新生的深夜食堂 第一百零四章 无双镇魂面！

    面上的惊骇实在是兜不住，平野次郎怎么也没有想到，可以在这里见到这一门在耀州大陆都名誉不菲的面点神技。

    ‘白罗蛇转链’可不是一般厨技，在白案厨师的心中，这就是至高的一门厨艺！

    因为只要经过这一门厨技的揉捏，无论你想做什么面点，都会事倍功半。

    那种奇妙的螺旋旋转的力量，会让任何的面点都附着上一股吸引人的美味。

    充满嚼劲的口感！

    别看只是附加这不起眼的口感，这可是无数的白案师傅追求一生也办不到的事情。

    更何况...这可是面点王白家的手艺，谁都知道一件事，面点王白家的厨艺就是为了祭祀和祷告天地而创！

    一旦进行黑暗食戟，对于异类们来说，这样的料理，才是最为充满吸引力的。

    “解家的门徒！该死！”

    实在不怪平野次郎准备不足，而是赵悠乾在耀州的经历被封锁得太好，毕竟隔着一片大海，耀州又是出名的排外，平野次郎能够探究的东西实在是少之又少。

    对于赵悠乾的根底完全没有预料，否则他怎么也不会选择在百鬼之主面前喊出‘黑暗食戟’几个字！

    “不行，我还没输！”

    眼中露出了一丝决不容许失败的狠厉，平野次郎再次开始对他最关键的河豚骨汤开始进行最后的料理。

    之前剥下的整张鱼皮，清洗过后放在了鱼汤上，就好像活着的鱼进入了浓白色的汤水里一样。

    紧接着他又思考了一下，终于将身后袋子里的一些东西又撒入了鱼汤当中。

    立时间，整个浓郁白皙如牛奶的汤水，短短的时间就如同被清洗过一样，开始变得清澈透明。

    ‘这是我最后的一点了...如果不能赢过那小子...反正也没有什么留存的必要了！’

    平野次郎在放入那些食材的时候开始还有些心疼，可是当已经放进去后，他的心态就稳定了下来。

    “就算是解家的门徒，这一次食戟我也赢定了！！”

    并没有散发出什么浓郁的香气，可是随着炖煮，淡淡的金色光芒开始从平野次郎的汤锅里自发的爆发出来。

    就连御老公和大天狗这样的超凡巨头也露出了一丝意外的神色。

    “那到底是什么？竟然可以让准特水准的鱼汤一跃成为特级水准的汤品？！”

    大天狗自然比一般的超凡异类眼神更好，他能够看到的也只是平野次郎稍微拿出了一些豆子一样的东西放入鱼汤里，然后整个鱼汤就开始发生了变化。

    而御老公则是眉头皱起。

    ‘那难道是...梦幻食材？！’

    要融合两种梦幻食材，不到能够融合极致味道的麟级是不可能做到的，可是如果只是一种梦幻食材和达到梦幻品质的普通食材融合，那就未必不能让特级厨师做到了！

    黑暗特级也带了个特字啊...

    这几乎就是赤裸裸的食材等级的碾压，两种超强品质的食材同时入锅，那是一般料理人根本无法抗衡的绝望！

    到了这个时候，御老公第一次开始对赵悠乾那边担心了起来。

    可是赵悠乾似乎根本没有在乎平野次郎的动作，就在所有人还未看过瘾的时候，将手中的擀面杖渐渐停了下来，然后将面团又放在了砧板上。

    并没有第一时间就去对面团进行下一步的动作，因为留下的旋转之力，会让面团在砧板上继续的发酵，增加甚至比预想当中更强的弹性，所以赵悠乾要处理接下来要用的食材。

    这次他选择的食谱其实并不算多么高级，在耀州那边，甚至已经成为了街头小吃的一种。

    也就是当年流传开来的食谱‘国士无双面’。

    说白了，这就是弹性十足的碱面，不过这种面不是用的碱灰，而是一种特有的碱石熬煮出来的碱水来制作。

    当年在广州特级考核的第一关，要求的命题考核里以‘国士无双’的意境来制作面条，成为了所有人难解的关卡，后世被尊为厨神之首的那位，就是以‘国士无双面’创造了弹性惊人的炒面，以绝对的弹性口感，代表了国士无双的命题。

    也让后人有机会还原这道食谱，以至于在耀州只要是出名的川省菜甚至是高级酒楼，都会有这道面条的存在。

    赵悠乾作为解家的门人，自然也掌握了这道料理的食谱，不过他并非是按照原本那般照搬，至少在当时那位厨神就没有掌握‘白罗蛇转链’这样的超强厨技。

    更何况是面对着不可测的异类评委，他也要应情况进行改造，更是要注意对手的食材等级。

    所以他融合了‘国士无双面’和自己创造的食谱‘荷塘映月’，制作出了新的汤面食谱！

    无双镇魂面！

    并非是原本国士无双面的炒面形式完全的展现面条的弹性口感，在揉面的时候加入了鸭蛋，就是为了增加面团的香气和延展性，更是为了让面除了弹性还多一种其他的口感！

    广式的汤头，自然也需要相应的浇头。

    只见赵悠乾拿出了他最后准备的食材，竹荪，松茸，寒菌（雁鹅菌），羊肚菌。

    四种源自于山林间的极鲜蘑菇，光是拿出来的瞬间，便已经有了一股异常的芬芳开始扩散出来。

    这其中无论是哪一种，都是有着极为浓郁鲜味的菌类，配上充满了鸡与海鲜的汤头，正是最为融洽的搭档。

    全素的浇头，也是赵悠乾对自己这道料理特意设计的地方。

    趋向于面条味道，汤头鲜美为主旨，无论加入什么其他的肉味，都会将这两者拉偏，只有纯粹的素菜的鲜美，才能再不抢夺这两者主角地位的情况下，以自身的鲜美衬托出更加澎湃的味道。

    尤其是这一次赵悠乾选择的并没有任何一款蘑菇是干货。

    新鲜的四种食材一拿出来，赵悠乾的眼神就已经越加的投入进去。

    因为一旦处理得不好，本身就是带有泥土味道的几种菌类，也会破坏汤头的平衡。

    从抽屉当中取出了一叠厨房用纸，然后他便以竹片小刀，开始去除这些蘑菇身上，所沾染的泥土和灰尘等物质。

    倒是平野次郎看见赵悠乾拿出了四种菌类后，面色微变，似乎已经察觉到了赵悠乾的做法会有怎样的味道，看着自己汤锅里的汤品已经逐渐达到了巅峰，终于不再犹豫！

    “我完成了！”

    伸手一举，平野次郎的话语，顿时吸引了所有人的注意！

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