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正文卷 第175章 县城
掌家小萌媳 本章字数:2481 掌家小萌媳txt下载
() “卤猪头肉？”
别说宋玉兰，连谢依楠这个时候都有些讶异。
宋乐山是会做饭的，她们倒是知道，但做的饭充其量就是还行，凑合，能吃，处于说不上难吃，但也绝对说不上好吃的水准。
而且，对于炖肉做肉的，宋乐山并不是特别擅长。
为何好端端的要做这猪头肉，而且还买个整个猪头回来。
“看你们，这么惊讶？是怕我做不好么？”宋乐山笑了起来：“你们就放心吧，在山上打猎之时，成天的吃肉，吃的也是没滋没味的，就想了各种法子，寻了各种炖料的要做，这回我琢磨出来了一个卤肉的好方子，回去了就把这猪头肉给卤上，你们只等着吃就好了。”
宋乐山可以说仔细满满，十分笃定。
谢依楠也就点点头：“那倒是十分期待。”
倒是宋玉兰，眨巴着眼睛瞧着宋乐山，满脸的不可信任。
但这种不信任，在那大锅中开始冒阵阵香气的时候，消失的无影无踪了，取而代之的是满脸的期待，只不停的抽着鼻子：“真香啊。”
说话的功夫，更是咂咂嘴，将口中的口水尽数都咽了下去。
“好好烧火，若是火候不对，就炖的不好吃了。”宋乐山打开锅盖看看猪头肉卤的程度，一边叮嘱了宋玉兰。
“好嘞。”宋玉兰答应的干脆，又往灶膛里添了些柴火，确保这个火不要太小，也不要太大。
那边，谢依楠拿着一个大大的竹笼屉，上头蒙着笼布走了进来：“这么大的行吗？”
“差不多。”宋乐山看了看尺寸，觉得可以，将笼屉接过来放在大案板上头：“待会儿捞了出来，就放在这上头晾凉就行。”
等晾凉了，也是能吃了。
卤肘子讲究烂糊，卤猪头肉则是讲究筋道，因此不必放在那还热腾腾的卤汤里头泡着，只捞出来晾好了切着吃，或拌了凉菜皆可，这个时候天气还冷着，最是适合冷却的时候了。
单看这一点的话，宋乐山倒是做的不错，看起来也的确是颇有心得的模样，再闻闻这锅里头发出来的阵阵香味，谢依楠觉得大约能猜得出来猪头肉的味道了。
猪头肉在晚上吃饭的时候，便端上了桌。
是猪头肉最受人欢迎，胶质最多的猪鼻子那部分，切了薄薄的片，摆在盘子里头，一片什么都不放，只吃了原位的，而另一盘则是加了细细的葱丝和香菜，凉拌的。
但无论那一盘，吃起来都是筋道可口，软烂有余，滋味十足，深受大家的好评。
就连谢依楠这个在现代社会吃惯了众多美食也是赞不绝口，觉得十分好吃。
真是没有想到，宋乐山竟是还有这个手艺。
谢依楠突然觉得，宋乐山身上的惊喜，似乎越来越多了。
而宋乐山，瞧见众人吃的香甜，也是喜不自胜。
第二天，依旧是个艳阳高照的天气。
宋乐山和谢依楠要去县城，找寻一下能收皮毛山货的铺子，以及收野味的酒楼和饭庄，探一探路。
宋玉兰原本也想着去县城里头的，可曹氏却是说什么也不肯她去。
谢依楠和宋乐山一贯骄纵了宋玉兰的，每次出去总是买上许多的东西，这回去县城里头，必定要花上不少的钱。
儿子儿媳妇赚钱也不容易，平日里给家里头贴补的也是不少，宋玉兰若是再花他们那么多钱，着实是不像话。
哥嫂愿意花是一回事，这当小姑子的也不能不知道个分寸，就算是小姑子年纪小，自己不知道个啥，那她这个当娘若是不说道约束的话，便是她这个当大人的不懂个大大咧咧了。
再来就是，上回宋玉兰的婚事问题。
虽说是那葛家河人品不端，宋春苗又从中作梗，但是凡事也从自己身上找找原因的话，是不是也是因为宋玉兰大大咧咧，宋春苗看起来柔弱可人疼？
总之，曹氏觉得，不适合总是让宋玉兰多出去跑了，不如待在家里头，好好练她跟着谢依楠学的那些手艺。
如此的话，既能静心，又能练手艺，可谓一举两得。
曹氏强行要求，宋玉兰也是无法，只好打消跟着去县城的念头，在家好好呆着了。
谢依楠与宋乐山两个人出发往县城去了。
县城比着镇子要远上许多，天气晴朗，来往的牛车不少，搭上牛车，给上几个大钱，便能到县城口，也是十分方便。
“你这竹篓里头，装的是什么？”谢依楠有些纳闷。
宋乐山起初背着显然放了东西的竹篓时，谢依楠倒是不甚在意，只以为是他放了些皮毛等类的东西，到时候好拿给铺子里头的人瞧，可刚才下牛车的时候，明显感觉到那竹篓里装的不是什么轻飘飘的东西，顿时来了好奇心。
“要给铺子瞧的小块皮毛，还有……”
宋乐山笑道：“还有就是卤猪头肉了。”
“猪头肉？”谢依楠越发来了兴趣：“难不成你要打算在县城里头支个摊儿，卖猪头肉？”
可要是这样的话，他们备的东西可不太够。
当初他们去镇上卖东西，小椅子什么的可以随地放，哪怕卖手链的时候，也能别出心裁的寻个竹竿凑数。
可这卤肉却是不一样的，好歹得备个桌子，准备了案板，菜刀，还有包肉用的东西什么大的，很显然这些东西，他们都不具备。
“带这个猪头肉来，的确是要卖，不过不是卖猪头肉，而是想卖别的。”宋乐山说着话，仰头瞧了瞧头顶上头的十里香牌子：“就是这里了。”
“卤味店？”谢依楠诧异。
片刻后笑了起来：“你是打算要把猪头肉卖给卤味店？”
就如同她把东西卖到杨掌柜的铺子一样，做一个长期的供应商。
“那倒不是，我往后想做皮毛山货生意，你也有自己的事，再自己做卤味卖是没工夫的，我寻思着看这个卤味方子能不能卖了钱。”宋乐山解释道。
“原来如此，那倒是可以试试。”
谢依楠道：“卤味店的人对这个更加精通，应该一下子就能尝的出来滋味好，你倒是会挑地方，比卖到酒楼那好许多。”
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别说宋玉兰，连谢依楠这个时候都有些讶异。
宋乐山是会做饭的，她们倒是知道，但做的饭充其量就是还行，凑合，能吃，处于说不上难吃，但也绝对说不上好吃的水准。
而且，对于炖肉做肉的，宋乐山并不是特别擅长。
为何好端端的要做这猪头肉，而且还买个整个猪头回来。
“看你们，这么惊讶？是怕我做不好么？”宋乐山笑了起来：“你们就放心吧，在山上打猎之时，成天的吃肉，吃的也是没滋没味的，就想了各种法子，寻了各种炖料的要做，这回我琢磨出来了一个卤肉的好方子，回去了就把这猪头肉给卤上，你们只等着吃就好了。”
宋乐山可以说仔细满满，十分笃定。
谢依楠也就点点头：“那倒是十分期待。”
倒是宋玉兰，眨巴着眼睛瞧着宋乐山，满脸的不可信任。
但这种不信任，在那大锅中开始冒阵阵香气的时候，消失的无影无踪了，取而代之的是满脸的期待，只不停的抽着鼻子：“真香啊。”
说话的功夫，更是咂咂嘴，将口中的口水尽数都咽了下去。
“好好烧火，若是火候不对，就炖的不好吃了。”宋乐山打开锅盖看看猪头肉卤的程度，一边叮嘱了宋玉兰。
“好嘞。”宋玉兰答应的干脆，又往灶膛里添了些柴火，确保这个火不要太小，也不要太大。
那边，谢依楠拿着一个大大的竹笼屉，上头蒙着笼布走了进来：“这么大的行吗？”
“差不多。”宋乐山看了看尺寸，觉得可以，将笼屉接过来放在大案板上头：“待会儿捞了出来，就放在这上头晾凉就行。”
等晾凉了，也是能吃了。
卤肘子讲究烂糊，卤猪头肉则是讲究筋道，因此不必放在那还热腾腾的卤汤里头泡着，只捞出来晾好了切着吃，或拌了凉菜皆可，这个时候天气还冷着，最是适合冷却的时候了。
单看这一点的话，宋乐山倒是做的不错，看起来也的确是颇有心得的模样，再闻闻这锅里头发出来的阵阵香味，谢依楠觉得大约能猜得出来猪头肉的味道了。
猪头肉在晚上吃饭的时候，便端上了桌。
是猪头肉最受人欢迎，胶质最多的猪鼻子那部分，切了薄薄的片，摆在盘子里头，一片什么都不放，只吃了原位的，而另一盘则是加了细细的葱丝和香菜，凉拌的。
但无论那一盘，吃起来都是筋道可口，软烂有余，滋味十足，深受大家的好评。
就连谢依楠这个在现代社会吃惯了众多美食也是赞不绝口，觉得十分好吃。
真是没有想到，宋乐山竟是还有这个手艺。
谢依楠突然觉得，宋乐山身上的惊喜，似乎越来越多了。
而宋乐山，瞧见众人吃的香甜，也是喜不自胜。
第二天，依旧是个艳阳高照的天气。
宋乐山和谢依楠要去县城，找寻一下能收皮毛山货的铺子，以及收野味的酒楼和饭庄，探一探路。
宋玉兰原本也想着去县城里头的，可曹氏却是说什么也不肯她去。
谢依楠和宋乐山一贯骄纵了宋玉兰的，每次出去总是买上许多的东西，这回去县城里头，必定要花上不少的钱。
儿子儿媳妇赚钱也不容易，平日里给家里头贴补的也是不少，宋玉兰若是再花他们那么多钱，着实是不像话。
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再来就是，上回宋玉兰的婚事问题。
虽说是那葛家河人品不端，宋春苗又从中作梗，但是凡事也从自己身上找找原因的话，是不是也是因为宋玉兰大大咧咧，宋春苗看起来柔弱可人疼？
总之，曹氏觉得，不适合总是让宋玉兰多出去跑了，不如待在家里头，好好练她跟着谢依楠学的那些手艺。
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曹氏强行要求，宋玉兰也是无法，只好打消跟着去县城的念头，在家好好呆着了。
谢依楠与宋乐山两个人出发往县城去了。
县城比着镇子要远上许多，天气晴朗，来往的牛车不少，搭上牛车，给上几个大钱，便能到县城口，也是十分方便。
“你这竹篓里头，装的是什么？”谢依楠有些纳闷。
宋乐山起初背着显然放了东西的竹篓时，谢依楠倒是不甚在意，只以为是他放了些皮毛等类的东西，到时候好拿给铺子里头的人瞧，可刚才下牛车的时候，明显感觉到那竹篓里装的不是什么轻飘飘的东西，顿时来了好奇心。
“要给铺子瞧的小块皮毛，还有……”
宋乐山笑道：“还有就是卤猪头肉了。”
“猪头肉？”谢依楠越发来了兴趣：“难不成你要打算在县城里头支个摊儿，卖猪头肉？”
可要是这样的话，他们备的东西可不太够。
当初他们去镇上卖东西，小椅子什么的可以随地放，哪怕卖手链的时候，也能别出心裁的寻个竹竿凑数。
可这卤肉却是不一样的，好歹得备个桌子，准备了案板，菜刀，还有包肉用的东西什么大的，很显然这些东西，他们都不具备。
“带这个猪头肉来，的确是要卖，不过不是卖猪头肉，而是想卖别的。”宋乐山说着话，仰头瞧了瞧头顶上头的十里香牌子：“就是这里了。”
“卤味店？”谢依楠诧异。
片刻后笑了起来：“你是打算要把猪头肉卖给卤味店？”
就如同她把东西卖到杨掌柜的铺子一样，做一个长期的供应商。
“那倒不是，我往后想做皮毛山货生意，你也有自己的事，再自己做卤味卖是没工夫的，我寻思着看这个卤味方子能不能卖了钱。”宋乐山解释道。
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