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正文卷 第467章Peking Roast Duck，华彬费尔蒙（求订阅！）
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“夏先生，这是您的演出表，除了今天晚上的排练，您一共要演出四场，其余时间您可以自由活动。”
冯漫雪一下飞机就进入了状态，原来的空姐制服也换成了OL制服，要是再来副眼镜就更棒了。
夏宇推了推鼻梁上的墨镜，接过演出时间表看了看。
这四场都是隔一天演奏一场，还都是晚上八点开始，他可以吃过晚饭后再过去，空闲的时间的确有大把。
“有什么好的安排吗？”
将演出时间表还给冯漫雪，夏宇又开口问道。
“这段时间我替您规划了一些路线，有比较著名的景点，还有很多有特色的美食。”
冯漫雪不是第一次来京城，包机乘客飞的最多的线路就是魔都到京城，再就是粤省，这几个地方她都很熟悉，规划起路线更是事倍功半。
“美食我喜欢，金陵烤鸭吃过了，PekingRoastDuck真是一次都没吃过。”
说到吃的夏宇就来劲儿，高中那会儿英语就喜欢出烤鸭的题目，他一开始还不懂，直接翻译成BeijingDuck，所幸没翻成BeijingGaGa。
“烤鸭的话我推荐便宜坊，大董、四季民福的话也不错，名气最大的要数全聚德，但只能去直营店。”
冯漫雪是懂行的，另外她也知道贵对于夏宇而言根本不是问题，所以着重于口味而不是价位。
“全聚德么，我了解过这个品牌，07年深交所上市，12年营收达到巅峰，然后就是一年不如一年咯！”
夏宇叹息着说道。
“夏先生，您真博学！”
冯漫雪也学会了拍马屁，拍的夏宇还挺舒坦。
“博学就过了，毕竟咱们也是做餐饮的，不得研究研究同行的生意啊，这位老大哥坏就坏在加盟店铺的管理失控上。”
资本是把刀，可以让企业让品牌更快的扩张，也能企业的发展彻底脱缰，这也是夏宇一直不考虑将公司上市的原因。
加盟店也别想，见到夏家煲生意火爆的，不少人打电话甚至上门咨询加盟事宜，可都被拒了。
这年头只有直营才能保证绝对的品质，加盟的路数还是比较适合奶茶店、麻辣烫这样的小投入，人家赚的就是加盟的钱。
全聚德的加盟店甚至用上了电烤箱，咱先不说味道，就这逼格直接跌成路边20块一只的果木电烤鸭，还要卖两百多一只，再加百分之多少多少的服务费，服务反而更差，不亏你亏谁？
老字号玩的就是逼格和情怀，两样一拿走，谁也不比谁高贵。
“老徐，咱今天中午先吃便宜坊吧，爆肚、卤煮火烧、老百京涮羊肉这些慢慢尝。”
七天的时间很长，京城有啥好吃的他可以慢慢尝过来。
不过有一样夏宇还在犹豫，那就是明天早上要不要尝试一下传说中的豆汁儿？
这玩意儿应该和豆浆差不多吧，夏宇咸豆浆，甜豆浆都能喝，想必这豆汁儿也不在话下。
那就试试！
夏宇当下有了决定。
进了城直奔便宜坊哈德门店，本以为是那种平房之类的复古老门店，哪曾想直接给他们干到了写字楼。
在写字楼开店夏宇可是行家，不过这种老字号感觉就少了内味儿，不知道味道会不会也变了？
这个要吃过才知道，夏宇手一招领着两人走进了写字楼。
在魔都讲究一个分餐，雇主单独就餐，司机有司机餐，员工也有员工餐，不会坐在一起吃饭。
夏宇以前看历史穿越文最头疼的套路就是主角从现代穿越回去，当了王公贵族，非要拉丫鬟小厮一起吃饭，然后那些人就觉得自己受到了尊重，然后士为知己死。
稍微有点阅历的人都觉得很脑残，别扯啥阶级斗争，就是现在，大部分领导吃的也是小灶，真把你带到外面饭局，那也是想让你替他挡酒呢！
想要收买人心，必须同甘苦，而不是共富贵。
不过出门在外就没那么多讲究了，一切从简，老板员工一桌吃饭，还能多点两个菜，多尝几种味道。
夏宇不是吝啬的人，人均几百的消费那是真不在乎，但人均上了一两千，冯漫雪和老徐自己就会拒绝。
因为你不能把老板的客气当理所当然，人家是付了钱请你干活的，不是把你当祖宗请回来的。
落座点菜，夏宇先要了一个全套烤鸭，再点了宫保香菌鸭心，芥末鸭掌，盐水鸭肝，椒盐鸭架……
今天看样子真是来吃全鸭宴的，南北两京做鸭子都有一套，谁更胜一筹每个人都有不同的答案，夏宇也想得出自己的答案。
烤鸭最先上来，便宜坊用的是焖炉，烤制过程不见明火，等走之前再吃一次挂炉比较一下。
“夏先生，我给您包好了。”
包好了那就吃呗！
夏宇直接张开了嘴，冯漫雪也将包好的鸭肉送入他口中。
这一幕碰巧被不少男同胞看到了，众人心中那叫一个羡慕嫉妒恨啊！
“老婆，也帮我包一个呗？”
“滚，自己没手啊！”
唉，看看人家的，再看看自家的，这就是差距。
夏宇到没在意，因为他已经慢慢习惯了，注意力也放在了品尝鸭肉上。
烤鸭只用填鸭，这种鸭子长到30多天后就不爱吃食，必须人工填食才能长肉，所以皮下脂肪偏厚，也就是肥，可夏宇这一口只尝到了肥而不腻。
这是因为烤制前给鸭子吹过气，皮肉分离之后，高温会使脂肪液化，释放香味的同时也将剩余的脂肪控制在口感最好的程度。
“不错，真不错，再来一个。”
“欸！”
冯漫雪又包了一个送到夏宇嘴边，啊呜一口差点咬到人家手指头，不过也从侧面反映了鸭肉的好吃。
不行，这趟他得搞几只填鸭带回去，直接养在农场里。
有了灵气的滋润，同样手法烤出来的鸭子绝对会更好吃，一千块一只说不定都有人抢着买，只可惜夏宇不卖，他留着自己吃。
懒人也有喜欢瞎折腾的时候，比起打飞的来京城吃，他更愿意自己垒炉子做实验。
“老徐，就这鸭子，你帮我弄群活的来，咱走的时候一起带回去。”
夏宇将这个不算艰巨的任务交给了老徐。
除了夏宇，做餐饮的大都是重视配方和手艺，相同的食材很好搞到，就像那些洋快餐品牌，供应商直接在网上卖半成品炸鸡，一个养鸡场出来的鸡肉，自家在家做还是有差距。
不说配方了，人家的油温都是严格规定的，你在家试油温是不是都用手？
好弄，夏宇就不操心了，老徐也一口答应下来。
“对了小雪，咱晚上住哪儿？”
夏宇这才想起这个问题，他们吃完饭肯定得先去办理入住。
“京城饭店的总统套房明天才能空出来，所以今晚我订的是华彬费尔蒙。”
费尔蒙也是雅高系的五星级酒店，而且属于Luxury级别，和宝格丽、华尔道夫这些名媛最爱拼团拍照的朋友圈酒店同级。
听着档次好像被拉低了，可这年头想把自己卖个好价钱，也得识货不是？
吃过午饭，老徐载着两人来到了建国门CBD这块儿，酒店就坐落在商业区的入口处。
没有在酒店门口停留，车子径直驶入酒店地库，夏宇的布加迪Divo也停在这里，老徐这是带他来认路。
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冯漫雪一下飞机就进入了状态，原来的空姐制服也换成了OL制服，要是再来副眼镜就更棒了。
夏宇推了推鼻梁上的墨镜，接过演出时间表看了看。
这四场都是隔一天演奏一场，还都是晚上八点开始，他可以吃过晚饭后再过去，空闲的时间的确有大把。
“有什么好的安排吗？”
将演出时间表还给冯漫雪，夏宇又开口问道。
“这段时间我替您规划了一些路线，有比较著名的景点，还有很多有特色的美食。”
冯漫雪不是第一次来京城，包机乘客飞的最多的线路就是魔都到京城，再就是粤省，这几个地方她都很熟悉，规划起路线更是事倍功半。
“美食我喜欢，金陵烤鸭吃过了，PekingRoastDuck真是一次都没吃过。”
说到吃的夏宇就来劲儿，高中那会儿英语就喜欢出烤鸭的题目，他一开始还不懂，直接翻译成BeijingDuck，所幸没翻成BeijingGaGa。
“烤鸭的话我推荐便宜坊，大董、四季民福的话也不错，名气最大的要数全聚德，但只能去直营店。”
冯漫雪是懂行的，另外她也知道贵对于夏宇而言根本不是问题，所以着重于口味而不是价位。
“全聚德么，我了解过这个品牌，07年深交所上市，12年营收达到巅峰，然后就是一年不如一年咯！”
夏宇叹息着说道。
“夏先生，您真博学！”
冯漫雪也学会了拍马屁，拍的夏宇还挺舒坦。
“博学就过了，毕竟咱们也是做餐饮的，不得研究研究同行的生意啊，这位老大哥坏就坏在加盟店铺的管理失控上。”
资本是把刀，可以让企业让品牌更快的扩张，也能企业的发展彻底脱缰，这也是夏宇一直不考虑将公司上市的原因。
加盟店也别想，见到夏家煲生意火爆的，不少人打电话甚至上门咨询加盟事宜，可都被拒了。
这年头只有直营才能保证绝对的品质，加盟的路数还是比较适合奶茶店、麻辣烫这样的小投入，人家赚的就是加盟的钱。
全聚德的加盟店甚至用上了电烤箱，咱先不说味道，就这逼格直接跌成路边20块一只的果木电烤鸭，还要卖两百多一只，再加百分之多少多少的服务费，服务反而更差，不亏你亏谁？
老字号玩的就是逼格和情怀，两样一拿走，谁也不比谁高贵。
“老徐，咱今天中午先吃便宜坊吧，爆肚、卤煮火烧、老百京涮羊肉这些慢慢尝。”
七天的时间很长，京城有啥好吃的他可以慢慢尝过来。
不过有一样夏宇还在犹豫，那就是明天早上要不要尝试一下传说中的豆汁儿？
这玩意儿应该和豆浆差不多吧，夏宇咸豆浆，甜豆浆都能喝，想必这豆汁儿也不在话下。
那就试试！
夏宇当下有了决定。
进了城直奔便宜坊哈德门店，本以为是那种平房之类的复古老门店，哪曾想直接给他们干到了写字楼。
在写字楼开店夏宇可是行家，不过这种老字号感觉就少了内味儿，不知道味道会不会也变了？
这个要吃过才知道，夏宇手一招领着两人走进了写字楼。
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今天看样子真是来吃全鸭宴的，南北两京做鸭子都有一套，谁更胜一筹每个人都有不同的答案，夏宇也想得出自己的答案。
烤鸭最先上来，便宜坊用的是焖炉，烤制过程不见明火，等走之前再吃一次挂炉比较一下。
“夏先生，我给您包好了。”
包好了那就吃呗！
夏宇直接张开了嘴，冯漫雪也将包好的鸭肉送入他口中。
这一幕碰巧被不少男同胞看到了，众人心中那叫一个羡慕嫉妒恨啊！
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“滚，自己没手啊！”
唉，看看人家的，再看看自家的，这就是差距。
夏宇到没在意，因为他已经慢慢习惯了，注意力也放在了品尝鸭肉上。
烤鸭只用填鸭，这种鸭子长到30多天后就不爱吃食，必须人工填食才能长肉，所以皮下脂肪偏厚，也就是肥，可夏宇这一口只尝到了肥而不腻。
这是因为烤制前给鸭子吹过气，皮肉分离之后，高温会使脂肪液化，释放香味的同时也将剩余的脂肪控制在口感最好的程度。
“不错，真不错，再来一个。”
“欸！”
冯漫雪又包了一个送到夏宇嘴边，啊呜一口差点咬到人家手指头，不过也从侧面反映了鸭肉的好吃。
不行，这趟他得搞几只填鸭带回去，直接养在农场里。
有了灵气的滋润，同样手法烤出来的鸭子绝对会更好吃，一千块一只说不定都有人抢着买，只可惜夏宇不卖，他留着自己吃。
懒人也有喜欢瞎折腾的时候，比起打飞的来京城吃，他更愿意自己垒炉子做实验。
“老徐，就这鸭子，你帮我弄群活的来，咱走的时候一起带回去。”
夏宇将这个不算艰巨的任务交给了老徐。
除了夏宇，做餐饮的大都是重视配方和手艺，相同的食材很好搞到，就像那些洋快餐品牌，供应商直接在网上卖半成品炸鸡，一个养鸡场出来的鸡肉，自家在家做还是有差距。
不说配方了，人家的油温都是严格规定的，你在家试油温是不是都用手？
好弄，夏宇就不操心了，老徐也一口答应下来。
“对了小雪，咱晚上住哪儿？”
夏宇这才想起这个问题，他们吃完饭肯定得先去办理入住。
“京城饭店的总统套房明天才能空出来，所以今晚我订的是华彬费尔蒙。”
费尔蒙也是雅高系的五星级酒店，而且属于Luxury级别，和宝格丽、华尔道夫这些名媛最爱拼团拍照的朋友圈酒店同级。
听着档次好像被拉低了，可这年头想把自己卖个好价钱，也得识货不是？
吃过午饭，老徐载着两人来到了建国门CBD这块儿，酒店就坐落在商业区的入口处。
没有在酒店门口停留，车子径直驶入酒店地库，夏宇的布加迪Divo也停在这里，老徐这是带他来认路。
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