新生的深夜食堂 第四十四章 火与冰

    并没有使用将料理台降温等手段，赵悠乾的提前准备，只是将那些浸泡了一段时间的白菜心拿了出来，然后取出了干冰作为铺垫，放在了白色的盘子周围。

    这是对自己处理速度绝对的自信才敢做出的选择，不然哪怕是已经冰冻成型的鸡汤一旦稍有失温，便会成为果冻一样的状态，这是它充满了鸡肉胶质决定的性质。

    到时候无论是做什么菜，它的口感和形状都会大大折扣了。

    赵悠乾的刀一如他的人一样，既稳且快！

    北条美代子更是瞪大了眼睛，她很想看看教授她刀工窍门的赵悠乾，在刀工上的造诣到底已经到了什么地步。

    而这一看，便是瞬间失神！

    ‘快，好快！’

    几乎看不到赵悠乾手上的刀出现在哪里，只能看到冰花飞舞，洋洋洒洒落下，如同飘雪一般。

    仅仅是眨眼间的功夫，一丛绝美的冰花便已经初见了雏形。

    晶莹剔透的枝叶，九朵形态不一的花朵，盛开在阳光的照射下，竟然显出了各自不同的颜色。

    直让人感叹造化之惊奇，鬼斧神工。

    不断飞舞的飘雪落在这丛冰花的下方，又好像是茫茫的雪地，使得这从花生出了孤高绝艳的气质。

    谁也没有想到在这里，众人居然可以欣赏到这样绝美的食雕作品。

    不用五分钟，闪烁着晶莹光辉的冰花便已经雕塑而成，赵悠乾戴着手套，先在冰水里泡了一会，降低了手上的温度，这才将这从冰花移到了放着干冰保持温度的盘子当中。

    接着赵悠乾小心翼翼的将那些早已经浸润了足够味道的菜心一颗颗摆在了冰花的花上，谁也没有想到赵悠乾准备好的这些白菜心竟然会和那些雕琢完成的花朵完美契合，就好像是套上了一层冰花的玻璃套子一样。

    最后将浸泡着菜心的蔬菜汤，撇去了油花，浇在冰花之上。

    赵悠乾这道精心设计的‘刹那芳华’就已经彻底的完成！

    “果然是冰与火的对决么？”

    王东来露出了一丝果然如此的神色，不过赵悠乾的刀工还是让他颇为惊艳。

    并没有使用任何的厨技，可是这样的刀工难道就比厨技差了？

    要知道两百年前，厨技不过是厨艺的延伸罢了，哪里会和今天这般像什么武林秘籍一样。

    “高山之花，对上地底之炎，这场比赛终于有点意思了！”

    薙切仙左卫门摸了摸胡须，他几乎都差点忘记了在场的两位厨师并不是什么特厨，只是高星料理人。

    可是他们展现出的水准，却已经能和某些特厨相媲美了。

    这个时候上宫美奈子适时的插话，宣告着这场食戟终于来到了最后一个环节。

    评委试吃！

    “两方厨师都已经完成了他们的料理，那么剩下的便让味道来决定一切吧！”

    跟随着IGO的工作人员，登上评委席，赵悠乾站在左侧，周天星立于右侧，双手捧着各自的菜品，等待着评委的选择。

    “各位，想要先品尝什么呢？”

    薙切仙左卫门并不想决定品尝料理的先后，将这一权利交给了其他人，毕竟他对赵悠乾的看好并没有掩饰过。

    王东来皱了皱眉想要开口，可久藤近二却忽然打断了他。

    “那就品尝周天星厨师的这道吧，毕竟用了梦幻食材，我也很想看看周主厨对梦幻食材的使用。”

    颇有深意的言语，直接将王东来堵在了半道上，明白周天星在这样等级的食戟里动用梦幻食材已经让IGO的这位监督官连带着他这个耀州评委也不喜欢了。

    可是这种事情可是没处说理的，王东来也只有咽下自己想说的话，装成一个木头人，随他们去了。

    “我们没意见...”

    千表姐妹对视一眼，倒是没有什么意见。

    所以在众目睽睽之下，周天星的菜品首先由工作人员端了过去。

    而赵悠乾则拿着一个冰冻的盘子站在一边，倒是也没有露出什么不满的神色。

    旁边倒是有IGO的工作人员想要将他的菜拿去冷藏，不过却被他谢绝了。

    借用了一点雪女的能力，赵悠乾可不需要什么冰冻冷藏的方法，要不是怕惊世骇俗，他之前就直接用雪女的手段冰冻鸡汤了，何必塞进急冻柜？

    这个时候稍微用一点，维持菜品的水准还是没有什么问题的。

    而周天星看着自己被选为第一上菜的人，露出了一抹胜利的笑容，看向赵悠乾。

    ‘这种菜最大的敌人就是时间，而我的菜...恰好可以拖延足够的时间！’

    看着那近乎夺目的冰花，周天星露出了一丝轻蔑的神色。

    要知道菜品都已经完成了，居然都没有闪烁出成品的异像，就已经代表了这道菜的品质到底如何了。

    只不过之前那道闪烁特级水准的鸡汤，依旧让周天星心有余悸，他并不想出什么幺蛾子，既然能够先以不败的食谱击溃赵悠乾，那么他又怎么会有意见？

    红彤彤的魔幻麻婆豆腐只是一登场，在高清大屏幕的放大下，晶莹剔透的豆腐，红润的汤汁，还有青翠的大蒜叶配上最后铺撒在上面的花椒粉，都形成了一副引人垂涎的画面。

    尤其是品尝过麻婆豆腐的观众，更是忍不住吞了口口水，一般的麻婆豆腐都已经这么下饭了，如果是这道六味一体魔幻麻婆豆腐，那会是何等的滋味？

    魔幻麻婆豆腐一端上来，在场的几位评审便已经神色严肃，他们可以感觉到在这道菜里蕴含的无穷无尽的爆发力。

    如同一座即将喷发的火山一样！

    没有人开口说话，而是拿起了勺子一舀，一勺满满的麻婆豆腐连同着勾芡里带着的调料，没有任何停顿的塞进了自己的嘴巴当中。

    几乎是一霎的功夫，五位评委便已经露出了迷醉的神色，微红的嘴唇，却在吐息间，充满了美感。

    “辣，好辣，可是为什么这么软绵，鲜美，是盐的极致滋味！”

    千表夏芽虽然也算是高星料理人，更是品尝过不少美味，但是梦幻食材的冲击力，依旧让她的美食细胞勃发，从浑身各处传递而来的如同温泉流淌般的舒适感，直接让她软塌在了座椅上。

    红润的面色更是让人仿佛看见了一颗刚摘下的苹果。

    而她的妹妹千表织绘更是直接站起了身子，如同进入了天国一样，开始原地跳起了芭蕾。

    薙切仙左卫门老爷子是异像最内敛的一个了，怒目而睁，可是身上的衣物却是不争气的一件件脱落，也预示着这道堪称不败的魔幻麻婆豆腐已经彻底的征服了他的味蕾！