新生的深夜食堂 第十一章 不需要等的烤肉

    “用香料将滋味浸润到虾肉里，将原本的鲜甜数倍的激发。”

    “最关键的是烹饪的时间极短，一杯白葡萄酒混合，也将虾肉里原本的腥味完全的带走。”

    “剩下最为朴实的海鲜的香气，甘甜。”

    托尼自然不是其他第一次来的复仇者们，一下就被美味完全的锁住，陷入了幻境当中。

    哪怕这次赵悠乾的料理已经再次进步了，他也只是沉浸了一会就苏醒了过来，更加理智的品尝这道料理。

    这既是因为经常品尝赵悠乾的料理的原因，也是因为他学习了魔法后，灵魂强度远比在场的其他复仇者都高上几筹的原因。

    尤其是经过时间长河的洗礼，哪怕托尼自己没有发现，可是实际上已经让他的灵魂不是凡人可比了。

    别看美国队长他沉睡了七十年才醒来，可是在二战期间，他也在欧洲大地辗转了不少地方。

    固然不在乎一口吃的东西，可是当时盟军内部还是给他们供应了最高一级的厨师和补给品。

    尤其是一些在城市里进行对九头蛇据点的破坏，他们可是要在欧洲各大城市当中作战，也就能够享受到一些当时最顶尖厨师的料理手艺。

    不过相比较起来，简直连赵悠乾制作的十分之一美味都没有。

    更加难以置信的是，他在吃完了那一些虾肉后，就感觉身体内仿佛再次经历了某种变化，一股暖融融的力量开始扩散，将他身体里的一些不起眼的，被破坏的地方修复。

    甚至是让他的力量，体质再进一步的强化。

    那种感觉他绝不会认错！

    不过相较于被超人血清强化，这种强化非常的缓慢，却也更加温和。

    神盾局一直想要弄清楚到底是什么力量促成了托尼.斯塔克的变化，可是不管是怎么试验，托尼带回来的那些食物，也只是普通的食物。

    只是被激活了里面蕴含的营养，与人体结合而已。

    可是这样的手段，哪怕是生物学最厉害的几位博士也无法理解，更别说效仿了。

    到了现在，美国队长才能明白，为何是无法效仿。

    因为这根本就不是科学范畴的东西，这种力量是完全靠着料理的手艺，一种超乎常人理解的方式激活出来的。

    “难怪，你的身体这么好...”

    就连班纳博士也忍不住对着托尼开口。

    “就连浩克都说你不算小蚂蚁...”

    听到这个词，托尼就脸色一黑。

    那个时候浩克刚出来，对身边的人都是鄙夷的神色，唯独对托尼说了一句‘他还不算小蚂蚁，是小老鼠了...’

    该死的他可是‘钢铁侠’托尼.斯塔克！

    可不是什么鬼蚂蚁，老鼠的！

    ...

    指点了黑寡妇去洗漱一下，或许还能稍微改换一下装扮，赵悠乾就继续处理手上的烤肉部分。

    已经经过不同的香料腌制，现在的牛羊鸡肉，都是呈现出一种带着淡淡姜黄颜色的模样。

    此时要堆叠到专门烤制土耳其烤肉的机器上，赵悠乾也必须特别的注意，不能出现差错，万一肉与肉的比例不对，那就很可能影响到整个土耳其烤肉的口感了。

    首先在最底部铺上一层颇肥腻的羊肉，在中间铺上一层洋葱片，接着继续铺上比底下羊肉厚一倍的鸡肉，接着再堆一层与羊肉一样厚的牛肉，上面再铺一层两倍多的鸡肉，然后放上一层薄薄的洋葱片。

    这样就是一个完整的比例了，接下来就是按照这样的堆法，不断的向上铺设肉片，将整个厨具堆满，堆到整个顶部都是肉类，这就是土耳其烤肉的半成品了！

    巨大的肉山堆叠起来，甚至有大半个赵悠乾那么高，就连梳洗了一番出来的黑寡妇在路过厨房的时候，也不禁露出了一丝意外的神色。

    她原本以为这里的店长说是制作土耳其烤肉，应该是那些在普通烤串上的类型，没有想到居然还真是这种在外面售卖，好像肉山一般的土耳其烤肉。

    沉重的肉山在赵悠乾的手里抬起来并不算是特别的费劲，轻而易举的架到了竖壁烤炉旁边，没有太多前置工作，只是试了一下，烤肉转动是否稳定，是不是不会将肉撒出去，赵悠乾就直接点起了火。

    肉山的最上层和最下层都是油脂肥厚的羊肉，可是不同的在于，上层的羊肉的比例会比下层还更多一下。

    这也是烤的时候，羊油从上往下流淌的原因，这样才能让其他的肉类也拥有更加丰腴的口感，而羊油的香气也可以更好的与其他的两种肉类融合。

    形成香气完全不同于其他烤肉，独属于土耳其烤肉的特色。

    ‘咔嚓’

    一声打开灶门的声音，紧接着整个壁垒的中间就开始旋转起来，然后靠着内有着许多小孔的部分，就开始喷射出火焰，不同于一般的灶台。

    这种竖壁烤炉，火焰是在旁边，也就是直接对着肉山进行着烧烤，而非是在底下加热。

    这也是土耳其烤肉的特色之一，烤肉的面积大，而且温度高，效果好。

    可以一边烤，就一边将熟透的部分切下来食用。

    算是一种不需要长久等待的烤肉类型，也是街边小吃最大的特点之一，足够的快！

    要知道街边小吃，你要是慢慢吞吞的，就算是吸引了客流过来，长长的排队也会让食客感官不好，吃了一次就未必想来下一次了。

    只有足够的快，让食客很快的拿到了食物，这才能够抓住所有食客的心以及胃。

    暂时也不用动手，不过就算是电子旋转的烤着，赵悠乾也必须随时在跟前看顾火候。

    一般人或许会觉得这种自动旋转的烤炉没有火候一说，可是实际上是有的，偶尔的调整火力大小，还有去掉肉山上被烤过的部分。

    都是影响整个烤肉成品的因素。

    不过一心两用的赵悠乾，就可以一边看着土耳其烤肉的火候，一边准备一下配菜了。

    洋葱丝，黄芥末，酸黄瓜，香菜，胡椒粉，酸奶酱。

    这些都是只用提前预备好就可以放置一边等待的东西，而赵悠乾还专门制作了红酒醋的酱料，配搭上炸好的金黄蒜粒，这种在土耳其烤肉里罕见的搭配。

    也算是他制作时候加入的一些小心思了。

    或许是因为主菜的制作开始，诸天小馆里的食客也都开始相继到来。

    风铃声脆响，一个个熟悉的人影都步入了已经香气四溢的诸天小馆当中！