新生的深夜食堂 第七十九章 苦中觅甜，鲜香味甘

    异香扑鼻的咸蛋黄炒苦瓜与温醇透亮的苦笋腌笃鲜，两道菜肴摆在面前的时候，在场的食客们才意识到，为什么自己没有多一张嘴巴。

    这样他们就可以同时品尝完全不同的美味了。

    就不用在像现在一样纠结到底该吃哪一道料理了。

    “先喝汤吧，按照耀州的传统来说...”

    有一批人拿起了汤匙，眼中显然对苦笋腌笃鲜颇为在意，而另外一些人，尤其是以酒鬼帮为首的家伙们摇了摇头。

    “既然这道咸蛋黄苦瓜也上了，自然也是可以先下酒的嘛！”

    两方也只是随意嘟囔了两句，没有争个胜负上下的意思，很快他们便依照着自己的喜好，开始分别品尝起了面前的这些料理。

    入口品汤者当然是以老天师，洪易这样为首自有一套自己行事规则的人，不会因为别人的意见改变自己的想法，遇到问题解决问题就是他们的标志了。

    “没有想到煲了快一个时辰以上，还放了不少的肉食，汤水竟然会如此清亮！”

    洪易舀起了一勺汤水，淡淡的浅黄色泽，一层薄得仿佛没有存在感的油脂底下便是透明带着琥珀亮度的液体。

    要知道时间长，食材多，那么汤水多少还是会因为油脂的相关，要显得浑浊一些的，而这次的腌笃鲜却表现得非常的清澈，这已经与一般的煲汤有着非常大的区别了。

    能够让汤水如此的透明似琥珀，苦笋的加入将多余的油脂吸收绝对是功不可没的。

    内敛的香气让汤品的味道没有咸蛋黄炒苦瓜那么浓郁，可是也有一种让人心生沉静的后劲在里面。

    初时不觉得，可是越是闻久了，越能感觉到汤水里美妙的香气在脑海中环绕，仿佛品好酒一般，只是闻了一下，人便已经先有了几缕醉意。

    一勺子舀起汤，不用附加任何的汤料，所有的美味便已经汇集在了那一勺当中。

    似乎是打破了那封印香气的禁制，当一勺子汤被舀起来后，那原本幽远的香气顿时疯狂的扩散开来。

    让洪易也不禁眼前微微发亮，甚至让一直观察着自己身前两道料理的默苍离也不禁转头露出了一丝诧异，接着也随洪易的举动，舀起了一勺子清澈如透明琥珀的汤水。

    ‘这个味道？’

    光是香气已经让人垂涎欲滴，洪易可没有什么顾忌，直接将汤就送入了口中，接着便是露出了震动的神色，再次舀了一勺，又送入了口中，接着是第三勺，第四勺，一直喝到了第五勺他才停了下来，长长的吐出了一口热气。

    整个人就好像被什么东西洗涤过了一般，竟然让人从心中透露出一种好像洪易是被完全清洗过的错觉。

    就连老天师和古一见到这种情况也不禁连忙动手，对那苦笋腌笃鲜伸出了勺子。

    到了这一刻，他们才明白洪易为什么就连话都说不出来，一连喝下了五勺后才停了下来。

    因为他们这样敏锐的舌头竟然在第一口汤下肚后也不知道该说什么，就好像是喝了一口温热的水，可是远比水蕴含了复杂的味道，在滋润清洗他们的身体，更关键的是在发挥一些微小复杂的力量，涤荡着他们的神魂。

    于是乎又是两个无言喝汤的人出现，不断的饮用，一直到他们两位都长长的出一口气，仿佛陷入了一种酒醉后熏熏然的境界当中，这才有越发多的复杂而浓烈的汤水鲜美返上了舌尖！

    首先让人强烈感觉到的便是来自金华火腿的咸味，淡淡的咸，浓郁的鲜，经过香料腌制的火腿释放出的味道，浓郁而有着丰富的层次，咸度在舌尖不浓烈却久久不散，然后将蹄髈，排骨属于猪肉味道的鲜美完全的展露了出来。

    鸡汤的味道是慢慢再出现的，那股鲜美到了甘甜的感觉，便是鸡肉在汤里释放出的味道，可是随即有一股酥酥麻麻的感觉出现，似苦又好像并不是苦，让人只觉得从喉头到灵魂都是精神一颤。

    那便是苦笋的味道开始发挥自己的角色，也给那浓郁的汤水里灌入了一眼清泉，让浓郁和清澈不断的转化同时，又让浑身上下的每个毛细孔都被刺激得张开。

    余味之强烈，简直是他们平生仅见的一道料理。

    就在首先喝汤的食客们，开始徜徉在赵悠乾设计的后味强大的汤水里之时，那些酒鬼们，尤其是镇元斋，燕赤霞，洪七公等人，伸出了筷子对浓香扑鼻的咸蛋黄炒苦瓜夹去！

    金黄色的光泽被完全的掩饰在了金黄色的蛋黄‘金沙’之下，淡淡的白玉一般的苦瓜，配上红的小米辣，绿的葱花，竟然给人一种仿佛看到葱葱郁郁油菜花田一般的错觉。

    偶尔红的，白的，绿的颜色，让人只觉得更是难以忘怀。

    仿佛一副绝代的秋日景色！

    越是将筷子拉近那香气就越是浓郁异常，几个酒鬼帮的食客就觉得唾液在不断的分泌，那种诱人的香气不止是在勾引，简直是在拼命的拉扯着他们的食欲爆发。

    而等他们将筷子上的料理送入嘴中的时候，那种罕有的口感味觉，才真正如炸弹一般，将他们带入了一个秋日爽朗的时节。

    流沙般细腻包裹在苦瓜外层的是咸蛋黄，简直就好像是吃下了会融化的泡沫一般的口感，可是当他们牙齿咬起来的时候，苦瓜的脆，大蒜的香气，小米辣的辣味还有香葱的味道，便开始同时浮现。

    咸蛋黄好像将这些食材的味道完全包裹进了一个泡沫带着细细流沙质感的外衣里，其他的所有食材在爆发味道的时候，都要经过这金黄色的洗礼。

    香气浓郁，咸度适中，还有淡淡的甘美味道后，再是苦瓜的脆与苦味，那种苦味不是让人浑身一个激灵的刺激。

    反倒是好像让人进入了一个舒适的包围圈后，忽然来那么一下温度的变化，使得你精神振奋的雀跃。

    加上还有大蒜和小米辣的辛辣感觉的波动，味觉上的变化更是让苦味成为了口腔里咸辣甜后的点睛一笔，就算是本身油脂丰富的咸蛋黄配上许多的油炒出的所谓‘金沙’也一点不会让人感觉油腻。

    只有满满的香气，以及在口腔里出现的复合味道，让他们忍不住的拿起了酒杯，满满饮下！