是用一种类似挑衅的目光看着自己。
看的他想打人。
而且这货有的时候还盯着方澈的监视器不放，就想看看方澈是什么导演水平。
于时这天结束的时候，方澈直接把他给开了。
一天天的不好好干活，老特么瞅我干啥！
……
时间一天天地过去，在国内。
经历了一个国庆长假之后，10月8号晚上，终于到来了。
长假过后，人们往往无心工作。
满心想着的是在过去的几天里走过的地方，吃过的美食。
而且又听说今天有两档美食节目上线，那心里跟长了草一样，就想看看这美食节目是啥样的。
晚上八点。
谢纹柯等人来到了奇异果的影视部。
大家要第一时间看到播放量。
而《青春有你在》那边的工作人员也来到了企鹅影视。
这一次，陈哲和企鹅的柯善涛，又干上了。
但是这一次，观战的人可太多了。
不仅仅是网友们。
还有许复利和单卫东。
许复利是为了舌尖的面子。
单卫东是想看看，这个青春有你在，到底要搞什么花活！
“怎么今天时间过得这么慢？”单卫东今天晚上加班了，和几个同事一起。
同事打趣他道：“以前可没见你这么关注这小事情啊。”
单卫东笑了笑，文化输出和文化入侵的事情，可不算是小事情。
摆渡外卖和饿了吗外卖，在晚上八点多的时候，就已经开下会去了。
“今晚，是忙碌的一晚，大家都打起精神来！”
两个外卖平台，就指望这个拉下载量呢。
企鹅影视《深夜食斋》的直播间里，正片还没有播放，但是有很多开胃菜。
是王霄等人的采访。
视频里，王霄露出一张精致的小脸，眼睛看上去很大，但是抬眼间会露出大片的眼白。
这家伙为了参加《青春有你在》，动过眼睛。
“各位大众评审大家好，我是23号选手王霄，我的梦想是成为一名影视演员，很荣幸能和长井源一郎老师一起参演《深夜食斋》的第一单元，请大家多多支持。”
王霄的梦想当然是红到发紫。
但是导演说他的梦想是演员，他就是演员。
直播间里此时已经聚集了几乎所有的《青春有你在》的观众。
足有3200多万人。
这里面，一部分是从吴涛、许坤等人那边继承来的粉丝。
一部分是《青春有你在》播出期间吸引来的路人。
还有一多半，是因为星宇和登峰的撕逼在等待的网友。
看着王霄的短视频。
粉丝们立刻就嗨了起来：“啊霄霄太帅了！而且为人真的很谦逊。”
“出道即巅峰好吗！有多少人出道的考核是和国外的艺术家合作呀！霄霄前途不可限量。战个痛快！”
“不要老是吹你们家霄霄，我们李飞宇就不优秀吗？”
“警告你们飞鱼党，今天不是内战的时候，节目组和登峰那边的战斗你们也看到了，先把人生一串碾成泥！我们再说后面的事情。”
“对！一致对外！”
这些人就在评论区这么聊着。
路人们对王霄等选手倒是不怎么感冒，他们现在就等着开播，看看这节目的成色。
有人甚至打开两个窗口。
一个是企鹅的，一个是奇异果的。
而奇异果那边的直播间，人数现在是2900万。
奇异果和企鹅两个平台的差异，还是不容忽视的。
陈哲紧张地一直在喝水。
“过了这么久了，这是奇异果和方澈再一次的合作，不能输了吧。”
谢纹柯面无表情。
干就完了。
终于，时间到了晚上十点。
两个节目一起开播了！
开画第一分钟。
企鹅那边的同时在线人数，3400万。
奇异果，3127万。
差距不大。
在奇异果是直播间，十点一到，节目准时开播。
片头结束，给出第一集的标题：“无肉不欢。”
夜幕下，屋檐在往下滴水，街道上路灯亮起。
然后很快，旁白就出现了。
旁白的声音有一种烟酒嗓的感觉，而语气有点像是说评书，带着点调侃的味道：“夜幕降临，人们开始渴望美好而放松的一餐……”
“从炕头小酒到酒店大餐，这个庞大的选择谱系里，很多人钟情于街头巷尾，市井里弄，只有这个环境，配得上他们想吃出点境界的企图。”
“大家其实很懂生活，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。这话，简直就是为烧烤量身定制。”
而随着旁白出现的，是闪过的一个个市井小摊。
有人在菜板上剁鸡爪，鸡爪散发出诱人的光泽。
有人在烧烤摊前等烤串。，烧烤摊冒出呼呼的白烟。
还有人刚刚打开一瓶啤酒，直接开始对瓶吹。
开篇点题，今天要聊的是烧烤。
最关键的是，旁白的声音一出来，大家顿时精神为之一振。
这味儿，和舌尖不一样！
舌尖的旁白中正平和。
而这旁白里带着烟火气、市井气、江湖气。
“有点东西啊。”有的观众开始期待。
最关键的是，视频里出现的都是大家熟悉的场景。
谁还没在夜幕降临的时候，坐在路边摊炉烤串呢。
“好家伙，这可真够接地气的。”虽然这么说，但是有人光看片头就想起了烧烤的滋味。
嘴里的唾液开始分泌。
“尽管最好吃的烧烤就在你家楼下，但是我们还是走远了一点，寻找一点更别致的味道……”
这话是在拍马屁。
拉近和观众的距离。
很多观众看到这，会心一笑。
很快，就是第一个烧烤介绍，大凉山的烤小猪肉。
注意，是小猪肉哦。
视频里，大块的小猪肉，散发着粉嫩的光泽。
旁白出现：“小猪肉的处理略显粗糙。”
“连皮带骨，剁成大块。”
粉嫩的猪肉上还带着肉皮。
“调味料只有小米椒、蒜蓉和盐……”
有人但是看到这一幕，就开始想象了。
但是很快，视频没有给他想象的空间。
镜头里，荔枝大小的猪肉块，串在竹签上，层次分明。
一层肉片，一层脂肪，一层瘦肉。
小猪肉在火上炙烤。
肉片开始变成金黄色，不时往下渗出滴滴的油花。
而瘦肉的颜色也开始变深。
旁白还在那解说呢：“凉山小猪肉是带皮烤制，猪皮细嫩厚实，烤到颜色金黄时……肉皮外面焦香，里面充满胶原蛋白，混合着肥肉烤出的油脂，又香又弹，口感奇妙……”
“卧槽，别说了！”观众们看着视频里已经烤到冒油的小猪肉，那口水是止不住了。
最关键的是这个文案，一点点地给你描述。
哎呀，你想吧。
带着一层肉皮的大块小猪肉，整个塞入嘴里，一口下去，q弹的肉皮带着辣椒、蒜蓉的味道包裹住你的牙齿。
中间的瘦肉和一层脂肪被挤出汁水。
肉皮的焦香、瘦肉的嚼劲，再加上辣椒面和蒜蓉的辛辣。
想想都流口水！
“这是哪找来的文案啊我去！”
“就这旁白，舌头跟特么在烧烤料里腌完之后烤了一遍似的，他一张嘴，我都能想象出来烤肉的味道……”
“啊啊啊，这让他写的啊。”
有的小情侣一起看视频呢，看到这，不由得对视一眼。
“点一个？”
“点一个！”
当即两人拿出手机，扫描视频下方的饿了吗二维码，搜索起烧烤来。
烧烤，必须得亲自去吃，才有味道。
外卖的烧烤，一般送来的时候都裹着一层锡纸，里面的烤肉热气蒸腾，水分也跟着蒸发，所以一般打开的时候，已经没有了焦香和脆感。
但是聊胜于无啊！
现在这对小情侣可舍不得离开电脑前面，人生一串还没看完呢。
“卧槽，方澈你真特么绝了！大晚上看烤肉，要命啊！”
肉啊。
烤肉啊。
在灯光下散发着金黄颜色的烤肉。
这玩意放在第一集，谁也顶不住呀。
“我都不想看了我！”有人肚子咕噜噜的开始响。
秦城大学，一个宿舍里。
一位男生看着直流口水。
“一会儿吃烧烤去不去？”
他问其他的室友。
“太晚了。”
“吃烧烤，不健康呀。”其他的人没有看节目，都在那打游戏呢。
男生转念一想，把链接转发给了很喜欢而且最近聊地很火热的姑娘：“很好看的纪录片哦，方澈学长出的。”
十分钟后，姑娘回信息了：“吃烤肉去不去？”
有的人，则开始深夜报社。
一边转发《人生一串》的链接，一边在群里发信息：“千万别点开，明天早上再看，晚安朋友们。”
不到十分钟，班级群就炸了。有人回复：“谢全你个王八蛋，发的这都是什么？”
“吃烧烤去不去？”
“走啊，还说啥呢？”
“算了，直接在宿舍叫外卖吧。”
《人生一串》开播的时候，在线人数是3200万左右。
这会儿涨到了3800万。
饿了吗的下载量是59万。
企鹅影视那边。
十点的时候，节目开播。
先是一段简单的介绍，把长井源一郎吹的天花乱坠，然后是队伍集结。
王霄、李飞宇，谢成成三位候选练习生在深夜食斋的后厨见到了长井源一郎。
长井源一郎用日语说道：“今天我们的任务是制作一份可以让人泪流满面的泡面。”
观众们：“？？？”
让人泪流满面的泡面？
还要制作？
制作的过程非常复杂。
但这是长井源一郎给大家的任务。
和面、压条、然后缠在筷子上，过油炸。
胡萝卜、白菜切成块，然后风干……
鸡胸肉煮熟，撕成条状，是为鸡丝。
嗐，还是综艺节目那一套，把原本简单的事情，变得复杂。
《深夜食斋》的前半段，有点像《中餐厅》。
几位练习生很快投入到了紧张的制作过程中。
粉丝们忍不住称赞：“天呐，这是匠心！从头制作一碗泡面，练习生们都不骄不躁，好样的！”
“果然是花了大力气制作的节目，我看到了节目组的诚意。”
但是路人们看的很懵啊。
“那个，如果这么费劲的话，那不如直接买一包拿来泡？”
粉丝们不愿意了：“如果这么没耐心，你真不配看这个节目，感谢霄霄，要不然我都不知道一碗泡面需要花费这么大的经历！”
路人：“？？？”
那我走？
我去隔壁看一眼。
结果就看了一眼，人回不来了。
因为人生一串那边已经演到了红柳烤肉。
红柳烤肉是烤肉中的硬核派。
一串柳树枝，上面叉着四五块殷红的羊肉。
视频里的旁白在解说：“伊犁罗布羊，是羊肉中的极品。”
只要肉够好，材料就很简单。
随便拿几块砖，搭一个火炉，把羊肉穿上，直接烤。
期间撒一些粗盐。
粗狂，原始。
但是特么的贼好吃。
罗布羊没有丝毫的膻味，而且肉质鲜甜，烤熟之后，散发着深红的颜色。
不加其他的佐料，就是盐。
咬一口，肥瘦相间的肉块，带着木炭烤出来的烟熏的味道，参杂着咸味。
怎是一个满足能够概括的。
“卧槽，这边这么实在吗？隔壁一碗泡面折腾了20分钟了，这边直接上羊肉串？”
“羊羊那么可爱，怎么可以不加辣椒！”
香！
太香了！
视频里的烟熏火燎仿佛穿过了眼前的屏幕。
看视频的人仿佛能问道空气中的炭火和羊肉最外面一层烤的稍微发糊的味道。
“这也太狠了这个！”
“有组团一起去吃烤肉的吗？”
深夜食斋那边。
泡面终于是准备好了。
开始小剧场了。
欢乐家族的主持人李欣和老戏骨邓天福饰演一对走到了陌路的夫妻。
深夜来到了这家食斋。
“老板，有什么食物吗？”李欣问道。
王霄作为服务员，端正身形，字正腔圆地说道：“您好，今天只有泡面。”
粉丝们：“你看他演的多好啊，这眼神，这体态，入戏了。”
问题是，王霄在参加《青春有你在》的时候本来就是个服务生。
很快，泡面上来了。
李欣只吃了一口，就瞪大了眼睛。
是震撼！
她想表达的是震撼！
但是观众们没看出来。
“瞪着个大眼在那干啥呢？泡面咬着嘴了？”
“什么情况啊这是，怎么突然瞪眼？”
观众们懵了，你想表达啥呀这是？
李欣开始说台词：“这和我们在一起之后吃的第一碗面的味道一模一样。”
老戏骨邓天福也吃了一口，反应明显好多了，先是一怔，然后眸子一低：“是的。”
观众们都看傻了，啥意思啊你俩。
怎么人家做的泡面和你们俩吃的一模一样。
咋地你们家没事也花三四个小时切萝卜，然后风干啊？
这个时候，视频里的李欣眼睛又是一瞪。
是恍然大悟！
她要表达的是恍然大悟。
“因为，这碗面里，加入了厨师的心意，一心一意的心意。”
咋说呢，这种词吧，在樱花国的动漫里经常出现。
“因为这碗面里，有爱啊！”
甚至在《中华小当家》漫画改编的一部同名电视剧（李力持导演，何润东主演）里，最后的情节是皇上中了毒，然后主角用一个凹面镜把阳光聚集起来，烤熟了一个饭团。
然后给皇上吃下去了。
皇上的毒就解了……
就解了……
理由是太阳是这个世界上最无私的事物。
此时李欣说的台词，观众们看的也是懵。
不光是台词的问题，主要是演技。
现在观众看李欣的情绪，必须得根据她的台词去猜。
“请联系上下文，体会此处主角想表达的情绪是____”
这特么谁顶得住啊。
看个视频看出来完形填空了？
观众们都傻了：“这就是节目组说的，磨练新人的演技？就拿李欣磨练？”
节目组也没想到李欣的演技这么差，当时大家忙着赶进度，忙着和芒果打好关系了。
观众们不愿意了。
“这不是玩尬的吗？”
“再说了，这也不是深夜食堂啊。”
“华夏的深夜食堂是这玩意？泡面？”
“溜了溜了。”
很快，那些原本就要对比两个节目的路人，有一半跑到了人生一串的直播间。
这会儿，人生一串那边演的是生蚝。
生蚝在火炉上，被烤的汁水溢出，搭配蒜蓉。
光是想一想就觉得爽。
“卧槽，我错过了什么？”
“这才是华夏的深夜食堂好吗！”
在经历过深夜食斋的泡面轰炸和李欣的完形填空式演技之后，网友们再看到人生一串里那诱人的烤肉画面还有带着烟火气的旁白。
瞬间就沦陷了。
企鹅影视那边，柯善涛在盯着数据。
突然，他看到后台数据在断言式的下滑。
3200万……2800万……
在节目播出到一半的时候，在线人数2100万。
“人呢？人都去哪了？”
星宇那边的工作人员慌了。
花了这么大的力气，这回去怎么交代啊！
而此时，在奇异果视频的影视部。
后台数据在疯涨。
3800万……4200万……4900万……
“啊哈！”陈哲突然大吼一声。
“柯善涛你个棒槌，老子又赢了！”两个视频的影视部，就面对面的两栋楼上。
柯善涛那边依稀听到陈哲的声音，直接脸都绿了。
在全国的各处。
摆渡外卖今天加派了三倍的人手。
结果点外卖的人只比平时多了一点点。
“人呢？人都哪去了？”
而在大街小巷上，无数的蓝骑士呼啸而过。
“忙死我了卧槽！总部加派了四倍的人手都不够啊！”
这事，星宇老总那边还不知道情况。
他们还在等节目播完之后的结果。
等热搜呢。
7017k
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因为两边喊了这么久，总算是要干起来了。
星宇那一边，国外版权，国外明星助阵，老戏骨加盟，看上去就感觉牛逼。
但是方澈这边，一个烧烤主题的纪录片？
“烧烤还需要纪录片？这不随处可见吗？”
“呃……这是另辟蹊径了？”
“我倒是爱吃烧烤，整点孜然，辣椒面，刷上酱料，烤鞋垫都好吃，但是这个还能整出来纪录片就有点邪性了啊。”
“照我说，还不如再来一部《舌尖》呢，绝对炸！”
网络上议论纷纷。
最大的疑惑就是，烧烤能不能拍一部纪录片？方澈为什么不再拍一部类似舌尖的作品。
但是方澈还真不能在短时间内再拍一部舌尖。
因为第一部舌尖的热度还没有过去。
如果再来一部几乎同样气质的作品，实际上是会争夺舌尖第一部的热度的。
但是《人生一串》可以拍。
因为这个纪录片，虽然也是美食纪录片，但是和舌尖的气质完全不同。
这部纪录片在地球上导演是陈英杰，首发平台是b站，一经上线，广受好评，很快便拿下了豆半9.0的高分。
这很恐怖，尤其是在地球上的2018年。
因为在地球上，自《舌尖》之后，国内的美食纪录片领域，都被一个人的名字统治着。
这个人叫陈晓卿。
《舌尖》前两季都是出自他手，分别拿下了豆半9.4和8.6的高分。但是舌尖的第三季导演不是他，评分直接掉到了3.8分。
而他出走舌尖节目组之后拍摄的《风味人间》，则真正继承了舌尖的灵魂。上线12小时，播放量破1.4亿，拿下豆半9.3分的同时，也被大家称为“真正的舌尖第三季”。
《舌尖上的中国》成功之后，中国每年都会出品大量的美食纪录片，从庙堂珍馐到各地佳肴，再到街巷小吃，不一而足。但是一个冒尖的都没有。
因为此时的陈晓卿在美食纪录片这个领域已然大成，宏大叙事与细腻挖掘全部信手拈来。
一句话，按照陈晓卿那个方法拍美食纪录片，谁来谁死。
有舌尖，我为什么要看其他的纪录片？
但是在2018年，一部叫《人生一串》的烧烤纪录片居然凭借着野性的选题和文案，是从一众美食纪录片中硬生生地杀了出来，和风味人间并称为2018年美食纪录片双璧。
为什么人生一串能杀出来？
因为邪性，因为接地气。
舌尖拍的是美食，也是文化，更是乡愁，有着更高的视野，甚至家国情怀都蕴含其中。
人生一串拍的是市井、是烟火气，是普通百姓的生活。
毕竟，不是谁都能买的起松茸，但是大部分人都能去自己楼下吃顿烧烤。
所以从某个角度上来说，《舌尖》与《人生一串》，一个庙堂，一个江湖。
相辅相成，绝无冲突的感觉。
而这也是为什么方澈写了《人生一串》这个本子。
舌尖现在毕竟还在火热期，总不能自己再整出来一个类似的节目，夺舌尖的热度。
谢纹柯那边发完微博之后，就给方澈回了个信息：“方导，一切准备就绪了。”
“纪录片前面三集已经拍好，后面的两集我在拍着。”
“配音按你说的，找了个类似于烟酒嗓的人。”
方澈给谢纹柯的本子，只有五集。
因为原本的《人生一串》第二集“比夜还黑”，讲的是黑暗烧烤。烤的全是对一般人来说挑战极限的存在。
烤蚕，烤蛾子，烤脑花，油腰子，这都是小菜，最顶的是烤猪眼。
咋说呢，烤之前，桶里堆着百十来只眼睛，齐刷刷地盯着你。
贝爷来了面露贪婪，隔壁小孩则直接吓哭。
荔枝大小的猪眼睛，烤的时候火候还不能太大，完事冒着油花，整个塞入嘴里。
牙齿咬合的一瞬间，眼球瞬间爆裂，汁水四溢。
这玩意，爱的人是真爱。
但是一般人，看一眼之后：“yue~”
又因为时间比较紧凑，方澈干脆让谢纹柯放弃了这一集，以后如果有机会再给当成番外吧。
“辛苦了！”方澈在电话那边对谢纹柯说道。
谢纹柯笑了一声：“这种话就不用说了，等我赢了给发奖金就行，你还是关心关心你的公司吧。”
方澈一怔：“公司的情况很严重？”
“倒不是特别严重，只不过这段时间还是有人走，但是在你发了通知说想走的随便走之后，走的人数反而下降了。”
“那现在一共走了多少了？”
“100人左右。”
“名单记下来就行。”
“知道了。”
安排完谢纹柯这边的事情，方澈那边已经开始在准备拍摄《dream it possible》的mv，这个mv，他直接照搬的地球上这首歌的mv，讲述的是一个小女孩追梦的故事。
海外的拍摄很是麻烦，场地的申请，拍摄许可的申请，都比国内慢得多。
而且演员还贵。
但是没办法，毕竟要拍的是在海外播放的mv嘛。
今天要拍的场景是在一个二层小楼里。
工作人员有二十来位，是在当地请的，华人居多，但是也有米国人。
对于方澈，这些华人还是有印象的。
拍摄期间一直过来说话：“方导，我看过你的作品，很优秀！”
但是对于那些米国人来说，对方澈就比较陌生了。
虽然工作配合，但是私下里交流的时候，看向方澈的眼神也是带着一点轻视。
尤其是方澈的拍摄风格雷厉风行，有的时候调度过于紧凑，这些人难免有些不满。
“那是谁？很有名吗？”
“好像是华夏的一个小导演，拍的广告片。”
“我知道，他被华夏称为天才歌手，但是好像没怎么听过他的歌。”
“歌手？他不是导演吗？”
“他也被称为天才导演，导过一部电影，被查尔斯的《机械之主》击败了。机械之主在华夏拿到了3亿多美金的票房”
听到这话，一位米国人很震惊：“可机械之主是一部并不优秀的片子，连大片都算不上。在华夏居然有这么高的票房？”
此时另外一个米国人笑道：“哈蒙，你这刚入行的小菜鸟，难道你没有听说过一句名言吗？如果你想赚钱的话，那就去开辟华夏市场吧，只需要在电影中加入一位华夏人，那么金子就会源源不断地滚过来。”
“如果你想获得艺术成就，那尽情地讽刺我们的总统就可以了。”
别说，第一条，在地球上，直到2021年，还被好莱坞奉为金科玉律呢。
比如一部叫《尚气与十环传奇》的电影。
被叫哈蒙的年轻人听到老前辈的话两眼放光。
原来，这是财富密码。
此时这位叫哈蒙的男人甚至萌生了一个类似于梦想的东西。
他要去华夏捞金。
他瞧不起《机械之主》，但机械之主打败了方澈这样一个在华夏被称为天才的导演。
那么华夏，还真是不堪一击呢。
此时再看向方澈的目光里，不免又多了些轻蔑。
这丝毫不夸张，当年成龙和李连杰到了国外，也是这样。
李连杰自己回忆，当初他去好莱坞，没能拍出来爆款片子之前，投资人正眼看一下都不。
他去找投资人谈合作，生生等了两个小时。
但是第一个片子火了之后，这位投资人很快就找到他，李连杰让他等了两个小时，事后还问他：“难道你不生气？”
那位投资人陪着笑说道：“这是应该的。”
在一个资本国家，弱肉强食和唯利是图当然是中心思想。
在后续的拍摄过程中，方澈能明显地感觉到那位叫哈蒙的人，总是用一种类似挑衅的目光看着自己。
看的他想打人。
而且这货有的时候还盯着方澈的监视器不放，就想看看方澈是什么导演水平。
于时这天结束的时候，方澈直接把他给开了。
一天天的不好好干活，老特么瞅我干啥！
……
时间一天天地过去，在国内。
经历了一个国庆长假之后，10月8号晚上，终于到来了。
长假过后，人们往往无心工作。
满心想着的是在过去的几天里走过的地方，吃过的美食。
而且又听说今天有两档美食节目上线，那心里跟长了草一样，就想看看这美食节目是啥样的。
晚上八点。
谢纹柯等人来到了奇异果的影视部。
大家要第一时间看到播放量。
而《青春有你在》那边的工作人员也来到了企鹅影视。
这一次，陈哲和企鹅的柯善涛，又干上了。
但是这一次，观战的人可太多了。
不仅仅是网友们。
还有许复利和单卫东。
许复利是为了舌尖的面子。
单卫东是想看看，这个青春有你在，到底要搞什么花活！
“怎么今天时间过得这么慢？”单卫东今天晚上加班了，和几个同事一起。
同事打趣他道：“以前可没见你这么关注这小事情啊。”
单卫东笑了笑，文化输出和文化入侵的事情，可不算是小事情。
摆渡外卖和饿了吗外卖，在晚上八点多的时候，就已经开下会去了。
“今晚，是忙碌的一晚，大家都打起精神来！”
两个外卖平台，就指望这个拉下载量呢。
企鹅影视《深夜食斋》的直播间里，正片还没有播放，但是有很多开胃菜。
是王霄等人的采访。
视频里，王霄露出一张精致的小脸，眼睛看上去很大，但是抬眼间会露出大片的眼白。
这家伙为了参加《青春有你在》，动过眼睛。
“各位大众评审大家好，我是23号选手王霄，我的梦想是成为一名影视演员，很荣幸能和长井源一郎老师一起参演《深夜食斋》的第一单元，请大家多多支持。”
王霄的梦想当然是红到发紫。
但是导演说他的梦想是演员，他就是演员。
直播间里此时已经聚集了几乎所有的《青春有你在》的观众。
足有3200多万人。
这里面，一部分是从吴涛、许坤等人那边继承来的粉丝。
一部分是《青春有你在》播出期间吸引来的路人。
还有一多半，是因为星宇和登峰的撕逼在等待的网友。
看着王霄的短视频。
粉丝们立刻就嗨了起来：“啊霄霄太帅了！而且为人真的很谦逊。”
“出道即巅峰好吗！有多少人出道的考核是和国外的艺术家合作呀！霄霄前途不可限量。战个痛快！”
“不要老是吹你们家霄霄，我们李飞宇就不优秀吗？”
“警告你们飞鱼党，今天不是内战的时候，节目组和登峰那边的战斗你们也看到了，先把人生一串碾成泥！我们再说后面的事情。”
“对！一致对外！”
这些人就在评论区这么聊着。
路人们对王霄等选手倒是不怎么感冒，他们现在就等着开播，看看这节目的成色。
有人甚至打开两个窗口。
一个是企鹅的，一个是奇异果的。
而奇异果那边的直播间，人数现在是2900万。
奇异果和企鹅两个平台的差异，还是不容忽视的。
陈哲紧张地一直在喝水。
“过了这么久了，这是奇异果和方澈再一次的合作，不能输了吧。”
谢纹柯面无表情。
干就完了。
终于，时间到了晚上十点。
两个节目一起开播了！
开画第一分钟。
企鹅那边的同时在线人数，3400万。
奇异果，3127万。
差距不大。
在奇异果是直播间，十点一到，节目准时开播。
片头结束，给出第一集的标题：“无肉不欢。”
夜幕下，屋檐在往下滴水，街道上路灯亮起。
然后很快，旁白就出现了。
旁白的声音有一种烟酒嗓的感觉，而语气有点像是说评书，带着点调侃的味道：“夜幕降临，人们开始渴望美好而放松的一餐……”
“从炕头小酒到酒店大餐，这个庞大的选择谱系里，很多人钟情于街头巷尾，市井里弄，只有这个环境，配得上他们想吃出点境界的企图。”
“大家其实很懂生活，没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。这话，简直就是为烧烤量身定制。”
而随着旁白出现的，是闪过的一个个市井小摊。
有人在菜板上剁鸡爪，鸡爪散发出诱人的光泽。
有人在烧烤摊前等烤串。，烧烤摊冒出呼呼的白烟。
还有人刚刚打开一瓶啤酒，直接开始对瓶吹。
开篇点题，今天要聊的是烧烤。
最关键的是，旁白的声音一出来，大家顿时精神为之一振。
这味儿，和舌尖不一样！
舌尖的旁白中正平和。
而这旁白里带着烟火气、市井气、江湖气。
“有点东西啊。”有的观众开始期待。
最关键的是，视频里出现的都是大家熟悉的场景。
谁还没在夜幕降临的时候，坐在路边摊炉烤串呢。
“好家伙，这可真够接地气的。”虽然这么说，但是有人光看片头就想起了烧烤的滋味。
嘴里的唾液开始分泌。
“尽管最好吃的烧烤就在你家楼下，但是我们还是走远了一点，寻找一点更别致的味道……”
这话是在拍马屁。
拉近和观众的距离。
很多观众看到这，会心一笑。
很快，就是第一个烧烤介绍，大凉山的烤小猪肉。
注意，是小猪肉哦。
视频里，大块的小猪肉，散发着粉嫩的光泽。
旁白出现：“小猪肉的处理略显粗糙。”
“连皮带骨，剁成大块。”
粉嫩的猪肉上还带着肉皮。
“调味料只有小米椒、蒜蓉和盐……”
有人但是看到这一幕，就开始想象了。
但是很快，视频没有给他想象的空间。
镜头里，荔枝大小的猪肉块，串在竹签上，层次分明。
一层肉片，一层脂肪，一层瘦肉。
小猪肉在火上炙烤。
肉片开始变成金黄色，不时往下渗出滴滴的油花。
而瘦肉的颜色也开始变深。
旁白还在那解说呢：“凉山小猪肉是带皮烤制，猪皮细嫩厚实，烤到颜色金黄时……肉皮外面焦香，里面充满胶原蛋白，混合着肥肉烤出的油脂，又香又弹，口感奇妙……”
“卧槽，别说了！”观众们看着视频里已经烤到冒油的小猪肉，那口水是止不住了。
最关键的是这个文案，一点点地给你描述。
哎呀，你想吧。
带着一层肉皮的大块小猪肉，整个塞入嘴里，一口下去，q弹的肉皮带着辣椒、蒜蓉的味道包裹住你的牙齿。
中间的瘦肉和一层脂肪被挤出汁水。
肉皮的焦香、瘦肉的嚼劲，再加上辣椒面和蒜蓉的辛辣。
想想都流口水！
“这是哪找来的文案啊我去！”
“就这旁白，舌头跟特么在烧烤料里腌完之后烤了一遍似的，他一张嘴，我都能想象出来烤肉的味道……”
“啊啊啊，这让他写的啊。”
有的小情侣一起看视频呢，看到这，不由得对视一眼。
“点一个？”
“点一个！”
当即两人拿出手机，扫描视频下方的饿了吗二维码，搜索起烧烤来。
烧烤，必须得亲自去吃，才有味道。
外卖的烧烤，一般送来的时候都裹着一层锡纸，里面的烤肉热气蒸腾，水分也跟着蒸发，所以一般打开的时候，已经没有了焦香和脆感。
但是聊胜于无啊！
现在这对小情侣可舍不得离开电脑前面，人生一串还没看完呢。
“卧槽，方澈你真特么绝了！大晚上看烤肉，要命啊！”
肉啊。
烤肉啊。
在灯光下散发着金黄颜色的烤肉。
这玩意放在第一集，谁也顶不住呀。
“我都不想看了我！”有人肚子咕噜噜的开始响。
秦城大学，一个宿舍里。
一位男生看着直流口水。
“一会儿吃烧烤去不去？”
他问其他的室友。
“太晚了。”
“吃烧烤，不健康呀。”其他的人没有看节目，都在那打游戏呢。
男生转念一想，把链接转发给了很喜欢而且最近聊地很火热的姑娘：“很好看的纪录片哦，方澈学长出的。”
十分钟后，姑娘回信息了：“吃烤肉去不去？”
有的人，则开始深夜报社。
一边转发《人生一串》的链接，一边在群里发信息：“千万别点开，明天早上再看，晚安朋友们。”
不到十分钟，班级群就炸了。有人回复：“谢全你个王八蛋，发的这都是什么？”
“吃烧烤去不去？”
“走啊，还说啥呢？”
“算了，直接在宿舍叫外卖吧。”
《人生一串》开播的时候，在线人数是3200万左右。
这会儿涨到了3800万。
饿了吗的下载量是59万。
企鹅影视那边。
十点的时候，节目开播。
先是一段简单的介绍，把长井源一郎吹的天花乱坠，然后是队伍集结。
王霄、李飞宇，谢成成三位候选练习生在深夜食斋的后厨见到了长井源一郎。
长井源一郎用日语说道：“今天我们的任务是制作一份可以让人泪流满面的泡面。”
观众们：“？？？”
让人泪流满面的泡面？
还要制作？
制作的过程非常复杂。
但这是长井源一郎给大家的任务。
和面、压条、然后缠在筷子上，过油炸。
胡萝卜、白菜切成块，然后风干……
鸡胸肉煮熟，撕成条状，是为鸡丝。
嗐，还是综艺节目那一套，把原本简单的事情，变得复杂。
《深夜食斋》的前半段，有点像《中餐厅》。
几位练习生很快投入到了紧张的制作过程中。
粉丝们忍不住称赞：“天呐，这是匠心！从头制作一碗泡面，练习生们都不骄不躁，好样的！”
“果然是花了大力气制作的节目，我看到了节目组的诚意。”
但是路人们看的很懵啊。
“那个，如果这么费劲的话，那不如直接买一包拿来泡？”
粉丝们不愿意了：“如果这么没耐心，你真不配看这个节目，感谢霄霄，要不然我都不知道一碗泡面需要花费这么大的经历！”
路人：“？？？”
那我走？
我去隔壁看一眼。
结果就看了一眼，人回不来了。
因为人生一串那边已经演到了红柳烤肉。
红柳烤肉是烤肉中的硬核派。
一串柳树枝，上面叉着四五块殷红的羊肉。
视频里的旁白在解说：“伊犁罗布羊，是羊肉中的极品。”
只要肉够好，材料就很简单。
随便拿几块砖，搭一个火炉，把羊肉穿上，直接烤。
期间撒一些粗盐。
粗狂，原始。
但是特么的贼好吃。
罗布羊没有丝毫的膻味，而且肉质鲜甜，烤熟之后，散发着深红的颜色。
不加其他的佐料，就是盐。
咬一口，肥瘦相间的肉块，带着木炭烤出来的烟熏的味道，参杂着咸味。
怎是一个满足能够概括的。
“卧槽，这边这么实在吗？隔壁一碗泡面折腾了20分钟了，这边直接上羊肉串？”
“羊羊那么可爱，怎么可以不加辣椒！”
香！
太香了！
视频里的烟熏火燎仿佛穿过了眼前的屏幕。
看视频的人仿佛能问道空气中的炭火和羊肉最外面一层烤的稍微发糊的味道。
“这也太狠了这个！”
“有组团一起去吃烤肉的吗？”
深夜食斋那边。
泡面终于是准备好了。
开始小剧场了。
欢乐家族的主持人李欣和老戏骨邓天福饰演一对走到了陌路的夫妻。
深夜来到了这家食斋。
“老板，有什么食物吗？”李欣问道。
王霄作为服务员，端正身形，字正腔圆地说道：“您好，今天只有泡面。”
粉丝们：“你看他演的多好啊，这眼神，这体态，入戏了。”
问题是，王霄在参加《青春有你在》的时候本来就是个服务生。
很快，泡面上来了。
李欣只吃了一口，就瞪大了眼睛。
是震撼！
她想表达的是震撼！
但是观众们没看出来。
“瞪着个大眼在那干啥呢？泡面咬着嘴了？”
“什么情况啊这是，怎么突然瞪眼？”
观众们懵了，你想表达啥呀这是？
李欣开始说台词：“这和我们在一起之后吃的第一碗面的味道一模一样。”
老戏骨邓天福也吃了一口，反应明显好多了，先是一怔，然后眸子一低：“是的。”
观众们都看傻了，啥意思啊你俩。
怎么人家做的泡面和你们俩吃的一模一样。
咋地你们家没事也花三四个小时切萝卜，然后风干啊？
这个时候，视频里的李欣眼睛又是一瞪。
是恍然大悟！
她要表达的是恍然大悟。
“因为，这碗面里，加入了厨师的心意，一心一意的心意。”
咋说呢，这种词吧，在樱花国的动漫里经常出现。
“因为这碗面里，有爱啊！”
甚至在《中华小当家》漫画改编的一部同名电视剧（李力持导演，何润东主演）里，最后的情节是皇上中了毒，然后主角用一个凹面镜把阳光聚集起来，烤熟了一个饭团。
然后给皇上吃下去了。
皇上的毒就解了……
就解了……
理由是太阳是这个世界上最无私的事物。
此时李欣说的台词，观众们看的也是懵。
不光是台词的问题，主要是演技。
现在观众看李欣的情绪，必须得根据她的台词去猜。
“请联系上下文，体会此处主角想表达的情绪是____”
这特么谁顶得住啊。
看个视频看出来完形填空了？
观众们都傻了：“这就是节目组说的，磨练新人的演技？就拿李欣磨练？”
节目组也没想到李欣的演技这么差，当时大家忙着赶进度，忙着和芒果打好关系了。
观众们不愿意了。
“这不是玩尬的吗？”
“再说了，这也不是深夜食堂啊。”
“华夏的深夜食堂是这玩意？泡面？”
“溜了溜了。”
很快，那些原本就要对比两个节目的路人，有一半跑到了人生一串的直播间。
这会儿，人生一串那边演的是生蚝。
生蚝在火炉上，被烤的汁水溢出，搭配蒜蓉。
光是想一想就觉得爽。
“卧槽，我错过了什么？”
“这才是华夏的深夜食堂好吗！”
在经历过深夜食斋的泡面轰炸和李欣的完形填空式演技之后，网友们再看到人生一串里那诱人的烤肉画面还有带着烟火气的旁白。
瞬间就沦陷了。
企鹅影视那边，柯善涛在盯着数据。
突然，他看到后台数据在断言式的下滑。
3200万……2800万……
在节目播出到一半的时候，在线人数2100万。
“人呢？人都去哪了？”
星宇那边的工作人员慌了。
花了这么大的力气，这回去怎么交代啊！
而此时，在奇异果视频的影视部。
后台数据在疯涨。
3800万……4200万……4900万……
“啊哈！”陈哲突然大吼一声。
“柯善涛你个棒槌，老子又赢了！”两个视频的影视部，就面对面的两栋楼上。
柯善涛那边依稀听到陈哲的声音，直接脸都绿了。
在全国的各处。
摆渡外卖今天加派了三倍的人手。
结果点外卖的人只比平时多了一点点。
“人呢？人都哪去了？”
而在大街小巷上，无数的蓝骑士呼啸而过。
“忙死我了卧槽！总部加派了四倍的人手都不够啊！”
这事，星宇老总那边还不知道情况。
他们还在等节目播完之后的结果。
等热搜呢。
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