新生的深夜食堂 第一百零七章 麟厨大会（八）

    鸡鸣破晓，如同一轮晨曦冉冉升起。

    在场的所有人心中仿佛出现了一副大日初生，照耀耀州大地的景象。

    而这一异像，也顿时让所有人心中一颤！

    “成景了？？？！”

    发出惊呼的是黑暗料理界这代五虎星之一的五华，正因为了解料理界的各个境界到底能够有什么样的能力，他才露出了近乎惊骇的声音。

    这个时候，被异像和麟音给拉入了幻境当中的麟厨们才注意到，他们在心目中看到的那副景象，居然若隐若现的出现在了评审团的上方。

    就好像是有彩虹或者蜃景出现一般，并不够清晰，却已经有了足够明确的轮廓！

    “不可能！不可能？！！”

    此时没有人理会五华的惊呼，因为所有人都震惊于赵悠乾料理上空浮现的那一团好像祥云，又带着几分波澜景象的异像。

    就连一直十分稳重冷静的评委们，也第一次露出了惊容。

    “这种景象！”

    来自意大利的一位龙厨神色波澜掀起，因为在他的记忆当中，似乎要突破前时候的自己，料理出的龙级料理，也没有如何完整的成景之相。

    ‘已经预定了龙厨的名额么？’

    看向神色淡定的赵悠乾，这位龙厨终于认真了起来。

    因为这不是一个后辈，一个普通的顶尖麟厨，而是真正预备即将迈入他们这一行列的超级天才，用一句无双无对来形容都不为过的天才！！

    “阿弥陀佛...”

    反而是果寂大师这个时候最为的平静，眼神里带着一丝温和。

    “那么请问赵悠乾主厨，这道菜有食用的顺序要求么？”

    听到这个问话赵悠乾倒是并不意外，只是他摇了摇头。

    “按照传统来说，当然是先生食再熟食，不过其实都可以...”

    说完之后赵悠乾的眼中流露出了一丝精芒，他这道改良升华后的‘王鲷全陆图’可没有看上去那么简单！

    “既然如此，吾等就不客气了！”

    庞大的分量，便是三位龙厨来到菜品边上的时候，还是有些惊讶，他们也不明白为什么赵悠乾会选择将整条王鲷全部制作，不过这些都不重要了。

    在这样的美味面前，便是几位龙厨也难得的露出了几分食欲大开的表情。

    其实认真来说，王鲷这种食材本身的香气并不算特别浓郁，哪怕是四种料理方式，也只有一种算得上是香味扑鼻的类型，可是当一盘耀州全陆的图形料理摆在你面前的时候。

    那种形色上的冲击，很难让人不食指大动。

    这也就是色香味意形养里，色与香的搭配了，以色将香气提升至更加诱人的地步。

    “浓淡有别，吾尝尝这沪海风味如何...”

    意大利的龙厨倒也会使用筷子，很快就夹起了一块孔雀开屏一般，白嫩略带粉色的鱼肉夹着橙黄色蟹黄的鱼肉。

    一触碰后他就感觉到了不同，一般鱼生的软嫩他也感受到了，可是那种强韧的弹性却还是超乎了他的意料外。

    王鲷这种特殊的产自于东樱的传说级食材，也终于展现出了它令世人惊艳的一面！

    ‘王鲷...看来并不是什么简单的食材啊！’

    这位意大利龙厨眼中闪过了一丝精芒，这种食材的气息他也隐隐有所感觉。

    不过没有想太多，他的手便已经将筷子上的料理送入了嘴中，就好像这是一种必然的事情一样，自然而然。

    而当那鱼肉与蟹黄同时送入口腔的时候，这位龙厨的双眼明显的睁圆，露出了不可思议的神色。

    “怎么...怎么会是这种味道？！”

    意想之外的味道，瞬间就好像是大海的惊涛一般将他带入了一个完全由鲜咸的海水组成的世界。

    波光粼粼的水晶宫里，大闸蟹在左右齐舞的摆动着身子，露出自己最丰腴橙黄的蟹黄。

    而坐在主位上的正是身披金鳞，矫健强壮的王鲷！

    如同水域里的王者一般，傲然的看着水晶宫内的一切，强烈的海味漩涡，不！应该是鲜味漩涡，将意大利龙厨都完全的拉入了美食幻境当中！

    不自觉的露出了被美食征服的神色，亦是让无数观看直播的观众发出了惊呼。

    “怎么可能，这位可是真正的国际大师啊！！”

    意大利的这位龙厨在耀州这样的远东可能名气稍微小一些，可是料理界的人也绝对都熟悉这位的面容，他乃是将意大利南部的乡土料理真正带入了登堂入室的著名人物。

    便是在意大利也是家喻户晓的大师级人物，能够让他露出陶醉的神色，几乎是不可能的事情，尤其他的口味以挑剔著称。

    “简直不可思议！”

    “你竟然用大量的大闸蟹蟹黄作为鱼生的酱汁，蛋黄酱，陈醋的酸味，生抽的点鲜之笔，甚至是芥末的味道，都在最后的关头，将那王鲷鱼尾部肉的鲜美完全释放了出来！”

    “蟹黄的浓郁鲜味，反而在其中成为了将那清雅鲜美衬托的背景板！！”

    终于回过神的意大利龙厨，看向赵悠乾的时候有的满满的欣赏。

    这两种食材说白了就是一个浓和淡的关系，蟹黄的味道浓郁，王鲷虽然鲜美可是味道却是清淡的。

    可是赵悠乾利用这一点，将蟹黄的味道释放又加强，可是把这种加强变得短暂，当强烈的蟹黄味道消失的时候，剩下的调味，便将那一直还在嘴里咀嚼的带着脆弹口感的王鲷尾肉的清淡无限的加强。

    变得可以与浓郁的蟹黄相抗衡的地步！

    “太聪明了，王鲷尾部的肉充满了弹性，甚至可以用脆来形容，而被打散的蟹黄则只有些微的颗粒感，配上蛋黄酱更是顺滑，在嘴里留下浓郁的味道后，便会慢慢的融入王鲷的鲜美当中去，反而更吧王鲷的鲜美表现了出来！”

    “只凭这个构思，我便可以给你通过这一轮的资格！”

    毫不犹豫的开口，这位意大利龙厨的话语亦是将赵悠乾提到了一个极高的地步。

    可是在场的那些麟厨们看向评委席，却没有见到一个否认的神色，因为那些龙厨都知道，如果赵悠乾真的能够做到这样的浓淡转换的话，那么一个通过名额，真不算有什么过火的...