新生的深夜食堂 第五章 黄金分割烧麦!（求推荐收藏！）

    “天地分阴阳，世界有光影。”

    不知什么时候，应该已经离去的御老公又出现在了幸平饭店当中，发出了让幸平创真听不懂的感慨。

    而有着修罗之名的幸平城一郎见到御老公，也终于忍不住正色。

    “御老公大人，他怎么会突然掌握祭礼的手法？”

    御老公如同黑道大佬般的面容，两边各有四道伤痕，却更增加了他威猛的气度。

    “老夫哪里知道？”

    “要不是忽然感觉到了祭礼的气息，老夫也不会赶到这里来，本以为是你又有突破了呢...”

    一个陌生的老者，看样子似乎和自家老爹十分熟悉的样子，可是对于幸平创真来说却是一个从未见过的陌生人。

    “老爹...”

    刚要开口询问，御老公的面孔就转了过来，看着幸平创真，那张威严无比，有着一股骇人气度的面庞看向自己，哪怕是以幸平创真的性格也不禁吓了一跳。

    “一郎，你的儿子资质果然不差，比你也差不了多少了！”

    就在御老公还想开口的时候，赵悠乾对于肉馅的调整已经到了最后一步，两根筷子撑开放进肉馅当中，以葱姜揉捏的葱姜水被一步步不断的搅拌，混入了肉馅当中。

    “这个是...打水？为什么做烧麦要用这个方法？”

    御老公也不是什么没有眼界的人物。

    反而，他对厨师的技艺见识可能比许多特级厨师都要广博。

    听着赵悠乾不断顺着一个方向搅拌的声音，看着肉馅一点点将所有的葱姜水全部吸收，本来就透露着一股粉红的肉馅变得更加晶莹，好像是镀上了一层粼粼波光一样。

    所谓的打水，便是另外将水分打入肉类之中，以便于烹饪的时候让肉类更加嫩滑，也能够有多汁的口感。

    一般在快速的滑炒或者水饺馄饨之类的面点内馅里都有应用。

    但是对于不包口的烧麦来说这种做法却是真正的罕见。

    如果是平常，听到这种问话赵悠乾肯定会忍不住解释自己的得意之处，可惜这个时候第一次陷入了祭礼状态，赵悠乾还未能完全掌握这种感觉，自然不敢随便开口打破这种状态。

    幸好他们身边有一个曾经的美味拓荒者，被东樱洲料理界称为‘修罗’的恐怖男人。

    “也不是所有的烧麦都不用这种方法，耀州的西北就有一种叫做全肉烧卖的东西，纯粹靠着牛羊肉做肉馅，就需要用到打水的手法，当咬开烧卖的时候，牛羊肉狂野的鲜味配合着滚烫的汁水在嘴里迸发出来！”

    仿佛眼前出现了一片狂暴的鲜味龙卷景象，幸平城一郎露出了一丝神往的神色。

    “那种火热的滋味就算是我现在也是很难忘记！”

    眼神看向已经将肉馅准备完毕开始处理鸡蛋和蔬菜的赵悠乾，诚一郎也不再停留，而是加入到了另一边的厨房。

    他知道如果再不动手，可能真的就要被赵悠乾胜过去了。

    料理界的修罗，什么时候认输过？

    感觉到自家老爹忽然气势改变，幸平创真只觉得心惊肉跳，每次争论谁做的料理更难吃的时候他才能感觉到自家老爹的这种气质。

    如今怎么忽然？

    “幸平家的小子，看好了！”

    手中杵着拐棍，可是御老公威风凛凛的样子，哪里像是需要拐杖的帮助？

    木质的拐杖落在幸平创真的身上，却让幸平创真猛地肩膀一沉，好像扛上了几十斤的大米一样，脚跟都有些不稳。

    “料理界的修罗全力出手，老夫也是许多年没有见过了！”

    来不及思索为什么一根木拐杖会这么重，幸平创真转头过去看向已经浑身散发出一股好似环绕着火焰一般气势的老爹。

    仅仅是第一次落刀，便已经将所有人的注意力抢夺了过去！

    “哒哒哒！”

    急如骤雨的切配声音，好似大雨落盘，偏偏清脆干净。

    只是几道刀光，所有的配料便已经完全被处理完成。

    浅浅的荧光从食材上散发出来，显然是能量已经被完全激活的象征。

    仅仅是生的食材，似乎就已经有了一种诱人无比的异香传出，配合上诚一郎掌控一切的神色，那种完全投入到料理当中的火热，几乎能够将所有人都感染。

    可是更加令人惊异的是，在这样强大的气场下，就算是一般的特级厨师也绝对拿不住刀子，然而赵悠乾依旧是井然有序的进行着自己手上的动作，隐约有一种超然的节奏。

    不知道是什么时候开始赵悠乾的手上游走着一个面团，好似充满了弹性的皮球，在两个手掌间来回摆动。

    漫天飞舞的面粉当中，赵悠乾的一对眸子越发的清明。

    “哐当！”

    一声闷响，随着揉，拉，抻，摔。

    面团很快就被搓成了一个个大小不等的剂子，然后就看到薄可透光的面皮出现。

    无论是做哪种烧麦，不管是广式海鲜口味的，还是南方糯米猪油烧麦，甚至是西北的肉馅烧卖，最关键的就是面皮。

    薄如蝉翼是基本，更要兼顾着一定的柔韧性，能够包裹住丰厚的内陷，并且不会因为高温蒸煮而破损。

    广式的会放一些碱进去，所以往往会呈现一种黄色，而带着海味的广式内馅也最为搭配这样的面皮，不过赵悠乾要还原的这个食谱乃是耀州数百年前就闻名遐迩的一道经典名菜。

    虽然已经失传，流传下的只言片语也让人知晓，除了内馅的比例外，那特殊的面皮也是关键。

    察觉到了一股奇异的香气正在形成，看到将包好的烧麦放入蒸笼后就开始闭目养神的赵悠乾，御老公长长的吐出了一口气。

    ‘就是不知道这种程度的料理是悠乾小子早就掌握的，还是刚刚又有突破，如果是后者...’

    御老公已经无法形容赵悠乾可怕的潜力，那是他从未见识过的天资横溢。

    他可不会知道，因为自己随手送出的一块蛇玉，便直接造成了赵悠乾现在的突破。

    随着时间流逝，一股内敛却蕴含着勾人馋虫的异香缓缓飘散出来。

    已经逐渐从祭礼状态当中退出的赵悠乾也恢复了灵活变化的眼神。

    白茫茫的水蒸气将厨房染成了一片仙境一样，香气也逐渐浓郁...终于！

    ‘哐当’一声。

    赵悠乾将火熄灭，把蒸笼拿到了御老公和幸平创真的面前。

    “黄金分割比例烧麦！”

    “请品尝！”

    灯笼一揭开，顿时一股闪烁着淡淡金色光芒的光辉一闪而逝，好像是幻觉一般，却使得在场众人完全被吸引了过去！

    “这是？”

    就在浅间神社内，正要休息的大神官衣物还未褪下，忽然面色一变，看向了京都御商业街的所在！

    与此同时，本该安静停留在阴影当中的百鬼众，好似发了狂一般，开始汹涌的向着幸平饭店而来...