新生的深夜食堂 第二十九章 汤清如水，味似琼浆

    刚刚入锅焯水的霸王鸡便显出了完全不同于在美食世界里的姿态，彩虹色的光彩从锅内逸散出来，亦是让赵悠乾的脸上露出了一点讶异。

    不过他很快就镇定了下来，没有理会彩虹的光芒，而是搅动着锅子里的水，在察觉到霸王鸡的味道与香气都没有变化后，就差不多猜到这个光芒出现的原因了。

    ‘是阿斯嘉德之力！’

    ‘这才放在这里养了多久，就已经吸收了这么多了么？’

    眼中带着一丝精芒紧接着赵悠乾又收敛了下来，继续让锅子内的汤煮滚。

    就好像一切都是正常的情况一般。

    奥丁和弗丽嘉两位对视一眼，他们也不了解赵悠乾料理的情况，倒是隐约听闻了什么料理异像之类的东西，这次亲眼见到还是有些惊奇。

    倒是托尔就不同了，在耐心听完了自家父母的解说后，大致明白了赵悠乾这道料理这么复杂是为了什么，关键还是延长自己父母的寿命，这就让他颇为的开心了。

    毕竟就算是神灵也有垂老的一天，他可不在意王位的轮换，反而是自己的父神母神可以多活一段时间才是真正的好事。

    这个时候他看到赵悠乾的锅子里光芒四溢不禁有些奇怪。

    “我的兄弟，你这个是用的什么啊？为什么会有这种光芒？像极了彩虹桥的颜色。”

    大咧咧的说出了自己的见解，倒是让奥丁神色一动，似乎看出了点什么。

    赵悠乾也没有想到托尔这么一个大老粗反而说出了真实的情况。

    “那光辉就是阿斯嘉德之力，这两种梦幻食材在阿斯嘉德驯养了一段时间，已经吸收了不少阿斯嘉德之力，这烹饪的时候，以元气缓缓引动，便是将这阿斯加德之力与食材本身的元气结合，可以更好的滋养身体与灵魂。”

    说罢，这焯水的时间也就差不多了，赵悠乾也没多耽搁，直接用大漏勺将霸王鸡整个的都捞出来。

    此时那焯水的汤水里依旧是虹光不断，隐隐还有一股诱人的鸡油香气，虽然已经被赵悠乾摒弃不用，却已然是一道风味别具一格的高汤了。

    赵悠乾倒也不浪费东西，把里面的葱姜都捞出来，就着这阿斯嘉德本土的一些食材，比如光辉蘑菇，幽林野菜之类的东西，就煮了一道蔬菜的清汤，反正有火神在一旁看着，多一个火灶也不会有什么问题。

    就这么把火神当成了工具人，赵悠乾也没有一点不安心的感觉，毕竟他做了这些，最后还不是进了阿斯嘉德众神的口里？

    焯水完成的霸王鸡接着又另起一锅，还是先把水烧开，紧接着放入葱姜，白胡椒粒，还几片黄芪，白芷，就再不需要其他的东西了，把整鸡都放进去，然后用文火恒温炖煮上六个小时，届时高汤的半成品就算是完成。

    与火神细细的交待了温度的样子，赵悠乾把两个汤锅放好，接下来就算处理火腿黑猪的时候。

    天然就拥有最顶级的火腿味道，火腿黑猪的身体各部分都散发着迷人的油脂香气，尤其是作为四肢的前腿和后腿。快眼看书 

    只需要将其就地宰杀放血之后，稍微放置一个小时，火腿黑猪的四个腿便会成为最为顶尖迷人的火腿，就连精心熏制烹饪过的伊比利亚黑毛猪火腿比之也要逊色不少。

    那种因为长期食用优良的植物，还有野果而形成的果香熏味，只要尝过一次就会念念不忘。

    美食细胞更加充盈的中间地带，哪怕是寻常的草木也都蕴含了不少的美食细胞，也让这种优质的梦幻食材，别有一番风味，甚至比在已知世界圈养的还要好出一筹。

    可以说赵悠乾不过是刚刚开始对这头火腿黑猪动刀子，那飘散出的香气，便已经让在场的不少阿斯嘉德众神暗暗的咽口水了。

    那些尝过赵悠乾料理的神灵就更加不堪，眼中都透露着热忱，就希望赵悠乾可以留下点边角余料，可以让他们解解馋。

    要知道赵悠乾已经给阿斯嘉德的食神还有他的那些侍从们展现过好几次料理的技艺了，到现在他们可以还原的最好菜品也不过是四成左右的水准。

    一想到赵悠乾不久就要离开，阿斯嘉德的这些众神怎么可能会不想多品尝几次他的料理？

    先是将后腿卸下来，继续放在火腿架上架着，赵悠乾仅凭着那淡淡的香气就知道，这火腿野猪的精华可还没有完全释放出来，如果能够再晾制几个小时，风味会愈加浓郁。

    也不用封装什么的，就这样挂着便可以，慢慢的让空气和肉类里面的那些芬芳分子进行交流，氧化，就可以分泌出更多的鲜味氨基酸。

    剩下的猪头和五花等部位，赵悠乾也是都切了下来，待会可以顺手再做些菜品，而留下来的里脊，排骨和脊骨部位就是他正需要的食材了。

    以焯水的鸡汤炖煮的野菜菌菇蔬菜汤，纯粹的霸王鸡汤，配上现在以火腿黑猪适合炖煮部位熬煮的汤，这才是这次赵悠乾要制作的料理底汤！

    可以说，野菜菌菇汤算是他临时想的之外，剩下的都是他安排好的，不过野菜菌菇本来就是鲜味汤底的一部分，也不算特别临时了。

    这段时间跟着托尔研究阿斯嘉德的本土食材，这些野菜菌菇算是他掌握的最好的，这个时候加入粥的汤底里也不是很突兀。

    利用火腿黑猪进行炖汤，可以说是赵悠乾刻意的，而这一底汤也会是粥汤内唯一的咸味来源。

    天然食用大量的矿盐在体内转化为烟熏腌制的效果，火腿黑猪这种食材最特别就是这一点了，它的食材咸度恰到好处，而且完全没有一般熏制火腿的死咸问题，按照现实来说，就是理想当中最好的自然咸。

    用这种食材熬煮汤汁，最后更是以此来调味，便是赵悠乾理想当中的浑然一体了！

    也不用焯水什么的，赵悠乾已经检查了食材，前期的放血做得很好，稍微擦拭洗洗后，直接放入滚水里就可以了。

    甚至都不用加入葱姜一类可能破坏汤汁味道的东西，只需要加入少许的白胡椒粒去腥，便可以熬煮起来。

    按照赵悠乾的想象情况，这样构建出的三种汤汁进行调配后，便可以呈现出汤清如水，味似琼浆一般的效果。

    也就是高汤最理想的两种境界之一。

    汤清而味浓！