新生的深夜食堂 第九章 隐藏的主角

    明明空气里都是豚和牛的香气，可是上来的是电鳗鳝蟒已经让在场的食客意外了，不过出于对赵悠乾厨艺的信任，他们还是首先开始品尝这样一道充满了淡淡金光，有着不同于一般鳗鱼模样的烤物。

    焦黄的外皮，简直让人怀疑它究竟是烤出来的，还是油炸出来，浓郁的香气里带着一抹鳗鱼特有的腥气，可是在这里这种腥气反而成为了特殊的香味，吸引着人下筷品尝的欲望。

    旁边的盘子上放着一朵带着点点酱色缓缓晕开的白萝卜泥。

    这是赵悠乾在处理完几种梦幻食材后抽空搓出来的，用磨泥板将白萝卜磨碎后，然后挤干水分去掉生萝卜的呛辣味，放进冰水里冰镇，要用的时候，拌上一点点的白醋，点上一些的酱油，就可以配炸或者烤的食物了。

    不但可以增添风味，还是一种极佳的清口的小菜。

    这种东西，也是赵悠乾来到了东樱后逐渐学会的精细玩法，如果按照耀州的制作法子肯定不会配这样的小东西，可是往往会浪费很多时间，就为了处理一道佐餐清口小菜，反倒是没有这种萝卜泥来得简单。

    托尼.斯塔克则是好像从那焦黄色的表皮上看出了什么，直接一筷子什么都没有放，只听到酥脆的‘咔嚓’声音后，他直接夹起了一小块送进了嘴里，然后就陷入了前所未见的浓香冲击当中！

    “尝尝看！”

    察觉到了托尼.斯塔克的神色，其他人哪里还忍得住，矜持一点的老天师开口呼唤一下，其余人则是根本连回应都来不及，直接上筷子对自己那份美味动手。

    ‘咔嚓’‘咔嚓’

    焦黄色的表皮被戳破的声音不绝于耳，而当他们将那个看上去就是大一点的烤活鳗送入嘴里的时候，那股浓郁的油脂香味，还有淡雅细致的鳝蟒肉瞬间就吸引了他们的所有注意力。

    更重要的是在他们以为鳝蟒肉只是细致的时候，一丝丝不经意间产生的脆感出现，就好像是在品尝鳝鱼时候那种弹脆的感觉，让这些已经尝过不少各色食物的诸天食客们也沦陷在了其中。

    第一次品尝赵悠乾手艺，就是这种梦幻食材，对张小凡的冲击不可谓是不大。

    ‘这种味道...好像是奶香味道，可是又带着一抹抹河鲜的腥味，这种腥味偏偏给人一种解腻的感觉没有让人感觉讨厌，接着就是鲜美无比的滑嫩感觉，然后就是口感上带着脆弹的错觉，一开始就入口的那酥脆表层好像直接融化在了口里，竟然没有一点点的怪味！’

    ‘这是什么食材？鳗鱼么？不像啊...口感有点像鳝鱼，可是鲜美的感觉又类似蛇肉...’

    其实很多食材张小凡也是在加入了大竹峰后才逐渐接触到的，但是这块鳝蟒肉的味道，竟然比那些经过精心挑选，甚至在灵气之下滋养了许久的食材都要好吃，简直是超乎了他的理解范畴。

    更重要的是随着这股鲜美的味道融入身体，他整个人好像要开始发育一样，就连血脉资质也开始经过洗礼。

    原本有些晦涩的两门绝顶心法也开始不知不觉当中开始融汇起来。

    身体的变化，自然是瞒不过张小凡自己，眼睛都快瞪出来了。

    ‘这是...这是食物可以做到的事情么？简直比师父那精心炼制的丹药还厉害了！’

    神色的变化几乎都比不上张小凡体内天翻地覆的改变，可是这还仅仅是今天大餐的头菜而已。

    “店长，你一开始在这些鳗鱼肉上涂了和牛的油脂？”

    托尼.斯塔克终于从口腔的美味漩涡里回过神来，开口间像是在疑问，其实是肯定句。

    赵悠乾倒也没有隐瞒，微笑一下。

    “用一些我那边特有的梦幻食材豚和牛的油脂先润了一下烤网，然后再将电鳗鳝蟒放上去炙烤，用大火锁住水份，然后慢慢的将表皮烤到香脆，油脂层消失，这道菜就完成了...”

    “如果觉得有一丝丝土腥味难以接受，配上白萝卜泥，就可以完美的去掉了！”

    可就在他的话音落下的时候，老天师接上了话头。

    “老道倒是觉得那点点泥腥味是点睛一笔，让味道出现了层次的划分，不至于只有上升而没有下落，口里的味道太过强烈的话，就感受不到后尾那鲜美鱼肉的味道了！”

    这一点，奴良滑瓢也是颇为认可的点了点头。

    “滋味有上有下，配上清酒才是完美的！”

    见到食客们对梦幻食材似乎接受度也很高，赵悠乾心中仅有的那点担忧也散去，很快豚和牛的各种部位也都送了上来。

    尤其是不吃牛肉的老天师，也没有想到世上居然还有这种拥有牛肉味道和肉质实际上却属于猪类的特殊食材，好好的享受了一把什么叫做入口即化和丰盈的肉汁。

    要知道豚和牛微微烤过几下后，那浓郁的肉汁简直就好像是汤包一样。

    放入口腔一开始融化的是充斥奶香味的脂肪，而咀嚼几下就是不断流淌出来的肉汁，配着滑嫩的肉质，就好像在品尝味道甜美程度不一，却各有风格的肉汤一样。

    仅仅是一点点盐味点缀，哪怕是经常品尝上等和牛的托尼.斯塔克也不禁被这一口美味而忘却了周围的外人，更别说从未接触到这种等级美味的其他食客了。

    有时候食材的品质优劣，真正的差距就这么大。

    等到豚和牛上完，接着上来的就是小烤榛蘑香猪，把那肥厚的表皮烤得滋滋冒油，就好像油渣一样的脆，而脂肪层又好像炖到软烂的猪蹄一样软滑，配上带有十足口感却一咬就断的瘦肉。

    赵悠乾专门调制的干料更是让香猪的味道更上一层楼。

    熟芝麻，黄豆粉，辣椒粉，盐和白糖。

    就光是这些东西，便已经让原本就香得让人流口水的香猪更上一层楼了。

    可以说，光是吃到了这些东西，不止是韦斯利和张小凡，就连镇元斋这位老爷子也是受益匪浅，原本已经衰老的体魄甚至都开始有了回返青春的迹象。

    只不过谁也想不到，赵悠乾这套梦幻大餐，真正的主角还远远没有出产。

    就在他看着众人把榛蘑香猪吃得一点不剩的时候，蒸锅的计时器也已经响起。

    ‘滴滴，滴滴’的声响，划破了整个诸天小馆...