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新生的深夜食堂 第七十五章 不胜不败！
诸天里的美食家 本章字数:2616 诸天里的美食家txt下载
谁也想不到，吃下第一口后的三位评委们感受到了什么。
如果之前薙切绘里奈的春之圆舞曲是构建了一场春天的华尔兹的话，那么这一道菜在进入口腔，在第一层的绿色汤冻融化的瞬间。
整个春天就已经降临在了三位评委的世界当中。
第一时间冲上头的便是浓烈的坚果混合着罗勒的味道，然而很快就是独属于蔬菜的清甜扩散开去。
青山绿水，日光之下，小舟摇曳，就好像三位评委正在碧湖之上泛舟赏景，偶尔可以看到远处隐隐约约的红褐色小山，跳脱出让人精神一震的酸味，然后就是那些被专门切雕而成的蔬菜的口感。
他们也没有想到，这些看似装饰的东西，竟然还能在口腔里体现出这么大的作用。
更重要的是在那好像覆盖一切的蔬菜汤后，他们的口腔完全被清洗了一遍，之前那浓郁咖喱蔬菜的味道，竟然没有剩下一丝一毫，或者说因为这些清汤的味道，那些浓郁的香料味道甚至为这第一层的汤冻增添了一丝别样的风味。
当两种风味融合在一起的时候，那种美妙的感觉，简直让几位评委完全沉沦了进去，包括久祟鹿苑这位新晋的麟级大厨！
接着就是那充满了油香和浓郁气味的蔬菜千层饼以及红酱的结合。
咀嚼时候的口感，并不是酥脆，而是马铃薯淀粉的松软，配上里面蔬菜丝的清脆以及充满了水份的清甜。
这几位评委都没有想到，两位比赛者，都隐藏了一手高妙的油炸功夫，之前叶山亮用天妇罗的手法，融合香料油，已经将他的蔬菜味道展现出了惊人的一面。
可是薙切绘里奈这切丝的千层蔬菜薄饼竟然没有丝毫的差上半点，甚至是还要强过叶山亮的油锅火候控制一筹。
哪怕是文经一郎这么挑剔的舌头，还有他那遍尝了美味的美食细胞也对此感到了惊讶。
他竟然没有在那蔬菜薄饼里感到一丝丝的油腻，唯有那种油锅炸锅的油香，还有蔬菜的清甜水分伴随着清脆松软的感觉，把他好像拉入了一片茫茫不见前后左右的草原当中。
无尽的蔬菜代替了草丛，让文经一郎只能在其中徜徉，感受着每一种蔬菜突然迸发出来的美味。
可就在他享受着蔬菜带给他的快感时，忽然而来的铺天盖地的红色熔岩出现，淹没了文经一郎。
正是用分子料理手法，再次打碎细化而来的意式红酱！
同样也是充斥了蔬菜的浓郁口味，在这个时候加入了无尽的蔬菜草原，让原本清爽的蔬菜世界，再添上一笔浓墨重彩的风味。
因为经过了分子料理机器的打碎，轻盈如泡沫的质感，并没有看上去好似熔岩液体一般的厚重。
清爽的红酱，在这个时候让蔬菜的草原更上一层楼。
可就在文经一郎觉得这就是一切的结束的时候，一股淡淡的红酒酸味，带着浓郁的蔬菜气息，再次如洪水清洗世界一般来袭。
将他嘴巴里的所有味道重新洗刷了一遍，让他的味觉复归回了原本没有品尝过食物的状态。
这种惊人的做法，顿时让文经一郎睁开了眼睛，也久久无法评判出声。
“咳咳，看来这次料理的味道，美食家公会的主事文经一郎先生也很难解说啊...”
久祟鹿苑看出了文经一郎的窘境，接过了这个困难的任务。
“那么由鄙人说两句吧！”
见到新任的IGO东樱部长开口，在场的所有人都将注意力集中了过去。
就连一直控制着自己美食细胞暴动的志村四郎也很想听听这位新任IGO东樱部长的高见。
虽然他并不认为，薙切绘里奈这么一个普通的天才能够超越叶山亮这样的人物！
“薙切绘里奈小姐的这道菜，可以说无论是色味形意都已经达到了某种巅峰，除了香气略逊一筹，可以说在各个方面都占据了优势。”
“不过，优势未必是真正的胜利。”
“我简单的说一下这道菜的优点吧...”
久祟鹿苑的话让薙切绘里奈微微侧目，虽然她并不觉得自己会输，但是麟级大厨的点评，她也很想听听看。
“用蔬菜汤不断的搅动熬煮，以至让蔬菜的味道完全释放，包菜，白菜，洋葱，芹菜，胡萝卜，海带，蘑菇，各种蔬菜蘑菇的味道混杂在一起，最让人担心的蔬菜会出现的生味以及泥土的味道一点都没有，不得不说绘里奈大小姐在熬煮汤品上的功夫。”
“尤其要注意的一点，这道菜所用的调味料，仅仅是盐，胡椒，以及红酒醋而已！”
“这就更加难得了！”
可能是久祟鹿苑的话让不少人震惊，整个现场都陷入了一阵喧哗当中，不过很快就被久祟鹿苑身上扩散的气势压制了下去。
“别看用了青酱和红酱这样的意式酱料，可是其中所用的一切都和蔬菜有关，就算是坚果难道不属于蔬菜的范围么？橄榄油难道不是橄榄压榨出来的？许多人的想法可以更加开阔一点，在这里蔬菜代表的并非是固定的植物类。”
“而其中加入了青酱汁液而凝固成的第一层蔬菜清汤冻，算是让我最惊讶的东西，之后的几层虽然也惊艳，但是并没有让我这么惊讶，绘里奈小姐竟然将对手的味道也视为一种调味，加入了其中。”
“让自己的第一个味道更加强烈，也更加具有风味，甚至是超脱了自己厨艺的藩篱，衍化出了更加极致的味道！”
听到这里，叶山亮才真的动容了，不可思议的眼神看向薙切绘里奈。
‘将我的香料味道，化为了她的调味？？！’
而在包厢里看着底下久祟鹿苑评价的志村四郎也是猛地将身边的木茶几摧毁。
“该死的，被算计了！”
意外于久祟鹿苑将自己的菜品剖析得如此透彻，不过薙切绘里奈也没有任何的扭捏，反而是大大方方的点头。
“确实是这样，部长说的就是我一开始在察觉到叶山亮使用咖喱后，就在设计的东西！”
听到薙切绘里奈的回答，久祟鹿苑没有再说什么，而是转头看向其他的两人。
“那么我们也给出自己的比分吧！”
已经品尝完两人的料理，三位评委无论如何也要给出自己的评价。
于是乎，不管愿意不愿意，他们都说出了自己的判断。
“我选，薙切绘里奈！”
“我选，叶山亮！”
“我...我弃权...！！”
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整个春天就已经降临在了三位评委的世界当中。
第一时间冲上头的便是浓烈的坚果混合着罗勒的味道，然而很快就是独属于蔬菜的清甜扩散开去。
青山绿水，日光之下，小舟摇曳，就好像三位评委正在碧湖之上泛舟赏景，偶尔可以看到远处隐隐约约的红褐色小山，跳脱出让人精神一震的酸味，然后就是那些被专门切雕而成的蔬菜的口感。
他们也没有想到，这些看似装饰的东西，竟然还能在口腔里体现出这么大的作用。
更重要的是在那好像覆盖一切的蔬菜汤后，他们的口腔完全被清洗了一遍，之前那浓郁咖喱蔬菜的味道，竟然没有剩下一丝一毫，或者说因为这些清汤的味道，那些浓郁的香料味道甚至为这第一层的汤冻增添了一丝别样的风味。
当两种风味融合在一起的时候，那种美妙的感觉，简直让几位评委完全沉沦了进去，包括久祟鹿苑这位新晋的麟级大厨！
接着就是那充满了油香和浓郁气味的蔬菜千层饼以及红酱的结合。
咀嚼时候的口感，并不是酥脆，而是马铃薯淀粉的松软，配上里面蔬菜丝的清脆以及充满了水份的清甜。
这几位评委都没有想到，两位比赛者，都隐藏了一手高妙的油炸功夫，之前叶山亮用天妇罗的手法，融合香料油，已经将他的蔬菜味道展现出了惊人的一面。
可是薙切绘里奈这切丝的千层蔬菜薄饼竟然没有丝毫的差上半点，甚至是还要强过叶山亮的油锅火候控制一筹。
哪怕是文经一郎这么挑剔的舌头，还有他那遍尝了美味的美食细胞也对此感到了惊讶。
他竟然没有在那蔬菜薄饼里感到一丝丝的油腻，唯有那种油锅炸锅的油香，还有蔬菜的清甜水分伴随着清脆松软的感觉，把他好像拉入了一片茫茫不见前后左右的草原当中。
无尽的蔬菜代替了草丛，让文经一郎只能在其中徜徉，感受着每一种蔬菜突然迸发出来的美味。
可就在他享受着蔬菜带给他的快感时，忽然而来的铺天盖地的红色熔岩出现，淹没了文经一郎。
正是用分子料理手法，再次打碎细化而来的意式红酱！
同样也是充斥了蔬菜的浓郁口味，在这个时候加入了无尽的蔬菜草原，让原本清爽的蔬菜世界，再添上一笔浓墨重彩的风味。
因为经过了分子料理机器的打碎，轻盈如泡沫的质感，并没有看上去好似熔岩液体一般的厚重。
清爽的红酱，在这个时候让蔬菜的草原更上一层楼。
可就在文经一郎觉得这就是一切的结束的时候，一股淡淡的红酒酸味，带着浓郁的蔬菜气息，再次如洪水清洗世界一般来袭。
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这种惊人的做法，顿时让文经一郎睁开了眼睛，也久久无法评判出声。
“咳咳，看来这次料理的味道，美食家公会的主事文经一郎先生也很难解说啊...”
久祟鹿苑看出了文经一郎的窘境，接过了这个困难的任务。
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“薙切绘里奈小姐的这道菜，可以说无论是色味形意都已经达到了某种巅峰，除了香气略逊一筹，可以说在各个方面都占据了优势。”
“不过，优势未必是真正的胜利。”
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久祟鹿苑的话让薙切绘里奈微微侧目，虽然她并不觉得自己会输，但是麟级大厨的点评，她也很想听听看。
“用蔬菜汤不断的搅动熬煮，以至让蔬菜的味道完全释放，包菜，白菜，洋葱，芹菜，胡萝卜，海带，蘑菇，各种蔬菜蘑菇的味道混杂在一起，最让人担心的蔬菜会出现的生味以及泥土的味道一点都没有，不得不说绘里奈大小姐在熬煮汤品上的功夫。”
“尤其要注意的一点，这道菜所用的调味料，仅仅是盐，胡椒，以及红酒醋而已！”
“这就更加难得了！”
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“别看用了青酱和红酱这样的意式酱料，可是其中所用的一切都和蔬菜有关，就算是坚果难道不属于蔬菜的范围么？橄榄油难道不是橄榄压榨出来的？许多人的想法可以更加开阔一点，在这里蔬菜代表的并非是固定的植物类。”
“而其中加入了青酱汁液而凝固成的第一层蔬菜清汤冻，算是让我最惊讶的东西，之后的几层虽然也惊艳，但是并没有让我这么惊讶，绘里奈小姐竟然将对手的味道也视为一种调味，加入了其中。”
“让自己的第一个味道更加强烈，也更加具有风味，甚至是超脱了自己厨艺的藩篱，衍化出了更加极致的味道！”
听到这里，叶山亮才真的动容了，不可思议的眼神看向薙切绘里奈。
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而在包厢里看着底下久祟鹿苑评价的志村四郎也是猛地将身边的木茶几摧毁。
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“确实是这样，部长说的就是我一开始在察觉到叶山亮使用咖喱后，就在设计的东西！”
听到薙切绘里奈的回答，久祟鹿苑没有再说什么，而是转头看向其他的两人。
“那么我们也给出自己的比分吧！”
已经品尝完两人的料理，三位评委无论如何也要给出自己的评价。
于是乎，不管愿意不愿意，他们都说出了自己的判断。
“我选，薙切绘里奈！”
“我选，叶山亮！”
“我...我弃权...！！”
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